ما هو سبب ارتفاع أسعار القهوة؟
في نوفمبر 2024، وصلت أسعار قهوة أرابيكا إلى أعلى مستوى لها منذ 13 عامًا. يستكشف تقرير GCR أسباب هذا الارتفاع وتأثير تقلبات سوق القهوة على محمصي القهوة العالميين.
وقد قامت منظمة YPAK بترجمة وترتيب المقال، وفيما يلي تفاصيله:
لا تقتصر متعة القهوة على انتعاش مليار شخص حول العالم فحسب، بل تحتل أيضًا مكانة مهمة في السوق المالية العالمية. يُعد البن الأخضر من أكثر المنتجات الزراعية تداولًا في العالم، حيث تُقدر قيمته السوقية العالمية بما يتراوح بين 100 و200 مليار دولار أمريكي في عام 2023.
ومع ذلك، لا يقتصر دور القهوة على القطاع المالي فحسب. فوفقًا لمنظمة التجارة العادلة، يعتمد حوالي 125 مليون شخص حول العالم على القهوة في معيشتهم، ويُقدر عدد المشاركين في سلسلة صناعة القهوة بأكملها، من الزراعة إلى الشرب، بما يتراوح بين 600 مليون و800 مليون شخص. ووفقًا للمنظمة الدولية للقهوة (ICO)، بلغ إجمالي إنتاج القهوة في عام 2022/2023 نحو 168.2 مليون كيس.
استقطب الارتفاع المطرد في أسعار القهوة خلال العام الماضي اهتمامًا دوليًا نظرًا لتأثير هذه الصناعة على حياة واقتصادات الكثيرين. ويثير ارتفاع أسعار القهوة حول العالم ضجةً بين مستهلكيها، وقد أججت التقارير الإخبارية هذا الجدل، مشيرةً إلى أن أسعار المستهلك على وشك الارتفاع.
لكن، هل هذا المسار التصاعدي الحالي غير مسبوق كما يدّعي بعض المحللين؟ طرحت GCR هذا السؤال على ICO، وهي هيئة حكومية دولية تجمع حكومات الدول المصدرة والمستوردة، وتشجع على التوسع المستدام لصناعة القهوة العالمية في بيئة قائمة على السوق.
الأسعار تستمر في الارتفاع
من حيث القيمة الاسمية، تُعدّ أسعار أرابيكا الحالية الأعلى منذ 48 عامًا. وللحصول على أرقام مماثلة، يجب العودة إلى فترة الصقيع الأسود في البرازيل في سبعينيات القرن الماضي، كما صرّح دوك نو، منسق الإحصاءات في إدارة الإحصاءات في منظمة البن الدولية.
مع ذلك، يجب تقييم هذه الأرقام من حيث القيمة الحقيقية. ففي نهاية أغسطس، كانت أسعار أرابيكا أقل بقليل من 2.40 دولار للرطل، وهو أيضًا أعلى مستوى لها منذ عام 2011.
منذ عام القهوة 2023/2024 (الذي يبدأ في أكتوبر 2023)، شهدت أسعار أرابيكا ارتفاعًا مطردًا، على غرار النمو الذي شهده السوق في عام 2020 بعد انتهاء أول إغلاق عالمي. وأفادت شركة DockNo بأن هذا الاتجاه لا يُعزى إلى عامل واحد، بل إلى تأثيرات متعددة على العرض والخدمات اللوجستية.
تأثر العرض العالمي من قهوة أرابيكا بظواهر جوية متطرفة متعددة. وكان للصقيع الذي شهدته البرازيل في يوليو 2021 تأثيرٌ سلبي، كما أثرت الأمطار التي استمرت 13 شهرًا متتاليًا في كولومبيا وخمس سنوات من الجفاف في إثيوبيا على العرض.
ولم تؤثر هذه الأحداث الجوية المتطرفة على سعر قهوة أرابيكا فحسب.
وشهدت فيتنام، أكبر منتج لقهوة روبوستا في العالم، سلسلة من مواسم الحصاد الضعيفة بسبب مشاكل متعلقة بالطقس. وقال رقم 1، نائب رئيس قسم البحوث الزراعية في فيتنام: "يتأثر سعر قهوة روبوستا أيضًا بالتغيرات في استخدام الأراضي في فيتنام".
