ما الذي يسبب ارتفاع أسعار البن؟
في نوفمبر 2024، بلغت أسعار قهوة أرابيكا أعلى مستوى لها منذ 13 عامًا. يستكشف موقع GCR أسباب هذا الارتفاع وتأثير تقلبات سوق القهوة على محامص البن العالمية.
قامت YPAK بترجمة المقال وتنسيقه، وفيما يلي التفاصيل:
لا يقتصر دور القهوة على منح المتعة والانتعاش لمليار شخص حول العالم، بل تحتل أيضاً مكانة هامة في السوق المالية العالمية. يُعدّ البن الأخضر من أكثر المنتجات الزراعية تداولاً في العالم، حيث قُدّرت قيمته السوقية العالمية بما بين 100 و200 مليار دولار أمريكي في عام 2023.
لكن القهوة ليست مجرد جزء مهم من القطاع المالي. فبحسب منظمة التجارة العادلة، يعتمد نحو 125 مليون شخص حول العالم على القهوة في معيشتهم، ويُقدّر عدد العاملين في سلسلة صناعتها بأكملها، من الزراعة إلى الاستهلاك، بما يتراوح بين 600 و800 مليون شخص. ووفقًا للمنظمة الدولية للقهوة، بلغ إجمالي إنتاج القهوة في موسم 2022/2023 نحو 168.2 مليون كيس.
أثار الارتفاع المطرد في أسعار البن خلال العام الماضي اهتماماً دولياً واسعاً نظراً لتأثير هذه الصناعة على حياة واقتصادات الكثيرين. ويتساءل مستهلكو البن حول العالم عن تكلفة قهوتهم الصباحية، وقد زادت التقارير الإخبارية من حدة النقاش، مشيرةً إلى أن أسعار المستهلكين على وشك الارتفاع بشكل كبير.
لكن، هل المسار التصاعدي الحالي غير مسبوق كما يدعي بعض المعلقين؟ طرحت منظمة إعادة تقييم العملات العالمية هذا السؤال على منظمة القهوة الدولية، وهي هيئة حكومية دولية تجمع بين الحكومات المصدرة والمستوردة وتعزز التوسع المستدام لصناعة القهوة العالمية في بيئة قائمة على السوق.
تستمر الأسعار في الارتفاع
"بالقيمة الاسمية، فإن أسعار أرابيكا الحالية هي الأعلى منذ 48 عامًا الماضية. لرؤية أرقام مماثلة، عليك أن تعود إلى الصقيع الأسود في البرازيل في السبعينيات"، قال دوك نو، منسق الإحصاءات في قسم الإحصاءات بالمنظمة الدولية للقهوة (ICO).
"مع ذلك، يجب تقييم هذه الأرقام بالقيمة الحقيقية. ففي نهاية شهر أغسطس، كانت أسعار قهوة أرابيكا أقل بقليل من 2.40 دولارًا للرطل، وهو أيضًا أعلى مستوى لها منذ عام 2011."
منذ موسم البن 2023/2024 (الذي يبدأ في أكتوبر 2023)، شهدت أسعار بن أرابيكا ارتفاعًا مطردًا، على غرار النمو الذي شهده السوق في عام 2020 بعد انتهاء الإغلاق العالمي الأول. وأوضحت شركة دوك نو أن هذا الاتجاه لا يُعزى إلى عامل واحد، بل هو نتيجة لتأثيرات متعددة على العرض والإمداد.
وأضاف: "تأثرت الإمدادات العالمية من قهوة أرابيكا بالعديد من الأحداث المناخية المتطرفة. فقد كان للصقيع الذي شهدته البرازيل في يوليو 2021 تأثير متسلسل، في حين أثرت 13 شهراً متتالية من الأمطار في كولومبيا وخمس سنوات من الجفاف في إثيوبيا أيضاً على الإمدادات".
لم تؤثر هذه الأحداث الجوية المتطرفة على سعر قهوة أرابيكا فحسب.
شهدت فيتنام، أكبر منتج لقهوة روبوستا في العالم، سلسلة من المحاصيل الضعيفة بسبب مشاكل متعلقة بالطقس. وقال رقم: "يتأثر سعر قهوة روبوستا أيضًا بالتغيرات في استخدام الأراضي في فيتنام".
