Monitoraggio dinamico del mercato del caffè cinese
Il caffè è una bevanda ottenuta da chicchi di caffè tostati e macinati. È una delle tre principali bevande al mondo, insieme al cacao e al tè. In Cina, la provincia dello Yunnan è la più grande produttrice di caffè, con quattro principali aree di produzione: Pu'er, Baoshan, Dehong e Lincang, e la stagione del raccolto si concentra da ottobre ad aprile dell'anno successivo; i commercianti di chicchi di caffè sono principalmente aziende globali, tra cui la giapponese UCC, la francese Louis Dreyfus e la giapponese Mitsui & Co.; i produttori di caffè sono concentrati principalmente nel "Guangdong, un'importante provincia per il commercio estero" e nello "Yunnan, un'importante provincia per la coltivazione".
Produzione e prezzi di mercato della Cina
Nell'ottobre 2024, la produzione nazionale di chicchi di caffè è stata di circa 7.100 tonnellate, con un aumento del 2,90% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Secondo i dati storici, da gennaio 2023 a ottobre 2024, la produzione nazionale di chicchi di caffè è oscillata tra 23.200 e 7.100 tonnellate; il picco negli ultimi mesi è stato di 51.100 tonnellate a novembre 2023, mentre nella valle si è attestata a 6.900 tonnellate a ottobre 2023.
Nell'ottobre 2024, la produzione di chicchi di caffè nella provincia dello Yunnan era di circa 7.000 tonnellate, pari a circa il 98,59% del totale nazionale, e il prezzo medio di mercato complessivo era di circa 39,0 yuan/kg, in calo del 2,7% rispetto al mese precedente, ma in aumento del 57,9% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Tra queste, la produzione di chicchi di caffè nella città di Pu'er è di 2.900 tonnellate, pari a circa il 40,85% del totale nazionale, e il prezzo medio di mercato complessivo è di circa 39,0 yuan/kg; la produzione di chicchi di caffè nella città di Baoshan è di 2.200 tonnellate, pari a circa il 30,99% del totale nazionale, e il prezzo medio di mercato complessivo è di circa 38,8 yuan/kg; la produzione di chicchi di caffè nelle prefetture autonome di Dehong Dai e Jingpo è di 1.200 tonnellate, pari a circa il 16,90% del totale nazionale; la produzione di chicchi di caffè nella città di Lincang è di 700 tonnellate, pari a circa il 9,86% del totale nazionale; la produzione di chicchi di caffè in altre aree di produzione al di fuori dello Yunnan è di 100 tonnellate, pari a circa l'1,41% del totale nazionale; il prezzo medio complessivo di mercato dei chicchi di caffè nella città di Kunming è di circa 39,2 yuan/kg.
(I) Produzione totale e prezzo medio di mercato nella provincia dello Yunnan
Dai dati storici, da gennaio 2023 a ottobre 2024, la produzione di chicchi di caffè nella provincia dello Yunnan ha oscillato tra 22.800 e 7.000 tonnellate; anche il prezzo è variato da 22,0 yuan/kg a 39,0 yuan/kg; il picco di produzione negli ultimi mesi è stato di 49.600 tonnellate a novembre 2023, mentre nella valle è stato di 6.800 tonnellate a ottobre 2023. La produzione di chicchi di caffè nella città di Pu'er è stata relativamente elevata; il picco di prezzo è stato di 39,0 yuan/kg a ottobre 2024, mentre nella valle è stato di 22,0 yuan/kg a gennaio 2023. Il prezzo dei chicchi di caffè nel mercato di Kunming è stato relativamente alto.
(II) Produzione e prezzo medio di mercato nella città di Pu'er
Nell'ottobre 2024, la produzione di chicchi di caffè nella città di Pu'er era di circa 2.900 tonnellate e il prezzo medio di mercato era di circa 39,0 yuan/kg. Secondo i dati storici, da gennaio 2023 a ottobre 2024, la produzione di chicchi di caffè verde nella città di Pu'er è oscillata tra 9.200 e 2.900 tonnellate. Il picco negli ultimi mesi è stato di 22.100 tonnellate a novembre 2023, mentre la produzione nella valle è stata di 2.900 tonnellate a ottobre 2023 e ottobre 2024. Il prezzo è variato da 22,0 yuan/kg a 39,0 yuan/kg. Il picco negli ultimi mesi è stato di 39,0 yuan/kg a ottobre 2024, mentre la produzione nella valle è stata di 22,0 yuan/kg a gennaio 2023.
(III) Produzione e prezzo medio di mercato nella città di Baoshan
Nell'ottobre 2024, la produzione di chicchi di caffè verde nella città di Baoshan era di circa 2.200 tonnellate e il prezzo medio di mercato era di circa 38,8 yuan/kg. Secondo i dati storici, da gennaio 2023 a ottobre 2024, la produzione di chicchi di caffè nella città di Baoshan ha oscillato tra 7.300 e 2.200 tonnellate. Negli ultimi mesi, il picco è stato di 15.800 tonnellate a novembre 2023, mentre la produzione a valle è stata di 2.100 tonnellate a ottobre 2023; il prezzo è variato da 21,8 yuan/kg a 38,8 yuan/kg. Negli ultimi mesi, il picco è stato di 38,8 yuan/kg a ottobre 2024, mentre la produzione a valle è stata di 21,8 yuan/kg a gennaio 2023.
(IV) Produzione della prefettura autonoma di Dehong Dai e Jingpo
Nell'ottobre 2024, la produzione di chicchi di caffè nelle Prefetture Autonome di Dehong Dai e Jingpo era di circa 1.200 tonnellate. Secondo i dati storici, da gennaio 2023 a ottobre 2024, la produzione di chicchi di caffè nelle Prefetture Autonome di Dehong Dai e Jingpo ha oscillato tra 4.200 e 1.200 tonnellate. Negli ultimi mesi, il picco è stato di 8.100 tonnellate a dicembre 2023, mentre nella valle è stato di 1.200 tonnellate a ottobre 2023 e ottobre 2024.
(V) Uscita nella città di Lincang
Nell'ottobre 2024, la produzione di chicchi di caffè nella città di Lincang era di circa 700 tonnellate. Secondo i dati storici, da gennaio 2023 a ottobre 2024, la produzione di chicchi di caffè nella città di Lincang è oscillata tra 2.100 e 700 tonnellate. Negli ultimi mesi, il picco è stato di 6.500 tonnellate a gennaio 2024, mentre nella valle si è attestato a 600 tonnellate a ottobre 2023.
(VI) Prezzo medio nel mercato di Kunming
Nell'ottobre 2024, il prezzo medio dei chicchi di caffè verde a Kunming era di circa 39,2 yuan/kg. Secondo i dati storici, da gennaio 2023 a ottobre 2024, il prezzo dei chicchi di caffè verde a Kunming è passato da 22,2 yuan/kg a 39,2 yuan/kg. Negli ultimi mesi, il picco è stato di 39,2 yuan/kg nell'ottobre 2024, mentre il minimo è stato di 22,2 yuan/kg nel gennaio 2023.
In un periodo in cui il mercato globale del caffè tende ad aumentare i prezzi e la produzione diminuisce, anche per i commercianti di caffè artigianali scegliere i chicchi di caffè cinesi dello Yunnan è una buona scelta. La tendenza evolutiva del mercato del caffè è quella di passare dalle confezioni di caffè ai chicchi di caffè, passando per le boutique di alta qualità. I chicchi di caffè tradizionali non sono più in grado di soddisfare la domanda dei consumatori di un caffè dal gusto intenso.
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Data di pubblicazione: 29 novembre 2024
