Kafeîn Çawa Ji Qehweyê Tê Derxistin? Pêvajoya Bêkafeîn
1. Pêvajoya Avê ya Swîsreyê (Bê Kîmyewî)
Ev di nav vexwarên qehweyê yên ku li ser tenduristiya xwe haydar in de bijareya herî bijarte ye. Ew tenê av, germahî û demek bê kîmyewî bikar tîne.
Li vir e ku ew çawa dixebite:
- Fasûlyeyên kesk di ava germ de têne şilkirin da ku kafeîn û pêkhateyên çêjê bihelin.
- Dûvre av bi komirê çalakkirî tê parzûnkirin, ku kafeînê digire.·
- Ew ava bê kafeîn û dewlemend bi tam (ku jê re "Ekstrakta Qehweya Kesk" tê gotin) paşê ji bo şilkirina komên nû yên fasûliyên qehweyê tê bikar anîn.
- Ji ber ku av jixwe pêkhateyên çêjê dihewîne, fasûliyên nû kafeînê winda dikin lê çêjê diparêzin.
Ev pêvajo %100 bê kîmyewî ye û pir caran ji bo qehweyên organîk tê bikar anîn.
Qehweya bêkafeîn hêsan xuya dike: qehweya bê tûj
Lê rakirina kafeînê ji qehweyê? Ew epêvajoyek tevlihev, bi zanistê ve girêdayîEw hewceyê rastbûn, dem û teknîkê ye, di heman demê de hewl tê dayîn ku tama wê saxlem bimîne.
YPAKdê pratîkên bingehîn ên çawaniya rakirina kafeînê bêyî qurbanîkirina tama wê, vedihewîne.
Çima Kafeîn Ji Dest Rakin?
Ne her kes tama qehweyê dixwaze. Hin kes ji tama qehweyê hez dikin lê ji tirs, lêdana dil, an bêxewiya şevê hez nakin.
Hinên din jî ji ber sedemên bijîşkî an parêzî ji kafeînê dûr dikevin û qehweya bê kafeîn tercîh dikin. Ew heman dendik e, heman biraştin e, tenê bê madeya teşwîqker. Ji bo vê yekê, divê kafeîn were derxistin.
Çar Rêbazên Sereke yên Dekafeînasyonê
Hewldana bêkafeînkirina fasûlyeyên qehweyê yên biraştî dê avahî û tama wan xera bike. Ji ber vê yekê hemî rêbazên bêkafeîn di qonaxa xav de dest pê dikin, ku ji fasûlyeyên qehweyê yên kesk ên nebiraştî têne derxistin.
Ji bo çêkirina qehweya bêkafeîn ji yekê zêdetir rê hene. Her rêbaz teknîkek cuda bikar tîne da ku kafeînê derxîne, lê hemî armancek hevpar parve dikin ku ew jî rakirina kafeînê û parastina tama wê ye.
Ka em rêbazên herî gelemperî bi nav bikin.
2. Rêbaza Çareseriya Rasterast
Ev rêbaz kîmyewîyan bikar tîne, lê bi awayekî kontrolkirî û ewle ji bo xwarinê.
- Fasûlî ji bo vekirina porên wan tên kelandin.
- Paşê ew bi çareserkerekê, bi gelemperî metîlen klorîd an etîl asetat, têne şuştin, ku bi awayekî bijartî bi kafeînê ve girêdide.
- Fasûlî dîsa tên kelandin da ku her çareserkera mayî were rakirin.
Piraniya vexwarinên bêkafeîn ên bazirganî bi vî awayî tên çêkirin. Zû û bi bandor e, û heta ku digihîje fincana we,no bermayiyên zirardar dimînin.
3. Rêbaza Çareseriya Nerasterast
Ev dikare wekî hîbrîd di navbera rêbazên Swiss Water û çareserkera rasterast de were binavkirin.
- Fasûlî di ava germ de tên şilkirin, kafeîn û tehma wê tê derxistin.
- Ew av tê veqetandin û bi çareserkerê tê dermankirin da ku kafeîn were rakirin.
- Paşê av dîsa vedigere ser fasûliyan, hîn jî pêkhateyên çêjê dihewîne.
Tehm dimîne û kafeîn jî tê rakirin. Ev rêbazek nermtir e û li Ewropa û Amerîkaya Latîn bi berfirehî tê bikar anîn.
