„Скритите разходи“ за производството на кафе
Днес„На стоковите пазари цените на кафето достигнаха рекордно високи нива поради опасения относно недостатъчното предлагане и увеличеното търсене. В резултат на това производителите на кафе на зърна изглежда имат светло икономическо бъдеще.
Нов политически доклад, публикуван от Организацията на обединените нации по прехрана и земеделие (ФАО), обаче разкрива факт, който често пренебрегваме: всъщност има много скрити разходи зад производството на кафе.
Докладът разкрива факт, че зад пазарната цена на кафето всъщност се крият дълбоки екологични и социални последици. От големите емисии на парникови газове до широко разпространения детски труд и неравенството в доходите, всичко това ни кара да се запитаме дали тези рекордни цени наистина отразяват...„истинска цена„на кафе?
ФАО посочи, че докладът се фокусира специално върху кафеената индустрия в Източна Африка, напомняйки ни, че много значителни разходи, свързани с хранителните системи, не са отразени в пазарните цени.
Докладът нарича тези разходи„външни ефекти„- с други думи, косвените последици от икономическите дейности, като например екологични щети, социална несправедливост и бедност. Тези външни ефекти, за разлика от преките производствени разходи, като например труд или торове, често се пренебрегват при ценообразуването и засягат особено дребните фермери и техните общности.
50-страничното задълбочено проучване разкрива стряскащ факт: производството на кафе в Етиопия, Уганда и Танзания носи огромни скрити разходи. Тези разходи включват изменението на климата, замърсяването на водите, детския труд, разликите в заплащането на половете и разликата между това, което печелят производителите на кафе, и това, от което се нуждаят, за да си изкарват достоен живот.
В трите изследвани страни, особено в Етиопия, разликата в доходите за препитание е най-големият скрит разход, главно поради ниските изкупни цени на земеделските стопани и ограничените маржове на печалба, особено за фермерите, отглеждащи робуста.
Проучването установи също, че екологични фактори, като емисиите на парникови газове и потреблението на вода, добавят значителни скрити разходи към всеки килограм кафе, произведен в трите страни.
Социалните и екологичните външни ефекти при производството на кафе включват следното: Детски труд: Много деца в източноафриканските кафеени ферми трябва да извършват тежка работа, като например бране и сортиране на кафеени череши, което често ги лишава от образование. Проучването е изчислило, че тази цена достига 0,42 долара на килограм кафе, особено в Уганда, където проблемът е по-сериозен. Неравенство между половете: В кафеената индустрия жените често печелят по-малко от мъжете, вършещи същата работа. Въпреки че тази разлика в доходите варира на различните места, тя отразява неравенството между половете, което е разпространено в целия селскостопански сектор. Екологични разходи: Отглеждането на кафе понякога води до обезлесяване, увеличаване на емисиите на парникови газове и замърсяване на водите. Тези скрити екологични разходи варират в зависимост от метода на засаждане. Например, интензивните методи на засаждане с високи добиви често произвеждат повече замърсяване.
Увеличението на цената на кафето при източника означава, че дистрибуторите трябва да повишат цените едновременно. За да направят потребителите по-склонни да плащат за цената, те трябва да започнат с вкуса на кафето, опаковката на кафето, премията на марката и т.н. Потребителите могат да видят марката и опаковката на кафето най-директно, което трябва да спомене важността на производителите на опаковки за кафе.
Ние сме производител, специализиран в производството на торбички за опаковане на кафе повече от 20 години. Станахме един от най-големите производители на торбички за кафе в Китай.
Използваме най-висококачествените швейцарски WIPF клапани, за да запазим кафето ви свежо.
Разработили сме екологични торбички, като компостируеми торбички и рециклируеми торбички, както и най-новите PCR материали.
Те са най-добрият вариант за заместване на конвенционалните пластмасови торбички.
Нашият филтър за капково кафе е изработен от японски материали, което е най-добрият филтърен материал на пазара.
Време на публикуване: 02.01.2025 г.
