قەھۋە تامچىسى خالتىسى - ئەڭ ياخشى بىر قېتىملىق قەھۋە ئالماشتۇرۇش ئۇسۇلى

ياق، قەھۋە قاچىسىنى يۇيۇپ قايتا ئىشلەتمەسلىكىڭىز كېرەك. ئۇلار بىر قېتىم ئىشلىتىلىدۇ. ئەڭ ياخشى تەم ۋە خۇشپۇراقلار تۇنجى قېتىم دەملىگەندە چىقىرىلىدۇ. ئاخىرىدا تەمى يوق، ئاجىز، سۈيى سۈزۈلگەن، قالدۇق قەھۋە بىلەن قالىسىز.

تامچىلىتىش خالتىلىرىدا ئادەتتە ئوتتۇراھال ياكى قېنىق قورۇلغان ئەرەبىكا قەھۋە پارچىلىرى بولىدۇ. بۇ خىل قورۇش دەرىجىسى مول تەملەرنى چىقىرىپ، قەھۋەنىڭ خۇش پۇراقلىرىنىڭ تېز دەملەش جەريانىدا تولۇق تارقىلىشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ. پارچىلاش چوڭلۇقى ئادەتتە ئوتتۇراھال ياكى ئوتتۇراھال قېلىن بولۇپ، قىزىق سۇنىڭ تەكشى ئۆتۈشىگە شارائىت يارىتىپ، دەملەشنىڭ بەك تېز ياكى بەك ئاستا بولۇشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

ئەڭ ياخشى تەم ئۈچۈن، 88 سېلسىيە گرادۇستىن 92 سېلسىيە گرادۇسقىچە (190 فارېنگېيتتىن 198 فارېنگېيتقىچە) ئىسسىق سۇ ئىشلىتىش تەۋسىيە قىلىنىدۇ. ئەگەر سۇ بەك قىزىق بولسا، قەھۋەنىڭ تەمى ئاچچىق ياكى كۆيۈپ كېتىشى مۇمكىن؛ ئەگەر بەك سوغۇق بولسا، قەھۋەنىڭ تەمىنى تولۇق چىقىرالماي، تەمى تەكشى بولماسلىقى مۇمكىن.

قەھۋە تامچىلىتىش خالتىلىرى ئادەتتە ئورالمىسىغا ئاساسەن 6 ئايدىن 12 ئايغىچە ئىشلىتىشكە بولىدۇ. كۆپىنچە تامچىلىتىش خالتىلىرى ئازوت بىلەن پېچەتلەنگەن بولۇپ، قەھۋە قالدۇقلىرىنىڭ ئوكسىدلىنىشىنىڭ ئۈنۈملۈك ئالدىنى ئالىدۇ، بۇ ئۇلارنىڭ يېڭىلىقى ۋە تەمىنى ئۇزۇن مۇددەت ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ. ئەڭ ياخشى تەمىنى ساقلاش ئۈچۈن، ئۇلارنى ئىشلىتىش مۇددىتى توشۇشتىن بۇرۇن ئىستېمال قىلىش ئەڭ ياخشى.

تامچىلاپ پىشۇرۇلغان قەھۋە خالتىلىرى بىلەن تېز پىشۇرۇلغان قەھۋەنىڭ ئاساسلىق پەرقى دەملەش ئۇسۇلى ۋە تەمى. تامچىلاپ پىشۇرۇلغان قەھۋە خالتىلىرى يېڭى ئېزىلگەن قەھۋەنى ئىشلىتىدۇ، بۇ قەھۋە ئارقىلىق قايناق سۇ تامچىلىتىپ پىشۇرۇلىدۇ، بۇ ئاساسەن ئۇنى كۆچمە قۇيۇپ پىشۇرغىلى بولىدىغان قەھۋەگە ئايلاندۇرىدۇ. بۇ جەريان قەھۋەنىڭ تەبىئىي خۇش پۇراق ۋە مول مۇرەككەپلىكىنى ساقلايدۇ. يەنە بىر تەرەپتىن، تېز پىشۇرۇلغان قەھۋە قاينىتىلغان قەھۋە سۇيۇقلۇقىنى قۇرۇتۇش ئارقىلىق كىرىستال ياكى پاراشوكقا ئايلاندۇرۇلىدۇ، بۇ تەمنىڭ ئاددىيلىشىشىغا ۋە ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا بەزى خۇش پۇراقلىق بىرىكمىلەرنىڭ يوقىلىشىغا سەۋەب بولىدۇ.