ကော်ဖီအစက်အိတ် - အကောင်းဆုံး တစ်ကြိမ်သောက် ကော်ဖီအစားထိုး
ကော်ဖီအစက်အိတ်ကို ဘာလို့သုံးသင့်လဲလို့ သင်တွေးနေပါလိမ့်မယ်။ ၎င်းတွင် စက္ကူချိတ်နှစ်ခုပါသည့် filter အိတ်များထဲတွင် ထည့်ထားသော ကော်ဖီမှုန့်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဤချိတ်များကြောင့် မည်သည့်ခွက်ပေါ်တွင်မဆို အိတ်ကို ချိတ်ဆွဲနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ အကျိုးသက်ရောက်မှုမှာ သင့်ကိုယ်ပိုင် pour over ကော်ဖီဖျော်စက်ကဲ့သို့ပင်။
ဒီစမတ်ကျတဲ့ဒီဇိုင်းက သင့်အား အများဆုံးအဆင်ပြေမှုကို ပေးစွမ်းသည်။ ပြီးတော့ သင့်ကော်ဖီရဲ့ အရည်အသွေးကိုလည်း လျှော့တွက်စရာမလိုပါဘူး။ ဒါတွေကလည်း အတော်လေး သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူပါတယ်။ သင့်အိမ်၊ ရုံးနဲ့ ခရီးသွားလာရေးအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်ပါတယ်။ အခုဖတ်နေတဲ့လမ်းညွှန်က ကော်ဖီအစက်အိတ်တွေအတွက် အရာအားလုံးလမ်းညွှန်ဖြစ်ပါလိမ့်မယ်။ ကော်ဖီအစက်အိတ်ကို ဘာနဲ့ပြုလုပ်ထားလဲ၊ တခြားကော်ဖီအမျိုးအစားတွေနဲ့ ဘယ်လိုကွာခြားလဲဆိုတာကို သင်လေ့လာနိုင်ပါလိမ့်မယ်။ ပြီးတော့ ကော်ဖီအစက်အိတ်နဲ့ ကော်ဖီတစ်ခွက်ဖျော်နည်းကို သင်မြင်တွေ့ရပါလိမ့်မယ်။
ကော်ဖီအစက်အိတ်ရဲ့ အဓိကအချက်တွေ- ရိုးရိုးအိတ်တစ်လုံး မဟုတ်ပါဘူး
ကော်ဖီအစက်အိတ်ဒီဇိုင်းဟာ ရိုးရှင်းပုံရပေမယ့် တကယ်တော့ အဆင့်မြင့်အင်ဂျင်နီယာမူတွေကနေ ဆင်းသက်လာတာပါ။ အခု ကော်ဖီအစက်အိတ်လုပ်တဲ့အခါ ဘာတွေပါဝင်လဲဆိုတာ သိပြီဆိုရင် ဘာကြောင့် ကော်ဖီအစက်အိတ်က ဒီလောက်အရသာရှိနိုင်လဲဆိုတာ နားလည်လာပါလိမ့်မယ်။ အပိုင်းအစတစ်ခုချင်းစီမှာ ကောင်းမွန်တဲ့အကြောင်းပြချက်တစ်ခုရှိပါတယ်။ ကောင်းမွန်တဲ့ကော်ဖီဆိုတာ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေရဲ့ လတ်ဆတ်မှု ၉၀ ရာခိုင်နှုန်းအထိ ပါဝင်ပါတယ်။
အဓိက အိုင်ဒီယာ- Mini Pour-Over
ဒီရိုးရှင်းတဲ့ အခြေခံမူကနေ ကော်ဖီအစက်အိတ်ရဲ့ အခြေခံအယူအဆကို ရရှိလာတာပါ။ ဒါဟာ pour over brewing နည်းပညာကို အခြေခံထားပါတယ်။ Pour-over ဆိုတာ ကော်ဖီဖျော်တဲ့ နည်းလမ်းတစ်ခုပါ။ ဆိုလိုတာက filter ထဲမှာ ကော်ဖီမှုန့်ပေါ်ကို ရေနွေးလောင်းထည့်တာပါ။ ရေဟာ ကြိတ်ထားတဲ့အရာတွေကနေတစ်ဆင့် အောက်ကခွက်ထဲကို ယိုစိမ့်သွားပါတယ်။
