कॉफी उत्पादनाचे "लपलेले खर्च"
आजच्या काळात'वस्तूंच्या बाजारपेठेत, अपुऱ्या पुरवठ्याच्या चिंतेमुळे आणि वाढलेल्या मागणीमुळे कॉफीच्या किमतींनी विक्रमी उच्चांक गाठला आहे. परिणामी, कॉफी उत्पादकांचे आर्थिक भविष्य उज्ज्वल दिसत आहे.
मात्र, संयुक्त राष्ट्रांच्या अन्न आणि कृषी संघटनेने (FAO) प्रसिद्ध केलेल्या एका नवीन धोरण अहवालातून एक असे सत्य समोर आले आहे, ज्याकडे आपण अनेकदा दुर्लक्ष करतो: कॉफी उत्पादनामागे प्रत्यक्षात अनेक छुपे खर्च असतात.
हा अहवाल एक वस्तुस्थिती उघड करतो की कॉफीच्या बाजारभावामागे दूरगामी पर्यावरणीय आणि सामाजिक परिणाम दडलेले आहेत. मोठ्या प्रमाणातील हरितगृह वायू उत्सर्जनापासून ते व्यापक बालमजुरी आणि उत्पन्नातील विषमतेपर्यंत, या गोष्टींमुळे आपल्याला प्रश्न पडतो की या विक्रमी किमती खरोखरच परिस्थितीचे प्रतिबिंब आहेत का."खरा खर्च"कॉफीचं?
एफएओने निदर्शनास आणून दिले की, हा अहवाल विशेषतः पूर्व आफ्रिकेतील कॉफी उद्योगावर लक्ष केंद्रित करतो आणि अन्न प्रणालींशी संबंधित अनेक महत्त्वपूर्ण खर्च बाजारभावांमध्ये प्रतिबिंबित होत नाहीत, याची आठवण करून देतो.
अहवालात या खर्चांचा उल्लेख आहे"बाह्यता"दुसऱ्या शब्दांत सांगायचे झाल्यास, आर्थिक घडामोडींचे अप्रत्यक्ष परिणाम, जसे की पर्यावरणाची हानी, सामाजिक अन्याय आणि गरिबी. मजुरी किंवा खत यांसारख्या थेट उत्पादन खर्चांच्या विपरीत, या बाह्य परिणामांकडे किंमत ठरवताना अनेकदा दुर्लक्ष केले जाते आणि ते विशेषतः अल्पभूधारक शेतकरी व त्यांच्या समुदायांवर परिणाम करतात.
५० पानांच्या या सखोल अभ्यासात एक धक्कादायक सत्य उघड झाले आहे: इथिओपिया, युगांडा आणि टांझानियामधील कॉफी उत्पादनासोबत प्रचंड छुपे खर्च जोडलेले आहेत. या खर्चांमध्ये हवामान बदल, जलप्रदूषण, बालमजुरी, स्त्री-पुरुषांच्या वेतनातील तफावत आणि कॉफी शेतकऱ्यांचे उत्पन्न व सन्मानजनक उदरनिर्वाहासाठी लागणारी गरज यांमधील दरी यांचा समावेश आहे.
अभ्यास केलेल्या तीन देशांमध्ये, विशेषतः इथिओपियामध्ये, उदरनिर्वाहासाठी आवश्यक उत्पन्नातील तफावत हा सर्वात मोठा छुपा खर्च आहे, जो प्रामुख्याने शेतमालाला मिळणाऱ्या कमी किमती आणि मर्यादित नफ्याच्या प्रमाणामुळे, विशेषतः रोबस्टा शेतकऱ्यांसाठी, उद्भवतो.
या अभ्यासात असेही आढळून आले की, हरितगृह वायू उत्सर्जन आणि पाण्याचा वापर यांसारखे पर्यावरणीय घटक, या तीन देशांमध्ये उत्पादित होणाऱ्या प्रत्येक किलोग्राम कॉफीवर एक लक्षणीय छुपी किंमत आकारतात.
कॉफी उत्पादनातील सामाजिक आणि पर्यावरणीय बाह्य परिणामांमध्ये खालील गोष्टींचा समावेश आहे: बालमजुरी: पूर्व आफ्रिकेतील कॉफीच्या मळ्यांवरील अनेक मुलांना कॉफी चेरी तोडणे आणि निवडणे यांसारखी जड कामे करावी लागतात, ज्यामुळे अनेकदा त्यांचे शिक्षण हिरावले जाते. अभ्यासानुसार, याचा खर्च प्रति किलोग्राम कॉफीसाठी $0.42 इतका जास्त आहे, विशेषतः युगांडामध्ये, जिथे ही समस्या अधिक गंभीर आहे. लैंगिक असमानता: कॉफी उद्योगात, समान काम करूनही महिला अनेकदा पुरुषांपेक्षा कमी कमावतात. उत्पन्नातील ही तफावत वेगवेगळ्या ठिकाणी वेगवेगळी असली तरी, ती संपूर्ण कृषी क्षेत्रात प्रचलित असलेल्या लैंगिक असमानतेचे प्रतिबिंब आहे. पर्यावरणीय खर्च: कॉफीच्या लागवडीमुळे कधीकधी जंगलतोड, हरितगृह वायू उत्सर्जनात वाढ आणि जलप्रदूषण होते. हे छुपे पर्यावरणीय खर्च लागवडीच्या पद्धतीनुसार बदलतात. उदाहरणार्थ, जास्त उत्पन्न देणाऱ्या सघन लागवड पद्धतींमुळे अनेकदा अधिक प्रदूषण होते.
उत्पादकाकडे कॉफीच्या किमतीत वाढ झाल्यामुळे वितरकांनाही त्याच वेळी किमती वाढवाव्या लागतात. ग्राहकांना ती किंमत देण्यास अधिक इच्छुक करण्यासाठी, त्यांना कॉफीचा स्वाद, कॉफीचे पॅकेजिंग, ब्रँडची प्रतिष्ठा इत्यादी गोष्टींवर लक्ष केंद्रित करावे लागते. ग्राहक कॉफीचा ब्रँड आणि पॅकेजिंग सर्वात थेटपणे पाहू शकतात, त्यामुळे कॉफी पॅकेजिंग उत्पादकांचे महत्त्व अधोरेखित होते.
आम्ही २० वर्षांहून अधिक काळापासून कॉफी पॅकेजिंग बॅग्सच्या उत्पादनात विशेषज्ञ असलेले उत्पादक आहोत. आम्ही चीनमधील सर्वात मोठ्या कॉफी बॅग उत्पादकांपैकी एक बनलो आहोत.
तुमची कॉफी ताजी ठेवण्यासाठी आम्ही स्वित्झर्लंडमधील सर्वोत्तम दर्जाचे WIPF व्हॉल्व्ह वापरतो.
आम्ही कंपोस्टेबल पिशव्या आणि पुनर्वापर करण्यायोग्य पिशव्या यांसारख्या पर्यावरणपूरक पिशव्या आणि अलीकडेच सादर केलेले पीसीआर साहित्य विकसित केले आहे.
पारंपरिक प्लास्टिक पिशव्यांना पर्याय म्हणून हे सर्वोत्तम पर्याय आहेत.
आमचा ड्रिप कॉफी फिल्टर जपानी सामग्रीपासून बनलेला आहे, जी बाजारातील सर्वोत्तम फिल्टर सामग्री आहे.
पोस्ट करण्याची वेळ: ०२-जानेवारी-२०२५
