E Fa'afefea ona Ave'esea le Kafeina mai le Kofe? O le Decaf Process
1. Le Fa'agasologa o Suavai Suiselani (E leai se kemisi)
O le mea lea e sili ona fiafia i ai le au inu kofe fa'alesoifua maloloina. E fa'aaogaina na'o vai, vevela, ma le taimi e leai ni vaila'au.
O le auala lenei e galue ai:
- O pi lanumeamata e fa'asusu i le vai vevela e fa'amavae ai caffeine ma mea e tofo ai.
- Ona faamama lea o le vai e ala i malala ola, lea e maileia ai le caffeine·
- O lena vai e leai se caffeine, e tele lona tofo (e ta'ua o le “Green Coffee Extract”) ona fa'aaogaina lea e fa'asusu ai vaega fou o pi.
- Talu ai o le vai o lo'o i ai ni mea e tofo ai, o pi fou e leiloa caffeine ae tumau le tofo.
O lenei faiga e 100% e leai ni vaila'au ma e masani ona fa'aoga mo kofe fa'aola.
E foliga faigofie le kofe decaf: kofe e aunoa ma le kiki
Ae aveese le caffeine mai le kofe? O le alavelave, faiga fa'asaienisi. E manaʻomia le saʻo, taimi, ma metotia, aʻo taumafai e faʻatumauina le tofo.
YPAKo le a aofia ai faiga masani o le auala e aveese caffeine e aunoa ma le ositaulagaina tofo.
Aisea e Aveese ai le Kafeina?
E le o tagata uma e manaʻo i le kiki e maua i le caffeine. O nisi tagata inu e fiafia i le tofo o le kofe ae le o le fa'anoanoa, o le tatavale o le fatu, po'o le le mautonu i le leva o le po.
O isi e iai mafua'aga fa'afoma'i po'o mea'ai e 'alofia ai le caffeine, ma e sili atu i le kofe e le'i fa'a'afiaina. O le fatupi lava e tasi, fa'avela e tasi, ae leai se mea fa'aoso. Ina ia ausia lenei mea, e tatau ona aveese le caffeine.
O Metotia Autu e Fa Decaffeination
O le taumafai e fa'a'ese le caffeinate pi tao tao e fa'aleagaina ai le fausaga ma le tofo. O le mafua'aga lea e amata uma ai auala e lecaf i le tulaga mata'utia, aveese mai fatu kofe lanu meamata e le'i tunu.
E sili atu ma le tasi le auala e fai ai le kofe e lecaf. O metotia ta'itasi e fa'aogaina ai se auala 'ese'ese e su'e ai le caffeine, ae latou te tutusa uma le sini o le aveese lea o le caffeine, ma fa'asaoina le tofo.
Sei o tatou talepe i lalo auala sili ona taatele.
2. Metotia Solvent Direct
O lenei metotia e faʻaaogaina vailaʻau, ae i se auala faʻatonutonu, saogalemu meaʻai.
- O pi e ausa e tatala o latou pores.
- Ona fufulu ai lea i se solvent, e masani lava o le methylene chloride poʻo le ethyl acetate, lea e filifili filifili i caffeine.
- E toe fa'ausaina fatu ina ia aveese ai so'o se mea e totoe.
O le tele o mea'ai fa'atau pisinisi e faia i lenei auala. E vave, lelei, ma e oʻo atu i le taimi e pa ai lau ipu,no toega leaga o totoe.
3. Metotia Solvent le tuusao
E mafai ona fa'amatalaina o se fa'ato'aga i le va o Suavai Suiselani ma auala fa'asusu sa'o.
- O pi e fa'asusu i le vai vevela, e toso mai ai le caffeine ma le tofo.
- O lena vai e tuueseese ma togafitia i le solvent e aveese ai le caffeine.
- Ona toe fa'afo'i atu lea o le vai i fatu pi, o lo'o taofiofia pea mea manogi.