အလားတူပင်၊ အစက်ချအိတ်သည် အလုပ်လုပ်သည်။ ၎င်းသည် သီးခြားစီဖြစ်ပြီး သေးငယ်ပြီး ကျစ်လစ်သိပ်သည်းသည်။ ၎င်းသည် တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းဖြစ်သည်အပိုကိရိယာတွေမပါဘဲ ခွက်ထဲမှာ ကော်ဖီဖျော်ပါရလဒ်အနေဖြင့် ကော်ဖီ၏ထူးခြားသောအရသာအားလုံးကို အလေးပေးဖော်ပြထားသည့် သန့်ရှင်းပြီးအရသာရှိသော လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်ဖြစ်သည်။
အဓိက အိုင်ဒီယာ- Mini Pour-Over
ဒီရိုးရှင်းတဲ့ အခြေခံမူကနေ ကော်ဖီအစက်အိတ်ရဲ့ အခြေခံအယူအဆကို ရရှိလာတာပါ။ ဒါဟာ pour over brewing နည်းပညာကို အခြေခံထားပါတယ်။ Pour-over ဆိုတာ ကော်ဖီဖျော်တဲ့ နည်းလမ်းတစ်ခုပါ။ ဆိုလိုတာက filter ထဲမှာ ကော်ဖီမှုန့်ပေါ်ကို ရေနွေးလောင်းထည့်တာပါ။ ရေဟာ ကြိတ်ထားတဲ့အရာတွေကနေတစ်ဆင့် အောက်ကခွက်ထဲကို ယိုစိမ့်သွားပါတယ်။
အလားတူပင်၊ အစက်ချအိတ်သည် အလုပ်လုပ်သည်။ ၎င်းသည် သီးခြားစီဖြစ်ပြီး သေးငယ်ပြီး ကျစ်လစ်သိပ်သည်းသည်။ ၎င်းသည် တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းဖြစ်သည်အပိုကိရိယာတွေမပါဘဲ ခွက်ထဲမှာ ကော်ဖီဖျော်ပါရလဒ်အနေဖြင့် ကော်ဖီ၏ထူးခြားသောအရသာအားလုံးကို အလေးပေးဖော်ပြထားသည့် သန့်ရှင်းပြီးအရသာရှိသော လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်ဖြစ်သည်။
လုံခြုံစွာ လတ်ဆတ်မှု- ထုပ်ပိုးမှုက အရသာကို မည်သို့ကာကွယ်ပေးနိုင်သည်
အစက်အိတ်တစ်ခုစီတွင် ကြိုတင်ကြိတ်ထားသော ကော်ဖီပါဝင်သည်။ အစက်ချကော်ဖီသည် ၎င်း၏ရနံ့ ဆုံးရှုံးလွယ်သောကြောင့် အပြင်ဘက်ထုပ်ပိုးမှုသည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ထို့ကြောင့် အပြင်ဘက်ထုပ်ပိုးမှုသည် အရေးကြီးပါသည်။ အစက်အိတ်တစ်ခုစီကို လေလုံသောအိတ်ဖြင့် ထုပ်ပိုးထားသည်။
ကော်ဖီကို လတ်ဆတ်နေစေရန်အတွက် ထုတ်လုပ်သူများသည် အိတ်ကို နိုက်ထရိုဂျင်ဖြင့် ဆေးကြောကြသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် အောက်ဆီဂျင်ကို ဖယ်ရှားပေးပါသည်။ အောက်ဆီဂျင်သည် ကော်ဖီများ ဟောင်းနွမ်းသွားရခြင်း၏ အဓိကအကြောင်းရင်းဖြစ်သည်။ အရည်အသွေးမြင့်ထုပ်ပိုးမှုသည် အဓိကကျသည်။ ၎င်းသည် ကော်ဖီ၏အရသာနှင့် ရနံ့များ ဖျော်ရည်ထဲသို့ စိမ့်ထွက်မသွားစေရန် ကာကွယ်ပေးသည်။
