L'impatto delle aste ad alto prezzo sulle tendenze del confezionamento del caffè speciale vietnamita
A metà agosto, un totale di 9 caffè Robusta e 6 Arabica sono stati battuti all'asta di caffè speciali organizzata congiuntamente da Simexco Vietnam e dalla Buon Ma Thuot Coffee Association. Alla fine, il caffè Arabica della Pun Coffee Company ha ottenuto il prezzo d'asta più alto, pari a 1,2 milioni di VND/kg (circa 48 dollari USA).
Dall'inizio di quest'anno, il volume delle esportazioni e il prezzo del caffè speciale vietnamita sono aumentati, il che ha anche portato importanti opportunità di riforma all'industria commerciale del caffè vietnamita. La Buon Ma Thuot Coffee Association ha sottolineato che lo sviluppo del caffè speciale in Vietnam è un fenomeno relativamente nuovo e ha compiuto progressi significativi nell'ultimo decennio. Per le aziende impegnate nel settore del caffè speciale, non è solo necessario produrre caffè speciale di alta qualità, ma anche commercializzarlo in modo efficace. Le aste svolgono un ruolo fondamentale nell'accrescere il valore e la reputazione delle aree di produzione di caffè speciale. Sebbene di solito riguardino quantità minori, il prezzo può essere da sei a sette volte superiore a quello del caffè comune. Partecipare a queste aste non solo aumenta il valore e la reputazione del caffè, ma fa anche conoscere il caffè vietnamita di alta qualità ai clienti internazionali e incoraggia gli agricoltori a continuare a coltivare caffè speciale.
Da questo fenomeno, possiamo osservare che i consumatori sul mercato non si accontentano più del caffè tradizionale e del caffè istantaneo. Sempre più persone scelgono il caffè artigianale, il che significa che la qualità, la conservazione e il confezionamento del caffè saranno soggetti a controlli di mercato più rigorosi. Le condizioni di conservazione del caffè non sono influenzate solo dal clima e dalla temperatura. Il caffè dopo il confezionamento dipende maggiormente dalla qualità della valvola per garantire il sapore del caffè artigianale.
Dopo l'immissione sul mercato dei chicchi di caffè pregiati, il confezionamento è il primo passo per ottenere il riconoscimento da parte dei consumatori, esprimendo in modo diretto e caloroso l'atteggiamento del marchio nei confronti del caffè. In questa fase, è particolarmente importante trovare un partner industriale che possa diventare un partner a lungo termine.
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Data di pubblicazione: 30-08-2024
