Onderwijs

De keuze voor eetbare verpakkingszakken wordt bepaald door de manier waarop het voedsel zich gedraagt ​​tijdens het vullen, bewaren en consumeren. Een zakje voor muntjes kan klein zijn, een verpakking met meerdere porties gummisnoepjes en een geschenkverpakking met chocolade kunnen allemaal eetbare producten bevatten, maar vereisen niet dezelfde ruimte, barrière of sluiting.

Als inkoper van verpakkingen is het niet zozeer de meest luxe ogende zak die nuttig is. Het gaat erom welk formaat het recept beschermt, geschikt is voor het verpakkingsproces, de benodigde gegevens kan bevatten en reproduceerbaar is wanneer het merk nieuwe smaken lanceert of de bestelhoeveelheid verandert.

H2: Vergelijk de belangrijkste formaten van eetbare verpakkingen.

YPAK produceert platte, kussenvormige, staande en geplooide snoepzakjes. De onderstaande vergelijking biedt kopers een uitgangspunt voordat ze gaan experimenteren met afmetingen en materialen.

De tabel is geen bindende specificatie. De vorm van het product, het aantal stuks en de vulling kunnen een koper ertoe bewegen om voor een ander formaat te kiezen.

H2: Stel de productconditie vast bij het verpakken.

Hetzelfde eetbare product kan zich anders gedragen wanneer het warm is, net gepaneerd is of volledig is verpakt. De verpakkingsinformatie moet de toestand van het voedsel documenteren op het moment dat het in de zak zit.

De fabrikant van de zakken kan deze informatie gebruiken om de vervuiling van de sluiting, de compatibiliteit van de folie en de realistische zakgrootte te bepalen.

H2: Isoleer de drie materiële functies.

Er zijn drie typische functies die een eetbare zakconstructie uitvoert. De bespreking ervan, één voor één, verduidelijkt de inhoudelijke aspecten.

Buitenste printlaag

De bovenste laag biedt bescherming aan de afbeeldingen, is slijtvast en heeft de gewenste matte, glanzende, metallic of kraft-look.

Kernbarrièrelaag

De barrièrelaag reguleert de zuurstof, het vocht, de geur en het licht, afhankelijk van het product. YPAK beschrijft Mylar-folies, folielaminaten, PE-structuren, krafthybriden en composteerbare alternatieven voor snoepzakjes.

Binnenste afdichtingslaag

De binnenlaag komt in contact met het voedsel en zorgt voor een luchtdichte afsluiting van de verpakking. Deze moet geschikt zijn voor het recept, het sluitproces en het ontwerp van de sluiting. YPAK adviseert het gebruik van niet-reactieve, voedselveilige materialen en lagen afdichtingsmateriaal die gekozen zijn op basis van productcompatibiliteit.

H2: Selecteer de barrière op basis van het productstoringssignaal.

Een zichtbare of meetbare kwaliteitsverandering moet gekoppeld worden aan een specificatie van de barrière. Dit voorkomt dat kopers een claim indienen voor een hoge barrière die niet is gedefinieerd.

Plakkerige gummies en zachte kauwsnoepjes.

De belangrijkste waarschuwingssignalen zijn een klontervorming, een hard of vochtig oppervlak, smaakverlies en productresten rond de ritssluiting. De mogelijkheid om vocht te reguleren, het product te openen en opnieuw te sluiten, moet prioriteit krijgen.

Harde snoepjes en pepermuntjes.

Vochtopname kan het oppervlak beïnvloeden en ervoor zorgen dat de stukjes aan elkaar plakken. Een priktest kan ook nodig zijn bij het testen van scherpe snoepranden.

Snoep met veel vet en chocolade.

Bescherming tegen licht, blootstelling aan temperatuur en vetbestendigheid moeten worden beoordeeld. De verpakking kan een onjuiste transporttemperatuur niet compenseren en de distributieomstandigheden maken daarom deel uit van de specificaties.

H2: Ontwerp de afdichtingszone voor de vulleiding.

De meeste problemen met voedselverpakkingen ontstaan ​​wanneer het voedsel de sluiting bereikt. Zelfs met een geschikte laminaatlaag kunnen suiker, olie of kruimels de stevigheid van de sluiting verminderen.

YPAK legt de integriteit van de sluiting van snoepzakjes uit, evenals de peeltest en lektest. Klanten wordt geadviseerd de controles te verifiëren die van toepassing zijn op de aangeboden constructie- en productieopdracht.

H2: Kies een sluiting voor het serveerpatroon.

Het aantal keren dat de verpakking geopend moet worden, moet bepalend zijn voor de sluiting.