အပြင်ဘက် ဖော့အိတ်သည် လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ နာမည်ကြီးထုပ်ပိုးမှုကုမ္ပဏီများဖြစ်သည့်YPAKCOFFEE အိတ်ဤအကာအကွယ်အတားအဆီးများကို ထုတ်လုပ်သူများဖြစ်သည်။ ထိပ်တန်းအမှတ်တံဆိပ်များကော်ဖီအိတ်များမကြာခဏဆိုသလို ပစ္စည်းအလွှာများစွာပါရှိတတ်ပါတယ်။ ၎င်းတို့သည် အောက်ဆီဂျင်နှင့် အစိုဓာတ်ကို ပိတ်ဆို့ထားပါတယ်။ ဒီအဆင့်ဟာ လတ်ဆတ်တဲ့ ကော်ဖီမှုန့်ရဲ့ ရနံ့ကို ထိန်းသိမ်းဖို့အတွက် အရေးကြီးပါတယ်။
Drip Bag နှင့် အခြား တစ်ကြိမ်သောက် ကော်ဖီ - တိုက်ရိုက်နှိုင်းယှဉ်ချက်
တစ်ခါသုံးကော်ဖီရွေးချယ်စရာတွေထဲက ရွေးချယ်ရတာက စိန်ခေါ်မှုတစ်ခု ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ပြီးတော့ ကော်ဖီအစက်အိတ်တွေလိုမျိုး တခြားအမျိုးအစားတွေနဲ့ နှိုင်းယှဉ်ရင်ကော။ အရည်အသွေး၊ ကုန်ကျစရိတ်နဲ့ အဆင်ပြေမှုကွာခြားချက်တွေကို ကောင်းကောင်းသိရှိထားရင် အသိပညာဗဟုသုတကြွယ်ဝတဲ့ ရွေးချယ်မှုတွေ ပြုလုပ်နိုင်မှာပါ။
အောက်ပါဇယား၏အကူအညီဖြင့် သင့်အတွက် အသင့်တော်ဆုံးနည်းလမ်းကို ရွေးချယ်ပါ။
| အင်္ဂါရပ် | ကော်ဖီအစက်အိတ် | ချက်ချင်းကော်ဖီ | ကော်ဖီထုပ်များ (ဥပမာ၊ Keurig) | ရိုးရာ လောင်းချခြင်း |
| အရသာနှင့် အရည်အသွေး | လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ဖျော်စပ်ထားပြီး အရသာထူးကဲတဲ့ | ပျော်ဝင်နိုင်သော ပုံဆောင်ခဲများ၊ မကြာခဏ ပြားချပ်သော အရသာ | ကြိုတင်ထုပ်ပိုးထားပြီး၊ ဟောင်းနွမ်းနေနိုင်သည် | အသစ်ကြိတ်ခွဲထားပြီး၊ အမြင့်ဆုံးထိန်းချုပ်မှု |
| အဆင်ပြေမှု | မြင့်မားသော | အမြင့်ဆုံး | မြင့်မားသော | နိမ့်ကျသော |
| သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူမှု | အလွန်ကောင်းမွန်သည် | အလွန်ကောင်းမွန်သည် | ညံ့ဖျင်းသည် (စက်လိုအပ်သည်) | ညံ့ဖျင်းသည် (ပစ္စည်းကိရိယာများ လိုအပ်သည်) |
| တစ်ခွက်လျှင် ကုန်ကျစရိတ် | အလယ်အလတ် | နိမ့်ကျသော | မြင့်မားသော | အနိမ့်-အလယ်အလတ် |
| လိုအပ်သော ပစ္စည်းကိရိယာများ | ခွက်နှင့် ရေနွေး | ခွက်နှင့် ရေနွေး | သတ်မှတ်ထားသော စက် | ရေနွေးအိုး၊ ရေစစ်တံ၊ စစ်ထုတ်ကိရိယာများ၊ စကေး |
| ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှု | ကွဲပြားသည်၊ မကြာခဏ မြေဩဇာအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည် | အနည်းဆုံးထုပ်ပိုးမှု | ဘူးခွံများကို ပြန်လည်အသုံးပြုရန် ခက်ခဲသည် | မြေဆွေး/စစ်ထုတ်စက် |
