वियतनामी स्पेशलिटी कॉफी पैकेजिंग के रुझानों पर उच्च कीमत वाली नीलामी का प्रभाव
अगस्त के मध्य में, सिमेक्सको वियतनाम और बुओन मा थुओट कॉफी एसोसिएशन द्वारा संयुक्त रूप से आयोजित एक विशेष कॉफी नीलामी में कुल 9 रोबस्टा और 6 अरेबिका कॉफी की नीलामी की गई। अंत में, पुन कॉफी कंपनी की अरेबिका कॉफी को 1.2 मिलियन वीएनडी/किलोग्राम (लगभग 48 अमेरिकी डॉलर) की उच्चतम नीलामी कीमत प्राप्त हुई।
इस वर्ष की शुरुआत से ही वियतनामी विशेष कॉफी के निर्यात की मात्रा और कीमत में वृद्धि हुई है, जिससे वियतनाम के वाणिज्यिक कॉफी उद्योग में सुधार के कई अवसर पैदा हुए हैं। बुओन मा थुओट कॉफी एसोसिएशन ने बताया कि वियतनाम में विशेष कॉफी का विकास अपेक्षाकृत नया है और पिछले दशक में इसमें उल्लेखनीय प्रगति हुई है। विशेष कॉफी के कारोबार में लगे व्यवसायों के लिए न केवल उच्च गुणवत्ता वाली विशेष कॉफी का उत्पादन करना आवश्यक है, बल्कि इसका प्रभावी विपणन भी महत्वपूर्ण है। नीलामी विशेष कॉफी उत्पादक क्षेत्रों के मूल्य और प्रतिष्ठा को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। हालांकि इनमें आमतौर पर कम मात्रा में कॉफी शामिल होती है, लेकिन इनकी कीमत सामान्य कॉफी की तुलना में छह से सात गुना अधिक हो सकती है। ऐसी नीलामियों में भाग लेने से न केवल कॉफी का मूल्य और प्रतिष्ठा बढ़ती है, बल्कि वियतनाम की उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी अंतरराष्ट्रीय ग्राहकों के सामने भी आती है और किसानों को विशेष कॉफी की खेती जारी रखने के लिए प्रोत्साहन मिलता है।
इस घटनाक्रम से यह स्पष्ट होता है कि बाज़ार में उपभोक्ता अब चेन कॉफी और इंस्टेंट कॉफी से संतुष्ट नहीं हैं। अधिकाधिक लोग बुटीक कॉफी की ओर आकर्षित हो रहे हैं, जिसका अर्थ है कि कॉफी की गुणवत्ता, भंडारण और पैकेजिंग पर अब और भी सख्त बाज़ार सत्यापन लागू होगा। कॉफी के भंडारण की स्थिति केवल जलवायु और तापमान से ही प्रभावित नहीं होती। पैकेजिंग के बाद कॉफी का स्वाद बरकरार रखने के लिए वाल्व की गुणवत्ता कहीं अधिक महत्वपूर्ण होती है।
जब बेहतरीन कॉफी बीन्स बाज़ार में आ जाती हैं, तो पैकेजिंग उपभोक्ताओं की पहचान बनाने का पहला कदम होता है, जो सीधे और प्रभावी ढंग से कॉफी के प्रति ब्रांड के दृष्टिकोण को व्यक्त करता है। ऐसे समय में, एक ऐसे सहयोगी कारखाने को ढूंढना विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है जो दीर्घकालिक साझेदार बन सके।
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पोस्ट करने का समय: 30 अगस्त 2024