4. Rêbaza Karbondîoksîtê (CO₂)
Ev rêbaz hewceyê teknolojiya bilind-kalîte ye.
- Fasûlyeyên kesk di nav avê de tên şilkirin.
- Dûv re ew di tankek pola zengarnegir de têne danîn.
- CO₂ ya superkrîtîk(rewşek di navbera gaz û şilekê de) di bin zextê de tê pompekirin.
- CO₂ hedefa molekulên kafeînê digire û bi wan ve girêdide, û pêkhateyên çêjê bê zirar dihêle.
Encam vexwarinek bê kafeîn a paqij û tamxweş e ku windahiyên wê kêm in. Ev rêbaz biha ye lê di bazarên taybet de populerbûnek mezin bi dest dixe.
Çiqas Kafeîn di nav dekafeîna bêkafeîn de dimîne?
Dekafeîn bê kafeîn nîne. Ji hêla qanûnî ve, divê li Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê %97 bê kafeîn be (li gorî standardên YE %99.9). Ev tê vê wateyê ku qedehek 8 oz bê kafeîn dibe ku hîn jî 2-5 mg kafeîn hebe, li gorî 70-140 mg di qehweya normal de.
Ev ji bo piraniya mirovan hema hema nayê dîtin, lê heke hûn ji kafeînê re pir hesas in, divê hûn hay ji vê hebin.
Ma tama dekafeînê cuda ye?
Erê û na. Hemû rêbazên bêkafeîn kîmyaya fasûliyê hinekî diguherînin. Hin kes tama nermtir, xweştir, an jî hinekî tama gûzê di bêkafeîn de dibînin.
Ev valahî bi rêbazên çêtir ên mîna Swiss Water û CO₂ zû tê kêmkirin. Gelek pijandinvanên taybet niha vexwarinên bêkafeîn ên tamxweş û bi nuans çêdikin ku bi fasûliyên normal re mil bi mil radiwestin.
Divê Hûn Li Ser Kîmyewîyan Bitirsin?
Çareserên ku di dekafeîna bêkafeîn de tên bikaranîn (wek metîlen klorîd) bi hişkî têne rêzkirin. Mîqdarên ku tên bikaranîn pir kêm in. Û ew bi buharkirin û zuwakirinê tên rakirin.
Dema ku hûn fîncanekê çêdikin, ti bermahiyek nayê dîtin. Ger hûn hewceyê baldariyek zêdetir bin, Swiss Water Process bêkafeîn bikar bînin, ew bê çareserker e û bi tevahî zelal e.
Berdewamî bi Fasûlyeyê Bi Dawî Nabe
Te ji bo kafeînek bêkafeîn a paqij gelek hewl da, ew jî heq dike.pakkirina domdar.
YPAK pêşkêş dikepakkirina hawirdorparêzçareseriyên ku ji bo pijandina qehweyê hatine çêkirin ku hem li ser yekparçeyiya hilberê û hem jî li ser bandora jîngehê girîngiyê didin, pêşkêş dikin kompostbar, kîsên biyodegradableji bo parastina tezetiyê di heman demê de kêmkirina bermayiyan.
Ew rêbazek jîr û berpirsiyar e ji bo pakkirina vexwarina bêkafeîn ku ji destpêkê ve bi baldarî hatiye birêvebirin.
Ma Decaf ji bo we çêtir e?
Ew bi pêdiviyên we ve girêdayî ye. Ger kafeîn we dixe fikaran, xewa we asteng dike, an jî lêdana dilê we zêde dike, bêkafeîn alternatîfek baş e.
Kafeîn qehweyê pênase nake. Çêj pênase dike, û bi saya rêbazên bêkafeînkirinê yên baldar, bêkafeîna nûjen bîhn, tam û laş diparêze, di heman demê de tiştên ku hin kes dixwazin ji wan dûr bisekinin ji holê radike.
Ji Ava Swîsreyê bigire heta CO₂, her rêbaz ji bo ku qehwe xweş hîs bibe, tama wê xweş be û cihê wê baş be hatiye çêkirin. Vê yekê bi pakkirina bi kalîte bilind wekî ya YPAK-ê re hevber bikin - û hûn ê fîncanek bistînin ku ji zeviyê heta dawiyê baş e.
Çareseriyên me yên taybetî yên pakkirina qehweyê bi me re kifş bikinkom.
Dema şandinê: 13ê Hezîrana 2025an