ပြီးပြည့်စုံတဲ့ ကော်ဖီခွက်ဖျော်ဖို့အတွက် ကော်ဖီအစက်အိတ်ကို ဘယ်လိုအသုံးပြုမလဲ- အဆင့်ဆင့်လမ်းညွှန်ချက်
ကော်ဖီအစက်အိတ်ကို အသုံးပြုရတာ လွယ်ကူပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ကျွမ်းကျင်သူတွေရဲ့ အကြံပြုချက်အနည်းငယ်က သင့်ရဲ့အတွေ့အကြုံကို ပြီးပြည့်စုံအောင် ကူညီပေးနိုင်ပါတယ်။ ဒီအဆင့်တွေကို လိုက်နာခြင်းအားဖြင့် ကော်ဖီဆိုင်မှာ ကော်ဖီသောက်ဖို့ အချိန်တိုင်း သင့်လက်ချောင်းထိပ်မှာ ရှိနေပါလိမ့်မယ်။ အကြံပြုချက်တွေနဲ့ ဘာလုပ်ရမယ်ဆိုတာနဲ့ ဘာကြောင့်လဲဆိုတာကို သင်သိလာပါလိမ့်မယ်။
ဘီယာချက်မလုပ်မီ- လိုအပ်သောပစ္စည်းများ
သင့်ကိရိယာများကို စီစဉ်ပါ။ ပထမဦးစွာ အရေးကြီးဆုံးမှာ သင့်ကိရိယာများကို အစီအစဉ်တကျထားပါ။ စတင်ရန်အတွက် ရိုးရှင်းသော အရာအနည်းငယ် လိုအပ်ပါသည်။
- သင်အကြိုက်ဆုံး ကော်ဖီအစက်အိတ်
- ခိုင်ခံ့သော ခွက် (ပိုမြင့်သော ခွက်များသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်၊ ထို့ကြောင့် filter သည် ကော်ဖီကို မထိပါ)
- ရေနွေးအတွက် ရေနွေးအိုးတစ်လုံး
- ချိန်ခွင်တစ်ခု (ရွေးချယ်နိုင်သည်၊ သို့သော် ရေပမာဏကို မှန်ကန်စွာရရှိရန်အတွက် အလွန်ကောင်းမွန်သည်)
အဆင့် ၄ ဆင့်ဖြင့် ချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်
ကော်ဖီကောင်းကောင်းတစ်ခွက်အတွက် ဒီအဆင့်တွေကို လိုက်နာပါ။ ခွက်နဲ့ပတ်သက်တာအားလုံးက အရေးကြီးတာမို့ ကော်ဖီကနေ အကောင်းဆုံးအရသာကို ထုတ်ယူနိုင်ပါတယ်။
- အဆင့် ၁: ဆုတ်ဖြဲပြီး လုံခြုံအောင်ထားပါအစက်ချမျဉ်းကြောင်းတစ်လျှောက် filter အိတ်၏အပေါ်ပိုင်းကို ဂရုတစိုက်ဆွဲဖြဲပါ။ ကော်ဖီမှုန့်များအတွင်းသို့ ညီညာစေရန် ညင်သာစွာလှုပ်ပါ။ စက္ကူချိတ်များကို ဖြန့်ပါ။ ခွက်၏အနားစွန်းပေါ်တွင် လုံခြုံစွာထားပါ။ ၎င်းတို့သည် ခိုင်ခံ့စွာ ဆုပ်ကိုင်ထားကြောင်း သေချာပါစေ။
