Освіта

Харчові продукти повинні визначати специфікацію їстівних майларових пакетів, а не назва категорії. Шматок жувального цукерки, покритий цукром, шматок твердих цукерок та шматок у шоколадній глазурі можуть знаходитися на одній полиці магазину, але матимуть різні вимоги до шару, що контактує з їжею, вологостійкості, жиростійкості, чистоти герметичних швів та впливу температури.

Для покупця упаковки прагматичним завданням є перетворення цих характеристик продукту в єдину повторювану специфікацію пакета. Ця специфікація повинна витримувати наповнення, герметизацію, кодування, упаковку в картон, розповсюдження та багаторазове використання споживачем, а також має бути достатньо місця для друку інформації про продукт та ринок.

 

Спочатку відсортуйте продукти, а потім зберіть пакет.

Початковий бриф постачальника має містити опис справжнього продукту харчування. Термін «їстівний» є занадто широким для визначення ламінату, застібки чи розміру. Зверніть увагу на поведінку, пов’язану з рецептами, яка може вплинути на пакет, перш ніж порівнювати цінові пропозиції.

 

Створіть матрицю поведінки продукту.

 

Ця матриця не вибирає лише кінцевий матеріал. Вона визначає ризики, які необхідно підтвердити в процесі відбору проб, і виключає можливість повторення одного успішного пакета в продуктах з іншою поведінкою.

Визначте сторону ламінату, яка контактує з харчовими продуктами.

Внутрішній шар контактує з їстівним продуктом, створює термозварювання та має відповідати бажаному продукту та середовищу упаковки. Клієнти не можуть дозволити схвалення конструкції на основі її зовнішнього вигляду або назви майлар. Замовте весь запропонований ламінат, а також герметик, клеї, чорнила, блискавку та будь-який фольгований або металізований бар'єрний шар.

Як підібрати герметик до продукту та процесу.

Зверніться до постачальника щодо бажаного харчового продукту, температури наповнення, часу контакту, умов зберігання та ринку призначення. Для герметизації в робочому вікні пакувальної лінії потрібен сумісний внутрішній шар. Готова конструкція та її документація повинні відповідати точному замовленню, а не зразку.

 

Контролюйте вологість, не вгадуючи товщину плівки.

Під час зберігання харчові продукти можуть набувати або втрачати вологу. Жувальні цукерки можуть стати липкими або твердими, цукрові оболонки можуть розчинятися, а хрусткі продукти можуть розм’якшуватися. Зовнішній вигляд товстої плівки не обов’язково забезпечує необхідний захист від вологи. Зв’яжіть чутливість продукту, бажаний термін придатності, клімат і площу поверхні пакета з відповідною інформацією про бар’єрний матеріал.

Перевірте текстуру в передбачуваному кліматі.

Зберігайте заповнені зразки за умов, що відповідають пункту призначення та періоду розповсюдження. Регулярно перевіряйте текстуру, грудкування, стан покриття, запах та зовнішній вигляд упаковки. Результат буде практичнішим, ніж порівнювати назви матеріалів без фактичного їстівного вмісту.

Тримайте олію, цукор та крихти подалі від ущільнювача.

Багато пошкоджень пакетів трапляються під час наповнення, а не під час зберігання. Олія, цукор, крихти або шматочки продукту можуть залишатися на полі термозварювання або доріжці блискавки. Якісний ламінат не може створювати забруднений шов. Встановіть верхню межу висоти наповнення та простір над продуктом.

 

Спроектуйте отвір для чистого заповнення.

Наповнювач, совок або ручне завантаження повинні мати змогу поміститися у прозорий отвір. Перевірте падіння продукту, статику, зазор між ущільнювальною кулачкою та процедуру очищення. Якщо продукт заповнюється копакувальником, перед заморожуванням необхідно перевірити перероблені зразки, визначити розміри та розташування блискавки.

Виберіть формат із розділу та шаблон доступу

YPAK пропонує плоскі, вертикальні та рифлені версії цукерок та їстівних виробів. Найбільш підходящий формат залежить від геометрії виробу, об'єму заповнення, презентації в магазині та кількості разів, коли споживач відкриває упаковку.

Використовуйте плоскі пакети для компактних порцій.

Порції, пробні упаковки, м'ятні цукерки, невелика кількість цукерок та компактний шоколад можна упаковувати в плоскі пакети. Невеликий розмір панелі робить ієрархію інформації важливою. Перед початком роботи слід залишити припуск на термозварювання, надрізи для відриву та простір для блискавки.

Більші заповнення: використовуйте стоячі або складні пакети.

Пакети з вертикальним розташуванням забезпечують більшу площу демонстрації та можуть вмістити продукти для кількох порцій. Пакети з складками здатні підтримувати більш-менш звичайний об'єм. Перевірте розмір з фактичним заповненням, враховуючи вплив насипної щільності, осідання та простору над продуктом на місткість порівняно з вагою нетто.

Розрізняйте початкове герметизування та повторне закриття.

Верхнє термозварювання забезпечує початкове постійне закриття. Упаковка має блискавку, яку можна повторно закрити після відкриття, але блискавка не замінює термозварювання. Випробування на ефективність повторного закриття необхідно проводити в присутності їстівних продуктів, оскільки наявність цукру, крихт та олії може вплинути на доріжку блискавки.

 

Вказуйте контрольований доступ лише там, де це необхідно.