تشير الملاحظات التي تلقيناها إلى أن زراعة البن لن تُستبدل بمحصول واحد فقط. مع ذلك، ازداد طلب الصين على الدوريان بشكل ملحوظ خلال العقد الماضي، وشهدنا العديد من المزارعين يقطعون أشجار البن ويزرعون الدوريان بدلاً منها. في أوائل عام ٢٠٢٤، أعلنت العديد من شركات الشحن الكبرى أنها لن تعبر قناة السويس بعد الآن بسبب هجمات المتمردين في المنطقة، مما أثر أيضًا على ارتفاع الأسعار.
يضيف التحويل من أفريقيا حوالي أربعة أسابيع إلى العديد من طرق شحن القهوة الشائعة، مما يزيد من تكاليف النقل لكل رطل من القهوة. ورغم أن طرق الشحن عامل صغير، إلا أن تأثيرها محدود. فإذا أُخذ هذا العامل في الاعتبار، فلن يُشكل ضغطًا مستدامًا على الأسعار.
إن استمرار الضغط على مناطق زراعة القهوة الرئيسية حول العالم يعني أن الطلب قد تجاوز العرض في السنوات القليلة الماضية. وقد أدى ذلك إلى اعتماد الصناعة بشكل متزايد على المخزونات المتراكمة. في بداية عام القهوة 2022، بدأنا نواجه العديد من مشاكل العرض. ومنذ ذلك الحين، شهدنا انخفاضًا في مخزونات القهوة. على سبيل المثال، في أوروبا، انخفضت المخزونات من حوالي 14 مليون كيس إلى 7 ملايين كيس.
بحلول سبتمبر/أيلول 2024، أثبتت فيتنام للجميع عدم وجود أي مخزون محلي على الإطلاق. فقد انخفضت صادراتها بشكل ملحوظ خلال الأشهر الثلاثة أو الأربعة الماضية، إذ أفادت بعدم وجود مخزون محلي حاليًا، وأنها لا تزال تنتظر بداية عام القهوة الجديد.
يرى الجميع أن المخزونات منخفضة بالفعل، وأن الظواهر الجوية المتطرفة التي شهدتها الأشهر الاثني عشر الماضية أثرت على موسم القهوة الذي يبدأ في أكتوبر، مما يؤثر على الأسعار، حيث من المتوقع أن يتجاوز الطلب العرض. وتعتقد جمعية YPAK أن هذا هو السبب الرئيسي وراء ارتفاع الأسعار.
مع تزايد إقبال الناس على القهوة المتخصصة وحبوب البن عالية الجودة، سيحل محلها تدريجيًا سوق القهوة منخفضة الجودة. سواءً كان الأمر يتعلق بحبوب البن، أو تقنية تحميص البن، أو تغليفه، فهي جميعها انعكاسات لجودة القهوة المتخصصة.
في هذه المرحلة، من الضروري التأكيد على الجهد المبذول في تحضير فنجان القهوة. ومن هذا المنظور، حتى مع ارتفاع سعره مؤخرًا، لا يزال سعر القهوة رخيصًا.
نحن شركة متخصصة في إنتاج أكياس تغليف القهوة منذ أكثر من ٢٠ عامًا، وقد أصبحنا من أكبر مصنعي أكياس القهوة في الصين.
نحن نستخدم صمامات WIPF ذات الجودة الأفضل من سويسرا للحفاظ على قهوتك طازجة.
لقد قمنا بتطوير الأكياس الصديقة للبيئة، مثل الأكياس القابلة للتحلل والأكياس القابلة لإعادة التدوير، وأحدث مواد PCR المقدمة.
إنها أفضل الخيارات لاستبدال الأكياس البلاستيكية التقليدية.
فلتر القهوة بالتنقيط الخاص بنا مصنوع من مواد يابانية، وهي أفضل مادة فلتر في السوق.
مرفق كتالوجنا، يُرجى تزويدنا بنوع الحقيبة، وخامتها، وحجمها، وكميتها التي تحتاجها. لنتمكن من تحديد سعرها.
وقت النشر: ٢٩ نوفمبر ٢٠٢٤