- အဆင့် ၂: The Bloom (စက္ကန့် ၃၀ အတွင်း အရသာစတင်ခြင်း)ဒါက ထိပ်တန်းအဆင့်ပါ၊ အရသာအရှိဆုံး အကျိုးကျေးဇူးရှိတဲ့ အဆင့်ပါ။ ရေဆူပွက်ပြီးတာနဲ့ ရေနွေးပူပူနွေးနွေးထားပါ။ ၉၃°C ဒါမှမဟုတ် ၂၀၀°F နီးပါးမှာ ထားပါ။ ကော်ဖီမှုန့်အားလုံးစိုစွတ်သွားအောင် ရေအလုံအလောက် (၂၀-၃၀ မီလီလီတာခန့်) ထည့်ပါ။ အခု ၃၀ စက္ကန့်စောင့်ပါ။ ကော်ဖီမှုန့်တွေ ဖောင်းလာတာကို မြင်ရပါမယ်။ ဒီ “ပွင့်” ပွင့်ခြင်းက ဖမ်းယူထားတဲ့ ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ကို လွတ်မြောက်စေပါတယ်။ ဒါက ထုတ်ယူခြင်းမပြုမီ ကော်ဖီမှုန့်တွေကို အခြေအနေကောင်းစေပြီး အရသာထုတ်ယူမှုကို ညီညာစေပါတယ်။
- အဆင့် ၃: အဓိကလောင်းခြင်းရေနွေးကို ဖြည်းဖြည်းချင်းနဲ့ မှန်မှန်လောင်းထည့်ပါ။ ညင်သာစွာ စက်ဝိုင်းပုံသဏ္ဍာန် လှုပ်ရှားပါ။ ကော်ဖီမှုန့်အားလုံး ညီညာစွာ စိုစွတ်နေကြောင်း သေချာပါစေ။ ဒါပေမယ့် ရေပမာဏ ၁၅၀-၁၈၀ မီလီလီတာကို ရှာနေတာ။ ဒီအပိုင်းကို အလျင်စလို မလုပ်ပါနဲ့။ ရေကို ဖြည်းဖြည်းချင်း လောင်းထည့်လိုက်ရုံနဲ့ ကော်ဖီထဲက အရသာရှိတဲ့ အရသာအားလုံးကို ထုတ်ယူနိုင်ပါတယ်။
- အဆင့် ၄: နေထိုင်ခြင်းနှင့် စွန့်ပစ်ခြင်းရေအားလုံးကို filter မှတစ်ဆင့် အပြည့်အဝ ယိုစိမ့်သွားအောင် လုပ်ပါ။ ပန်းပွင့်ချိန်မှ နောက်ဆုံး ယိုစိမ့်ချိန်အထိ အများဆုံး ၃ မိနစ်ကြာသင့်သည်။ ယိုစိမ့်မှု ရပ်သွားသောအခါ၊ ယိုစိမ့်အိတ်ကို ခွက်မှ ဂရုတစိုက် ဖယ်ရှားပါ။ လွှင့်ပစ်လိုက်ပါ။
သင့်ရဲ့ Drip Bag ကော်ဖီကို မြှင့်တင်ဖို့အတွက် အကြံပြုချက်များ
… drip bag ကော်ဖီအရသာလိုမျိုး drip bag ကော်ဖီကို ငြီးငွေ့နေပြီလား။ ကျွမ်းကျင်သူတစ်ယောက်ရဲ့ ဒီလမ်းညွှန်ချက်တွေကို လိုက်နာမယ်ဆိုရင် သင်အထီးကျန်မှာ မဟုတ်ပါဘူး။
- ရေအပူချိန်က အရေးပါပါတယ်-ရေနွေးပွက်ပွက်ဆူအောင် မသုံးပါနဲ့။ အရမ်းပူတဲ့ရေ (၁၀၀°C သို့မဟုတ် ၂၁၂°F) က ကော်ဖီကို လောင်ကျွမ်းစေပါလိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့် သင့်ခွက်ရဲ့ အရသာ ခါးပြီး လောင်ကျွမ်းသွားတာပါ။
- အစွမ်းသတ္တိ ချိန်ညှိခြင်း-အပြင်းအပျော့ကို သင်ထိန်းချုပ်နိုင်ပါတယ်။ ပိုပြင်းတဲ့ ဘီယာအတွက် ရေနည်းနည်းနဲ့ (၁၅၀ မီလီလီတာခန့်) သောက်ပါ။ ပိုအရည်ရွှမ်းတဲ့ပုံစံအတွက် ရေပိုထည့်ပါ (၁၈၀ မီလီလီတာခန့်)။
- "နှစ်ထပ်ယိုစီးမှု":ဒါက အလွန်ပြင်းတဲ့ espresso လိုမျိုး ထုတ်ယူဖို့အတွက် တရားဝင်မဟုတ်တဲ့ အကြံပြုချက်တစ်ခုပါ။ ကော်ဖီအားလုံးကို စစ်ထုတ်လိုက်ပါ။ ပြီးရင် အိတ်ကို ခွက်အသစ်ထဲ ပြောင်းထည့်ပါ။ ပြီးရင် ရေနွေးပူပူ (၅၀ မီလီလီတာခန့်) နောက်တစ်ကြိမ် လောင်းထည့်နိုင်ပါတယ်။ ဒါက ဂန္ထဝင်နည်းလမ်းမဟုတ်ပေမယ့် အစွမ်းထက်တဲ့ အနှစ်ကို ထုတ်ပေးနိုင်ပါတယ်။
