Onderwijs

De specificaties van eetbare Mylar-zakken moeten worden bepaald door het voedsel zelf, niet door de categorienaam. Een stukje kauwgom, een stukje harde snoep en een stukje met chocolade kunnen in hetzelfde schap liggen, maar stellen verschillende eisen aan de laag die met het voedsel in contact komt, zoals vocht- en vetbestendigheid, reinheid van de sluiting en temperatuurbestendigheid.

Voor de inkoper van verpakkingen is de praktische taak om deze producteigenschappen om te zetten in één herhaalbare specificatie voor de verpakking. Die specificatie moet bestand zijn tegen vullen, sealen, coderen, inpakken in dozen, distributie en herhaald gebruik door de consument, en er moet voldoende bedrukbare ruimte zijn voor product- en marketinginformatie.

 

Sorteer eerst de levensmiddelen en kies daarna de juiste tas.

De eerste briefing aan de leverancier moet een beschrijving van het daadwerkelijke voedsel bevatten. De term 'eetbaar' is te breed om een ​​specifieke laminaatlaag, sluiting of afmeting te kunnen vaststellen. Houd rekening met het gedrag van recepten dat van invloed kan zijn op de verpakking voordat offertes worden vergeleken.

 

Maak een productgedragsmatrix.

 

Deze matrix selecteert niet alleen het uiteindelijke materiaal. Het bepaalt de risico's die tijdens het bemonsteringsproces aantoonbaar moeten zijn en sluit de mogelijkheid uit dat een succesvol zakje wordt gerepliceerd in producten met ander gedrag.

Bepaal de kant van het laminaat die met voedsel in contact komt.

De binnenste laag komt in contact met het eetbare product, zorgt voor de hitteafdichting en moet geschikt zijn voor het gewenste product en de verpakkingsomgeving. Klanten kunnen een constructie niet goedkeuren op basis van hoe deze er aan de buitenkant uitziet of de naam Mylar. Vraag om het volledige voorgestelde laminaat, inclusief de kit, lijm, inkt, ritssluiting en eventuele folie- of gemetalliseerde barrièrelaag.

Hoe kies je de juiste kit voor het product en het proces?

Overleg met de leverancier over het gewenste product, de vultemperatuur, de contacttijd, de opslagomstandigheden en de bestemmingsmarkt. Een compatibele binnenlaag is vereist om binnen het werkingsbereik van de verpakkingslijn te kunnen sealen. De voltooide structuur en de bijbehorende documentatie moeten exact overeenkomen met de bestelling en niet met een voorbeeld.

 

Beheers het vochtgehalte zonder te hoeven gissen naar de filmdikte.

Eetbare producten kunnen tijdens de opslag vocht opnemen of verliezen. Snoepjes kunnen plakkerig of taai worden, suikerlagen kunnen oplossen en knapperige producten kunnen zacht worden. De aanwezigheid van een dikke laag biedt niet per se de nodige bescherming tegen vocht. Koppel de gevoeligheid van het product, de gewenste houdbaarheid, het klimaat en het oppervlak van de verpakking aan de relevante informatie over de barrière-eigenschappen.

Test de textuur in het beoogde klimaat.

Bewaar gevulde monsters onder omstandigheden die representatief zijn voor de bestemming en de distributieperiode. Test regelmatig de textuur, klontervorming, coatingstatus, geur en het uiterlijk van de verpakking. Dit is een veel praktischer resultaat dan het vergelijken van materiaalnamen zonder de daadwerkelijke eetbare inhoud.

Houd olie, suiker en kruimels uit de buurt van de afsluiting.

Veel defecten aan de verpakking ontstaan ​​tijdens het vullen, in plaats van tijdens de opslag. Olie, suiker, kruimels of stukjes product kunnen achterblijven op het hitteverzegelingsvlak of de ritssluiting. Zelfs een hoogwaardig laminaat kan een verontreinigde sluiting niet herstellen. Stel een maximale vulhoogte en een ruimte boven het product in.

 

Ontwerp de opening voor een schone vulling.

