د قهوې څاڅکي کڅوړه - د یو ځل خدمت کولو لپاره غوره بدیل

نه، تاسو باید د قهوې لپاره د څاڅکو کڅوړه ونه مینځئ او بیا یې وکاروئ. دا یوازې د یو ځل کارولو لپاره دي. غوره خوندونه او بویونه د لومړي ځل جوړولو په جریان کې استخراج کیږي. تاسو به یوازې د بې خونده، ضعیف، اوبو شوي، تیاره پیاله قهوې سره پای ته ورسیږئ.

د څاڅکو کڅوړې معمولا د منځني څخه تر تیاره روسټ عربيکا کافي ګراونډونه لري. دا روسټ کچه بډایه خوندونه راوړي او ډاډ ورکوي چې د قهوې بوی د چټک پخولو پروسې په جریان کې په بشپړ ډول خوشې کیږي. د ګرینډ اندازه معمولا منځنۍ یا منځنۍ غټه وي، کوم چې ګرمو اوبو ته اجازه ورکوي چې په مساوي ډول تیریږي، د بریو ډیر ګړندی یا ډیر ورو کیدو مخه نیسي.

د غوره خوند لپاره، سپارښتنه کیږي چې د 88 درجو سانتي ګراد او 92 درجو سانتي ګراد (190 درجو فارنهایټ څخه تر 198 درجو فارنهایټ) ترمنځ ګرمې اوبه وکاروئ. که اوبه ډیرې ګرمې وي، نو دا کولی شي د قهوې خوند تریخ یا سوځیدلی کړي؛ که چیرې ډیرې سړې وي، نو دا ممکن د قهوې خوندونه په بشپړه توګه ونه باسي، چې په پایله کې یې خوند فلیټ کیږي.

د قهوې د څاڅکو کڅوړې معمولا د بسته بندۍ پورې اړه لري، له 6 څخه تر 12 میاشتو پورې دوام کوي. ډیری څاڅکي کڅوړې د نایتروجن سره مهر شوي دي ترڅو په مؤثره توګه د قهوې د اکسیډیز کیدو مخه ونیسي، کوم چې د اوږدې مودې لپاره د دوی تازه والي او خوند ساتلو کې مرسته کوي. غوره ده چې د پای نیټې څخه مخکې یې وخورئ ترڅو غوره خوند ډاډمن شي.

د څاڅکو کافي کڅوړو او فوري کافي ترمنځ اصلي توپیر د جوړولو طریقه او خوند دی. څاڅکو کڅوړې تازه ځمکني کافي کاروي، کوم چې د ګرمو اوبو د څاڅکو له لارې جوړیږي، چې په اصل کې دا د پورټ ایبل اچولو وړ کافي جوړوي. دا پروسه د کافي طبیعي بوی او بډایه پیچلتیا ساتي. له بلې خوا، فوري کافي د جوړ شوي کافي مایع کرسټالونو یا پوډرو ته د ډیهایډریټ کولو له لارې جوړیږي، چې پایله یې ساده خوند پروفایل دی او د تولید پروسې په جریان کې ځینې خوشبويي مرکبات له لاسه ورکوي.