သင့်အတွက် သင့်တော်တဲ့ ကော်ဖီအစက်အိတ်ကို ဘယ်လိုရွေးချယ်မလဲ- ဝယ်ယူသူလမ်းညွှန်
ကော်ဖီအစက်အိတ်အားလုံးကို တူညီစွာ ဖန်တီးထားခြင်းမရှိပါ။ “အားလုံးက ကော်ဖီရဲ့ အရည်အသွေးပေါ်မှာပဲ မူတည်ပါတယ်။ ပြီးတော့ filter ပစ္စည်းနဲ့ packing က အဓိကအချက်တွေပါ။ ဒီအရာအားလုံးက နောက်ဆုံးရလဒ်ကို သက်ရောက်မှုရှိနိုင်ပါတယ်။ ဒီဝယ်ယူသူလမ်းညွှန်က သင်နှစ်သက်မယ့် အရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်တွေရဲ့ လျှို့ဝှက်ချက်တွေကို ပေးထားပါတယ်။
အများအပြားဖောက်သည်များ တိုးချဲ့လိုသော အထူးပြု ကင်သူများအခုဆိုရင် drip bag တွေကို ရောင်းချပေးနေပါပြီ။ ဒါကြောင့် ရွေးချယ်စရာတွေ အများကြီးရှိပါတယ်။
- သင့်ကော်ဖီကို သိပါ-သင့်ကော်ဖီကို ဘယ်ကရလဲ၊ ဘယ်လိုလှော်ထားလဲဆိုတာ စဉ်းစားပါ။ အသီးအနှံအရသာရှိပြီး တောက်ပနေလား၊ သိပ်မကောင်းဘူးလား။ အီသီယိုးပီးယားက ပေါ့ပါးတဲ့လှော်ကို စမ်းကြည့်ပါ။ မျှတပြီး ချောကလက်အရသာရှိတဲ့ ကော်ဖီတစ်ခွက်ကို ပိုနှစ်သက်လား။ ကိုလံဘီယာက အလယ်အလတ်လှော်ထားနိုင်ပါတယ်။
- ရက်စွဲများကို စစ်ဆေးပါ-ကော်ဖီဟာ ပျက်စီးလွယ်တဲ့ ထုတ်ကုန်တစ်ခုပါ။ ဘူးပေါ်မှာ “လှော်ထားတဲ့ရက်” ဒါမှမဟုတ် “ထုပ်ပိုးထားတဲ့ရက်” ကို ရှာပါ။ ကော်ဖီကို လှော်ထားတာ မကြာသေးလေ အရသာပိုကောင်းလေပါပဲ။ ရက်စွဲမပါတဲ့ အိတ်တွေကို ရှောင်ပါ။
- ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဖတ်ရှုပါ-ကော်ဖီ ၁၀၀% သာ ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် ပါဝင်သင့်သည်။ အရသာ၊ တာရှည်ခံပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် အခြားဓာတုပစ္စည်းများ ထပ်ထည့်ထားခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။
- ပစ္စည်းနှင့် ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲမှု-စစ်ထုတ်ကိရိယာကို ဘာနဲ့လုပ်ထားလဲဆိုတာ စစ်ဆေးကြည့်ပါ။ ထိပ်တန်းအမှတ်တံဆိပ်အများစုဟာ အခုဆိုရင် ဇီဝပျက်စီးနိုင်တဲ့ ဒါမှမဟုတ် ဇီဝပျက်စီးနိုင်တဲ့ ပစ္စည်းတွေကို အသုံးပြုနေကြပါတယ်။ ဆိုလိုတာက အသုံးပြုပြီးသားအိတ်ကို သင့်ရဲ့ ဇီဝပျက်စီးနိုင်တဲ့ အမှိုက်ပုံးထဲ ပစ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။ ထုပ်ပိုးမှုစနစ်အပြည့်အစုံကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ အထူးပြု roaster ထုတ်လုပ်သူအများအပြားဟာ ရေရှည်တည်တံ့တဲ့ နည်းလမ်းတွေကို ရှာဖွေဖို့ ကျွမ်းကျင်သူတွေနဲ့ ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ကြပါတယ်။ကော်ဖီအိတ်များဤအရာနှစ်မျိုးစလုံးသည် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဟဇာတဖြစ်ပြီး လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။
Drip Bag ရဲ့ ထွန်းကားလာမှု- အကျဉ်းချုပ်သမိုင်း
ကော်ဖီအစက်အိတ်ကို မကြာသေးမီကမှ တီထွင်ခဲ့တာပါ။ ဒါပေမယ့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှာ လက်ခံကျင့်သုံးလာကြပါတယ်။ ဒီဇာတ်လမ်းဟာ အဆင်ပြေပြီး အရည်အသွေးကောင်းတဲ့ ဂျပန်နိုင်ငံမှာ စတင်ခဲ့တာပါ။
အစက်ချအိတ်ကို ဂျပန်နိုင်ငံမှာ ပထမဆုံး တီထွင်ခဲ့တာပါ။၁၉၉၀ ပြည့်လွန်နှစ်များတွင်။ ရည်ရွယ်ချက်မှာ အထူးပစ္စည်းကိရိယာများမပါဘဲ လူများ လတ်ဆတ်သော filter ကော်ဖီကို အလွယ်တကူ သောက်သုံးနိုင်သည့် နည်းလမ်းတစ်ခု ဖန်တီးရန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အထူးသဖြင့် ရုံးဝန်ထမ်းများနှင့် ခရီးသွားများအတွက် ချက်ချင်းအောင်မြင်မှုရရှိခဲ့သည်။ ၂၀၁၀ ပြည့်လွန်နှစ်များတွင် ၎င်း၏လူကြိုက်များမှုသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းသို့ ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အထူးကော်ဖီလှော်သူများသည် ၎င်းတို့၏ အရည်အသွေးမြင့် ကော်ဖီစေ့များကို မျှဝေရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုအဖြစ် ၎င်းကို လက်ခံကျင့်သုံးခဲ့ကြသည်။
မကြာခဏမေးလေ့ရှိသော မေးခွန်းများ (FAQ)
မဟုတ်ဘူး၊ ကော်ဖီအတွက် drip bag ကို ရေဆေးပြီး ပြန်သုံးစရာမလိုပါဘူး။ တစ်ခါသုံးပါ။ အကောင်းဆုံးအရသာနဲ့ ရနံ့တွေကို ပထမဆုံးဖျော်တဲ့အချိန်မှာပဲ ထုတ်ယူပါတယ်။ အရသာမရှိ၊ အားနည်း၊ ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ပြီး ကတ္တရာစေးကပ်ကပ်ကော်ဖီတစ်ခွက်ပဲ ရပါလိမ့်မယ်။
