L'impatto delle aste con prezzi elevati sulle tendenze del packaging del caffè speciale vietnamita
A metà agosto, un totale di 9 caffè Robusta e 6 caffè Arabica sono stati messi all'asta in un'asta di caffè speciali organizzata congiuntamente da Simexco Vietnam e dall'Associazione del Caffè Buon Ma Thuot. Alla fine, il caffè Arabica della Pun Coffee Company ha raggiunto il prezzo d'asta più alto, pari a 1,2 milioni di VND/kg (circa 48 dollari USA).
Dall'inizio di quest'anno, il volume e il prezzo delle esportazioni di caffè speciali vietnamita sono aumentati, aprendo al contempo importanti opportunità di riforma per il settore commerciale del caffè in Vietnam. L'Associazione del Caffè di Buon Ma Thuot ha sottolineato che lo sviluppo del caffè speciale in Vietnam è un fenomeno relativamente recente, che ha compiuto progressi significativi nell'ultimo decennio. Per le aziende che operano nel settore del caffè speciale, non è sufficiente produrre caffè di alta qualità, ma è fondamentale anche commercializzarlo efficacemente. Le aste svolgono un ruolo vitale nel valorizzare e consolidare la reputazione delle aree di produzione di caffè speciali. Sebbene si tratti generalmente di quantitativi minori, il prezzo può essere da sei a sette volte superiore a quello del caffè comune. Partecipare a tali aste non solo accresce il valore e la reputazione del caffè, ma permette anche di far conoscere il caffè vietnamita di alta qualità ai clienti internazionali e incoraggia gli agricoltori a continuare a coltivare caffè speciali.
Da questo fenomeno si evince che i consumatori sul mercato non si accontentano più del caffè delle catene e del caffè istantaneo. Sempre più persone ricercano caffè di alta qualità, il che significa che la qualità, la conservazione e il confezionamento del caffè saranno soggetti a controlli di mercato più rigorosi. Le condizioni di conservazione del caffè non sono influenzate solo dal clima e dalla temperatura. Dopo il confezionamento, la qualità del caffè dipende in gran parte dalla qualità della valvola, che ne garantisce l'aroma.
Dopo l'immissione sul mercato dei chicchi di caffè pregiati, il packaging rappresenta il primo passo per conquistare il riconoscimento dei consumatori, esprimendo in modo diretto e caloroso l'approccio del marchio al caffè. In questa fase, è particolarmente importante trovare un produttore partner che possa instaurare una collaborazione a lungo termine.
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Data di pubblicazione: 30 agosto 2024