Het vul-, schep- of handmatige laadproces moet in de vrije opening passen. Controleer de productval, statische elektriciteit, speling van de sluitbekken en de reinigingsprocedure. Indien het product door een co-packer wordt gevuld, dient deze vóór het invriezen van de afmetingen en de positie van de ritssluiting monsters te controleren.

Selecteer het formaat in het gedeelte en het toegangspatroon.

YPAK biedt platte, staande en geplooide versies van snoep en eetbare producten. De meest geschikte vorm hangt af van de geometrie van het product, het vulvolume, de presentatie in de winkel en hoe vaak de consument de verpakking opent.

Gebruik platte zakjes voor compacte porties.

Individuele porties, proefverpakkingen, pepermuntjes, kleine hoeveelheden snoep en compacte chocolaatjes kunnen in platte zakjes worden verpakt. Door het kleine formaat van het zakje is de informatiehiërarchie belangrijk. Voordat met het drukproces wordt begonnen, moeten de ruimte voor de hitteverzegeling, scheurinkepingen en ritssluiting worden gereserveerd.

Voor grotere hoeveelheden: gebruik staande zakken of zakken met zijvouwen.

Staande zakken bieden een groter presentatieoppervlak en zijn geschikt voor producten met meerdere porties. Zakken met zijvouwen kunnen een groter of kleiner volume bevatten. Controleer de grootte met de daadwerkelijke vulling, omdat bulkdichtheid, bezinking en luchtruimte de capaciteit beïnvloeden in vergelijking met het nettogewicht alleen.

Maak onderscheid tussen initiële afdichting en hersluiting.

De bovenste hitteverzegeling zorgt voor de eerste, permanente sluiting. De verpakking heeft een ritssluiting waarmee deze na opening opnieuw kan worden gesloten, maar deze ritssluiting vervangt de hitteverzegeling niet. De test van de hersluitbaarheid moet worden uitgevoerd in aanwezigheid van het eetbare product, aangezien suiker, kruimels en olie de werking van de ritssluiting kunnen beïnvloeden.

 

Geef alleen waar nodig gecontroleerde toegang aan.

Een gewone ritssluiting en een kindveilige sluiting zijn verschillende systemen. De behoeften hangen af ​​van het product en de bestemming. Wanneer gecontroleerde toegang vereist is, moeten kopers de relevante regels en documenten met betrekking tot het specifieke zakje- en sluitsysteem controleren. De bruikbaarheid voor volwassenen moet tijdens dezelfde goedkeuring worden gecontroleerd.

Plan voor temperatuur en distributie.

Hitte kan gummisnoepjes zacht maken, chocoladecoatings vervormen of de verspreiding van oliën bevorderen. Flexibiliteit en sluitingseigenschappen zijn gevoelig voor kou. De distributieroute kan niet worden vastgelegd in de verpakkingsspecificaties, maar moet wel worden overwogen in relatie tot de temperaturen en hanteringsomstandigheden die van het eindproduct worden verwacht.

Accepteer het gevulde pakket, niet een lege mock-up.

In gevulde monsters kunnen inzakking, schaafplekken en vetvlekken, perforaties, verontreiniging van de sluiting en vervorming van de verpakking voorkomen. Voer compressie-, val- en kartonpascontroles uit die geschikt zijn voor de transportroute. Een lege zak die er visueel schoon uitziet, betekent niet dat het verpakte product in dezelfde staat zal verkeren.

Reserveer ruimte voor informatie over eten en de markt.

Het artwork moet aansluiten bij het merk en alle informatie bevatten die nodig is voor de bestemming. Dit kan productidentificatie, ingrediënten, allergeneninformatie, doseringsinformatie, productwaarschuwingen, openingsinstructies, batch- en datumcodering omvatten, afhankelijk van het product en de markt.

Controleer de variabele codes op de voltooide verpakkingen.

Houd barcodes, QR-codes en datumcodes uit de buurt van vouwen, hoeken van de zijvouwen en sterk reflecterende oppervlakken. Scan codes op gevulde zakjes, in plaats van op vlakke drukproeven. De opening en scheurinkeping mogen geen gegevens verwijderen die na opening nog nodig zijn.