အစက်အိတ်များတွင် အလယ်အလတ်မှ အညိုရောင်အထိ ကင်ထားသော အာရေဗီကာ ကော်ဖီမှုန့်များ ပါဝင်လေ့ရှိသည်။ ဤကင်အဆင့်သည် ကြွယ်ဝသော အရသာများကို ပေါ်လွင်စေပြီး ကော်ဖီ၏ ရနံ့ကို အမြန်ဖျော်စပ်နေစဉ်အတွင်း အပြည့်အဝ ထုတ်လွှတ်ကြောင်း သေချာစေသည်။ ကြိတ်ခွဲသည့် အရွယ်အစားသည် အလယ်အလတ် သို့မဟုတ် အလယ်အလတ်ကြမ်းကြမ်းဖြစ်လေ့ရှိသောကြောင့် ရေနွေးသည် ညီညာစွာ ဖြတ်သန်းနိုင်စေပြီး ဖျော်စပ်ရာတွင် မြန်လွန်းခြင်း သို့မဟုတ် နှေးလွန်းခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။
အကောင်းဆုံးအရသာအတွက် ၈၈°C မှ ၉၂°C (၁၉၀°F မှ ၁၉၈°F) အကြား ရေနွေးကို အသုံးပြုရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။ ရေပူလွန်းပါက ကော်ဖီအရသာ ခါးခြင်း သို့မဟုတ် လောင်ကျွမ်းခြင်း ဖြစ်စေနိုင်ပြီး ရေအေးလွန်းပါက ကော်ဖီ၏ အရသာများကို အပြည့်အဝ မစုပ်ယူနိုင်ဘဲ အရသာပြားခြင်း ဖြစ်စေနိုင်ပါသည်။
ကော်ဖီအစက်အိတ်များသည် ထုပ်ပိုးမှုပေါ် မူတည်၍ ၆ လမှ ၁၂ လအထိ ခံပါသည်။ ကော်ဖီအစက်အိတ်အများစုကို နိုက်ထရိုဂျင်ဖြင့် လုံအောင်ပိတ်ထားပြီး ကော်ဖီမှုန့်များ အောက်ဆီဒေးရှင်းမဖြစ်စေရန် ကာကွယ်ပေးပြီး ၎င်းတို့၏ လတ်ဆတ်မှုနှင့် အရသာကို ကြာရှည်စွာ ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။ အကောင်းဆုံးအရသာရရှိစေရန် သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက် မတိုင်မီ စားသုံးခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
drip ကော်ဖီအိတ်များနှင့် instant ကော်ဖီ၏ အဓိကကွာခြားချက်မှာ ချက်လုပ်နည်းနှင့် အရသာဖြစ်သည်။ drip အိတ်များတွင် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ကြိတ်ထားသော ကော်ဖီကို အသုံးပြုထားပြီး ရေနွေးဖြင့် စိမ့်ထွက်ခြင်းဖြင့် ချက်လုပ်ထားသောကြောင့် ၎င်းသည် သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူသော pour over ကော်ဖီဖြစ်လာသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် ကော်ဖီ၏ သဘာဝရနံ့နှင့် ကြွယ်ဝသော ရှုပ်ထွေးမှုကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင် instant ကော်ဖီကိုမူ ချက်လုပ်ထားသော ကော်ဖီအရည်ကို ရေငွေ့ဖြင့် ပုံဆောင်ခဲများ သို့မဟုတ် အမှုန့်အဖြစ် ပြုလုပ်ထားပြီး အရသာပရိုဖိုင်ကို ပိုမိုရိုးရှင်းစေပြီး ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း အမွှေးနံ့သာဒြပ်ပေါင်းအချို့ကို ဆုံးရှုံးစေသည်။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၆ ခုနှစ်၊ ဖေဖော်ဝါရီလ ၃ ရက်