تشير ردود الفعل التي تلقيناها إلى أن زراعة البن لا تقتصر على محصول واحد فقط. مع ذلك، ازداد الطلب الصيني على فاكهة الدوريان بشكل ملحوظ خلال العقد الماضي، وشهدنا العديد من المزارعين يقتلعون أشجار البن ويزرعون الدوريان بدلاً منها. في أوائل عام 2024، أعلنت العديد من شركات الشحن الكبرى أنها لن تعبر قناة السويس بسبب هجمات المتمردين في المنطقة، مما أثر أيضاً على ارتفاع الأسعار.
يُضيف المسار البديل من أفريقيا حوالي أربعة أسابيع إلى العديد من طرق شحن البن الشائعة، مما يزيد من تكاليف النقل لكل رطل من البن. ورغم أن طرق الشحن تُعدّ عاملاً بسيطاً، إلا أن تأثيرها محدود. وبمجرد أخذ هذا العامل في الحسبان، لا يُمكنه أن يُشكّل ضغطاً مستمراً على الأسعار.
أدى استمرار الضغط على مناطق زراعة البن الرئيسية حول العالم إلى تجاوز الطلب للعرض خلال السنوات القليلة الماضية، مما جعل القطاع يعتمد بشكل متزايد على المخزونات المتراكمة. في بداية موسم البن 2022، بدأنا نواجه العديد من مشاكل الإمداد، ومنذ ذلك الحين، شهدنا انخفاضًا في مخزونات البن. فعلى سبيل المثال، انخفضت المخزونات في أوروبا من حوالي 14 مليون كيس إلى 7 ملايين كيس.
وبالعودة إلى الوقت الحاضر (سبتمبر 2024)، فقد أثبتت فيتنام للجميع أنه لا يوجد لديها أي مخزون محلي متبقٍ. انخفضت صادراتها بشكل ملحوظ خلال الأشهر الثلاثة أو الأربعة الماضية، وذلك، بحسب قولها، لعدم وجود مخزون محلي متبقٍ في الوقت الحالي، ولأنها لا تزال تنتظر بدء موسم البن الجديد.
يلاحظ الجميع انخفاض المخزونات بالفعل، وأنّ الظروف المناخية القاسية التي شهدتها الأشهر الاثني عشر الماضية قد أثرت على موسم البن الذي من المقرر أن يبدأ في أكتوبر، مما يؤثر على الأسعار نظرًا لتوقع تجاوز الطلب للعرض. ويعتقد YPAK أن هذا هو السبب الرئيسي وراء ارتفاع الأسعار.
مع تزايد إقبال الناس على القهوة المختصة وحبوب البن عالية الجودة، سيبدأ سوق القهوة الرخيصة بالتراجع تدريجياً. فكل شيء، من حبوب البن إلى تقنيات تحميصها وتغليفها، يعكس جودة القهوة المختصة.
في هذه المرحلة، من الضروري أن نؤكد على الجهد المبذول في تحضير فنجان القهوة. من هذا المنطلق، حتى وإن ارتفع سعرها مؤخراً، فإن القهوة لا تزال رخيصة.
نحن شركة تصنيع متخصصة في إنتاج أكياس تغليف القهوة منذ أكثر من 20 عامًا. وقد أصبحنا من أكبر مصنعي أكياس القهوة في الصين.
نستخدم صمامات WIPF السويسرية عالية الجودة للحفاظ على نضارة قهوتك.
لقد قمنا بتطوير الأكياس الصديقة للبيئة، مثل الأكياس القابلة للتحلل الحيوي والأكياس القابلة لإعادة التدوير، بالإضافة إلى أحدث مواد إعادة تدوير المواد المعاد تدويرها.
إنها أفضل الخيارات لاستبدال الأكياس البلاستيكية التقليدية.
فلتر القهوة المقطرة الخاص بنا مصنوع من مواد يابانية، وهي أفضل مادة ترشيح متوفرة في السوق.
مرفق كتالوجنا، يرجى تزويدنا بنوع الحقيبة، وخامتها، وحجمها، وكميتها المطلوبة، لنتمكن من تقديم عرض سعر لكم.
تاريخ النشر: 29 نوفمبر 2024