Stem de bedrukking af op het productassortiment.

YPAK biedt digitale en diepdrukopties, evenals aanpasbare afwerkingen. Digitale druk is geschikt voor kleinere oplages, diverse smaken of ontwerpen die kunnen variëren. Diepdruk kan worden gebruikt voor grotere, stabiele producties. Vergelijk de verschillende drukopties op basis van het totale aantal SKU's, het risico op revisies, kleurverwachtingen en herhaalbestellingen.

 

Beheer gedeelde en variabele illustraties.

Een merkarchitectuur kan voor een hele productfamilie gelden, met variaties in smaak, aantal of portie-informatie. Creëer zones met gemeenschappelijke informatie en zones met gecontroleerde variabelen. Dit minimaliseert fouten in het ontwerp zonder alle smaken in een ongeschikt ontwerpsysteem te persen.

Ontwikkel een productiegereed offerteaanvraag (RFQ).

Een vergelijkende offerte vereist dat elke leverancier dezelfde commerciële en technische specificaties ontvangt. Deze specificaties moeten voldoende gedetailleerd zijn om onderscheid te kunnen maken tussen een daadwerkelijk structureel verschil en een prijsverschil.

● Eetbaar type, oppervlakteconditie, aantal stuks of nettogewicht en vulvolume.

● Doelstelling met betrekking tot houdbaarheid, opslagomstandigheden en kennis van vochtgehalte, gevoeligheid voor vet of hitte.

● Eisen met betrekking tot formaat, grootte, sluiting en contact met levensmiddelen.

● Bestemmingsmarkt, verkoopkanalen en informatiebehoeften.

● Verpakkingsprocedure, bestelhoeveelheid op basis van SKU, staat van het artwork en leveringstermijn.

● Verantwoordelijkheden met betrekking tot bemonsteringsroutes, tests van gevulde verpakkingen en goedkeuring.

Vraag om een ​​schriftelijke specificatie van het voorgestelde laminaat, de maattoleranties, de printmethode en de monsterproductiestappen. Offertes mogen pas worden vergeleken wanneer aan deze voorwaarden is voldaan.

Conclusie

Eetbare Mylar-zakken zijn het meest geschikt wanneer het voedsel de specificaties bepaalt. Het oppervlak en de textuur van het product bepalen de binnenlaag en het risico op afdichtingsproblemen; vocht en temperatuur bepalen de barrière- en distributiecontroles; portiegrootte en toegankelijkheid bepalen het zakformaat; en marktinformatie bepaalt het ontwerpgebied. YPAK biedt de mogelijkheid om materialen, formaten, zaktypen, ritsen, afwerkingen en bedrukkingen aan te passen, terwijl de koper voorafgaand aan de massaproductie een enkel, gecontroleerd product- en productieplan aanlevert.

Veelgestelde vragen

Kunnen dezelfde eetbare mylarzakjes gebruikt worden voor zowel gummisnoepjes als chocolade?

Niet automatisch. Gummisnoepjes en chocolade kunnen variëren in vochtgehalte, oppervlakteolie, temperatuurgevoeligheid, vorm en vultechniek. Test alle producten in de voorgestelde verpakking.

Kan een hersluitbare ritssluiting de hittebestendige bovenafdichting vervangen?

Nee. De bovenste hitteafdichting zorgt voor de eerste sluiting, en de rits maakt het meestal mogelijk om de tas na opening weer te sluiten.

Moeten eetbare mylarzakken kindveilig zijn?

Dit is afhankelijk van het product en de bestemmingsmarkt. Zorg ervoor dat de toepasselijke regels zijn nageleefd en certificeer de precieze afsluitingsregeling en -documentatie waar nodig.

Wat moet er goedgekeurd worden voordat de massaproductie van start kan gaan?

Keur het laminaat, de voedselcontactlaag, de afmetingen, het vulvolume, de sluitingen, de rits, het openingsgedrag, de bedrukking, de codes, de oriëntatie van het artwork, het gedrag van de verpakkingslijn en de pasvorm van de doos goed.