Suben los precios del café según su origen, ¿a dónde irá a parar el coste de las ventas de café?
Según datos de la Asociación Vietnamita del Café y el Cacao (VICOFA), el precio medio de exportación del café Robusta vietnamita en mayo fue de 3.920 dólares por tonelada, superior al precio medio de exportación del café Arábica, que se situó en 3.888 dólares por tonelada, lo que no tiene precedentes en los casi 50 años de historia del café en Vietnam.
Según empresas cafetaleras locales en Vietnam, el precio al contado del café Robusta ha superado al del café Arábica desde hace algún tiempo, pero esta vez los datos aduaneros se anunciaron oficialmente. La empresa indicó que el precio actual al contado del café Robusta en Vietnam es de entre 5200 y 5500 dólares por tonelada, superior al precio del Arábica, que oscila entre los 4000 y los 5200 dólares.
El precio actual del café Robusta puede superar al del café Arábica principalmente debido a la oferta y la demanda del mercado. Sin embargo, con este precio elevado, es posible que más tostadores opten por incluir más café Arábica en sus mezclas, lo que podría moderar el auge del mercado del café Robusta.
Al mismo tiempo, los datos también mostraron que el precio promedio de exportación de enero a mayo fue de 3428 dólares por tonelada, un 50 % más que en el mismo período del año anterior. El precio promedio de exportación en mayo fue de 4208 dólares por tonelada, un 11,7 % más que en abril y un 63,6 % más que en mayo del año pasado.
A pesar del impresionante crecimiento del valor de las exportaciones, la industria cafetera de Vietnam se enfrenta a un descenso en la producción y el volumen de exportación debido a las altas temperaturas y la sequía prolongadas.
La Asociación Vietnamita de Café y Cacao (Vicofa) prevé que las exportaciones de café de Vietnam podrían disminuir un 20%, hasta alcanzar 1,336 millones de toneladas en el ejercicio 2023/24. Hasta la fecha, se han exportado más de 1,2 millones de toneladas por kilogramo, lo que indica que las existencias en el mercado son bajas y el precio se mantiene elevado. Por lo tanto, Vicofa espera que los precios se mantengan altos en junio.
A medida que el precio de los granos de café en origen se dispara, el costo y el precio de venta del café procesado también aumentan. El empaque tradicional no logra que los consumidores estén dispuestos a pagar precios más altos, por lo que YPAK recomienda a sus clientes utilizar empaques de alta calidad.
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Fecha de publicación: 21 de junio de 2024