E tumau le Flavor, ma aveese le caffeine. O se auala e sili atu le agamalu, ma faʻaaogaina lautele i Europa ma Latina Amerika.
4. Metotia Carbon Dioxide (CO₂).
O lenei metotia e manaʻomia ai tekinolosi maualuga.
- O pi lanumeamata e fa'asusu i le vai.
- Ona tuu lea i totonu o se tane uamea.
- Supercritical CO₂(se tulaga i le va o le kesi ma le vai) e pamu i lalo o le mamafa.
- O le CO₂ e taulaʻi ma fusifusia i mole o le caffeine, ma tuʻu ai mea manogi e leʻi faʻaogaina.
O le taunuuga o le mama mama, tofo lecaf ma itiiti gau. O lenei metotia e taugata ae maua le malosi i maketi faʻapitoa.
O le a le tele o le Kafeina o lo'o totoe i le Decaf?
O le Decaf e le'o leai se caffeine. I le tulafono, e tatau ona 97% e leai se caffeine i le US (99.9% mo tulaga o le EU). O lona uiga o le 8 oz cup of decaf e ono iai pea le 2-5 mg o caffeine, fa'atusatusa i le 70-140 mg i le kofe masani.
E tau le iloa e le tele o tagata, ae afai e te matua nofouta i caffeine, o se mea e tatau ona nofouta i ai.
E 'ese'ese le Tofo o le Decaf?
Ioe ma leai. O metotia uma e lecaf e suia teisi le kemisi o le pi. O nisi tagata latou te iloa se tofo malie, fa'ase'e, po'o sina nuti i le decaf.
O loʻo tapunia vave le va i auala sili atu, pei o Swiss Water ma CO₂. O le tele o mea'ai fa'apitoa fa'apitoa ua fa'atupu nei le tofo, faanumanu decaf e tutu fa'atasi ma pi masani.
E tatau ona e popole i vailaʻau?
O vaifofo o loʻo faʻaaogaina i le decaf (pei o le methylene chloride) e faʻatulafonoina. E la'ititi le aofa'i o lo'o fa'aaogaina. Ma e aveesea e ala i le ausa ma fa'agogo.
E o'o atu i le taimi e te liuina ai se ipu, e leai se mea e mafai ona iloa. Afai e te manaʻomia le faʻaeteete atili, faʻaaoga le Swiss Water Process decaf, e leai se solvent ma e manino atoatoa.
Fa'aauauina e le muta i le pi
Ua e alu i le maila faaopoopo mo le decaf mama , E tatau foiafifiina gafataulimaina.
YPAK ofoafifiina fa'aleleifofo ua fuafuaina mo kofe roasters o loʻo popole i mea uma e lua o oloa faʻamaoni ma aafiaga siosiomaga, ofoina faapalaga, ato e mafai ona palae puipuia le fou a'o fa'aitiitia otaota.
Ose auala atamai ma fa'amoemoe e fa'aputu ai le caf lea sa taulimaina ma le fa'aeteete mai le amataga.
E sili atu le Decaf mo oe?
E fa'alagolago lena i ou mana'oga. Afai o le caffeine e te popole ai, fa'alavelave i lau moe, pe fa'atupu ai le tātā o lou fatu, o le decaf o se mea mautu.
Kafeina e le fa'amatalaina le kofe. O le tofo e fai, ma fa'afetai i metotia fa'aeteete fa'ate'aina, o le decaf fa'aonaponei e fa'asaoina ai le manogi, tofo, tino, a'o 'ave'esea mea e mana'o nisi e 'alofia.
Mai le Suavai Suiselani i le CO₂, o auala uma ua mamanuina ina ia lagona lelei le kofe, tofo saʻo, ma nofo saʻo. Fa'apa'i fa'atasi ma le afifiina maualuga e pei ole YPAK—ma e iai sau ipu e lelei mai le fa'ato'aga e o'o i le fa'auma.
Su'esu'e a matou fofo fa'apitoa o le afifiina o kofe ma la matou'au.
Taimi meli: Iuni-13-2025