Zakjes voor één portie

Als de gehele inhoud direct na opening wordt gebruikt, kan een platte of kussenvormige zak die hitteverzegeld is, volstaan. Een scheurinkeping kan de opening controleren.

Zakjes voor meerdere porties

Een ritssluiting helpt om de inhoud georganiseerd te houden en zorgt voor een mooie structuur. Als de toegang voor een kind beperkt moet worden, moet dit worden beoordeeld in de context van de gehele verpakking, inclusief de openingsinstructies en de gebruiksvriendelijkheid voor volwassenen.

Het bewijs van manipulatie is een zelfstandig gebruik. Wat op zich als kindveilige functie kan worden beschouwd, is de hitteverzegeling of het verwijderbare gedeelte dat over de rits wordt geplaatst, waardoor duidelijk wordt dat het product eerder is geopend. Dit telt echter niet mee als kindveilige functie.

H2: Reserveer printruimte voordat u een afwerking kiest.

Voedingsinformatie, merkcommunicatie en variabele productiegegevens moeten regelmatig op de eetbare verpakkingszakken worden vermeld. De indeling van het bruikbare printoppervlak mag niet vóór de afwerking worden goedgekeurd.

Alle voedingsinformatie, ingrediënten, allergenen, portie- of doseringsinformatie, waarschuwingen, barcodes en QR-codes moeten op ware grootte worden gelezen. Zachte en reflecterende oppervlakken kunnen het contrast of het scannen beïnvloeden.

H2: Bepaal de grootte van de zak aan de hand van het aantal stuks en het bezinkvolume.

De grootte van de verpakking is niet afhankelijk van het gewicht. Coatings, onregelmatige stukjes, bezinking en luchtgaten kunnen het volume dat een eetbaar product inneemt, beïnvloeden.

Een zak van de juiste afmetingen vermindert ongebruikte folie- en vrachtruimte en laat de ruimte voor de sluiting en het sealmechanisme vrij.

H2: Afstemming op het productassortiment.

Eetbare producten hebben doorgaans meerdere smaken, seizoensgebonden afbeeldingen of variaties in porties. De beschikbaarheid van dit assortiment moet op de verpakking vermeld staan.

Digitaal printen

Digitaal printen biedt de mogelijkheid om diverse ontwerpen, lanceringen en illustraties te verwerken die kunnen veranderen. Het minimaliseert de kans op verouderde voorraad wanneer een smaak of informatiepaneel wordt bijgewerkt.

Diepdruk

Diepdruk is geschikt voor consistente ontwerpen en grotere aantallen herhalingen. De insteltijd, kleurcontrole en de som van alle prognoses moeten worden vergeleken met het verwachte orderpatroon.

YPAK biedt digitale en diepdruk voor gepersonaliseerde snoep- en cannabisverpakkingen. In de offerte dient het gekozen proces, de afwerking, de kleurreferentie en de goedkeuringsmethode te worden gespecificeerd.

H2: Test duurzame constructies met hetzelfde product.

YPAK omvat monomateriaal PE, PCR-folies, krafthybriden en composteerbare snoepzakjes. Elke optie roept verschillende vragen op met betrekking tot barrièrewerking, afdichting, bedrukking en communicatie over afvalverwerking.

De test moet worden uitgevoerd met dezelfde eetbare inhoud, vulgewicht en opslagomstandigheden in zowel alternatieve als conventionele structuren. De afweging wordt duidelijk in een soortgelijk experiment.

H2: Een productiereferentie goedkeuren.

Het definitieve goedkeuringsmonster moet het daadwerkelijke voedsel zijn en moet worden verzegeld onder omstandigheden die vergelijkbaar zijn met de productieomstandigheden. Een bedrukte, lege verpakking toont geen productvrijgave, geen verontreiniging van de verpakking en geen stabiliteit bij vulling.

Bewaar een voorbeeld voor het geval er herhaalbestellingen komen. Dit dient als een gemeenschappelijke fysieke referentie voor de leverancier, het merk en de co-packer.

H2: Conclusie

Bij het gebruik van eetbare verpakkingszakken moet rekening worden gehouden met de combinatie van formaat, materiaallagen, sluitingsontwerp, sluitingsmechanisme, printoppervlak en productieomstandigheden. Het optimale gebruik van elke zak hangt af van het product en de wijze van serveren, en niet zozeer van het uiterlijk.

De gedefinieerde eetbare inhoud tijdens het vullen stelt merken in staat een betere aankoopbeslissing te nemen door formaten te vergelijken, de gevulde verpakking te testen en een goedgekeurd referentiepunt te behouden. Via dit proces kunnen YPAK en de koper overstappen op een herhaalbare verpakking, in plaats van alleen een visueel idee.

H2: Veelgestelde vragen