Звичайна блискавка та застібка із захистом від дітей – це різні системи. Потреби залежать від продукту та призначення. Коли потрібен контрольований доступ, покупці повинні перевірити відповідні правила та вимагати документи щодо конкретної системи пакетів та застібок. Можливість використання дорослими повинна бути перевірена під час того ж затвердження.

План щодо температури та розподілу.

Тепло може зробити жувальні цукерки м’якими, спричинити деформацію шоколадної глазурі або сприяти руху олій. Гнучкість та герметичність залежать від холоду. Шлях розповсюдження не може бути визначений у специфікації пакета, але його необхідно враховувати з огляду на температуру та умови обробки, що очікуються для кінцевого продукту.

Прийміть заповнений пакет, а не порожній макет.

У заповнених зразках спостерігаються осідання, потертості та жирові плями, проколи, забруднення пломб та деформація панелі. Включіть перевірки на стиснення, падіння та відповідність картонній коробці відповідно до маршруту. Порожній пакет, який візуально чистий, не означає, що упакований продукт буде в такому ж стані.

Зарезервуйте місце для інформації про продукти харчування та ринок.

Графічне оформлення має відповідати бренду та всій інформації, необхідній для місця призначення. Це може бути ідентифікація продукту, склад продукту, інформація про алергени, інформація про подачі або дозування продукту, попередження про продукт, інструкції з відкриття, кодування партії та дати залежно від продукту та ринку.

Перевірте змінні коди на заповнених пакетах.

Тримайте штрих-коди, QR-коди та області з датою подалі від згинів, кутів та ділянок з високим коефіцієнтом відбиття. Скануйте коди на заповнених пакетах, на відміну від плоских пробних відбитків. Шлях відкриття та виїмка для відриву не повинні приховувати дані, які все ще потрібні після відкриття.

Підберіть друк відповідно до асортименту продукції.

YPAK пропонує цифровий та глибокий друк, а також варіанти налаштування оздоблення. Цифровий друк може підтримувати менші тиражі, численні смаки або художні роботи, які можуть змінюватися. Глибокий друк можна використовувати для стабільних програм з великим обсягом друку. Порівняйте схему друку на основі загальної кількості артикулів, ризику перегляду, очікувань кольору та планів повторних замовлень.

 

Керування спільними та змінними ілюстраціями.

Архітектура бренду може бути спільною для всієї лінійки продуктів, з варіаціями у смаку, кількості або інформації про порції. Створіть спільні інформаційні зони та зони контрольованих змінних. Це мінімізує помилки в оформленні, не втискаючи всі смаки в невідповідну систему дизайну.

Розробіть готовий до виробництва запит цінової пропозиції (RFQ).

Порівнянна цінова пропозиція вимагає, щоб кожен постачальник отримав однакове комерційне та технічне завдання. Вона має бути достатньо детальною, щоб можна було відрізнити реальну різницю в конструкції від різниці в ціні.

● Їстівний вид, стан поверхні, кількість шматочків або вага нетто та об'єм заповнення.

● Цільовий термін придатності, умови зберігання та знання вологості, чутливість до жиру або тепла.

● Вимоги до формату, розміру, закриття та контакту з харчовими продуктами.

● Вимоги до цільового ринку, каналу збуту та інформації.

● Процедура пакування, кількість замовлення на основі SKU, стан художнього оформлення та термін доставки.

● Маршрут відбору проб, випробування заповнених упаковок та обов'язки щодо затвердження.

Попросіть надати у письмовій формі запропонований ламінат, допуски на розміри, маршрут друку та етапи зразків. Порівняння цінових пропозицій слід проводити лише після узгодження цих умов затвердження.

Висновок

Їстівні майларові пакети найкраще підходять, коли харчовий продукт визначає специфікацію. Поверхня та текстура продукту визначають внутрішній шар та ризик герметизації; вологість та температура визначають бар'єрні та розподільчі перевірки; порція та доступ визначають формат пакета; а ринкова інформація визначає область оформлення. YPAK дозволяє налаштовувати матеріали, розміри, типи пакетів, блискавки, оздоблення та друк, тоді як покупець надає єдиний контрольований продукт та виробниче завдання перед затвердженням оптової партії.

Найчастіші запитання

Чи можна використовувати ті самі їстівні майларові пакети для жувальних цукерок та шоколаду?

Не автоматично. Жувальні цукерки та шоколад можуть відрізнятися за характеристиками вологості, поверхневим жиром, чутливістю до температури, геометрією шматочка та технікою наповнення. Перевірте всі продукти у запропонованому пакеті.

Чи може багаторазова блискавка замінити верхній термозварювальний апарат?

Ні. Верхнє термозварювання забезпечує початкове закриття, а блискавка зазвичай підтримує повторне закриття після розкриття.

Чи повинні їстівні майларові сумки бути захищеними від дітей?

Це залежить від продукту та ринку призначення. Переконайтеся, що ви підтвердили використання відповідних правил, та засвідчили точну процедуру закриття та документацію, де це необхідно.

Що необхідно схвалити перед масовим виробництвом?

Затвердити ламінат, шар, що контактує з харчовими продуктами, розміри, заповнений об'єм, ущільнювачі, блискавку, особливості відкривання, друк, коди, орієнтацію графічного матеріалу, особливості пакувальної лінії та розмір коробки.