காபி உற்பத்தியின் “மறைமுக செலவுகள்”
இன்றைய'பண்டச் சந்தைகளில், போதிய அளிப்பு இல்லாதது குறித்த கவலைகள் மற்றும் அதிகரித்த தேவை காரணமாக காபி விலைகள் வரலாறு காணாத உச்சத்தை எட்டியுள்ளன. இதன் விளைவாக, காபி கொட்டை உற்பத்தியாளர்களுக்கு ஒரு பிரகாசமான பொருளாதார எதிர்காலம் இருப்பதாகத் தெரிகிறது.
இருப்பினும், ஐக்கிய நாடுகளின் உணவு மற்றும் விவசாய அமைப்பு (FAO) வெளியிட்ட ஒரு புதிய கொள்கை அறிக்கை, நாம் அடிக்கடி கவனிக்கத் தவறும் ஒரு உண்மையை வெளிப்படுத்துகிறது: காபி உற்பத்திக்குப் பின்னால் உண்மையில் பல மறைமுகச் செலவுகள் உள்ளன.
காபியின் சந்தை விலைக்குப் பின்னால், உண்மையில் தொலைநோக்குடைய சுற்றுச்சூழல் மற்றும் சமூகத் தாக்கங்கள் உள்ளன என்ற உண்மையை இந்த அறிக்கை வெளிப்படுத்துகிறது. அதிகப்படியான பசுமை இல்ல வாயு வெளியேற்றம் முதல் பரவலான குழந்தைத் தொழிலாளர் மற்றும் வருமான ஏற்றத்தாழ்வு வரை, இந்த சாதனை விலைகள் உண்மையிலேயே அதன் நிலையைப் பிரதிபலிக்கின்றனவா என்ற கேள்வியை இவை எழுப்புகின்றன.“உண்மையான செலவு"காபியைப் பற்றியதா?
இந்த அறிக்கை குறிப்பாக கிழக்கு ஆப்பிரிக்காவின் காபித் தொழிலில் கவனம் செலுத்துவதோடு, உணவு அமைப்புகள் தொடர்பான பல குறிப்பிடத்தக்க செலவுகள் சந்தை விலைகளில் பிரதிபலிக்கவில்லை என்பதையும் நமக்கு நினைவூட்டியுள்ளதாக FAO சுட்டிக்காட்டியது.
இந்த செலவுகளை அறிக்கை குறிப்பிடுகிறது“புறக்காரணிகள்"வேறுவிதமாகக் கூறினால், சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பு, சமூக அநீதி மற்றும் வறுமை போன்ற பொருளாதார நடவடிக்கைகளின் மறைமுக விளைவுகள். உழைப்பு அல்லது உரம் போன்ற நேரடி உற்பத்திச் செலவுகளைப் போலல்லாமல், இந்த புறவிளைவுகள் விலை நிர்ணயத்தில் பெரும்பாலும் புறக்கணிக்கப்படுகின்றன, மேலும் இவை குறிப்பாக சிறு விவசாயிகளையும் அவர்களது சமூகங்களையும் பாதிக்கின்றன.
50 பக்கங்கள் கொண்ட இந்த ஆழமான ஆய்வு ஒரு அதிர்ச்சியூட்டும் உண்மையை வெளிப்படுத்துகிறது: எத்தியோப்பியா, உகாண்டா மற்றும் தான்சானியாவில் காபி உற்பத்தியானது பெரும் மறைமுகச் செலவுகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்தச் செலவுகளில் காலநிலை மாற்றம், நீர் மாசுபாடு, குழந்தைத் தொழிலாளர் முறை, பாலின அடிப்படையிலான ஊதிய இடைவெளிகள், மற்றும் காபி விவசாயிகள் ஈட்டும் வருமானத்திற்கும் அவர்கள் ஒரு கண்ணியமான வாழ்க்கையை நடத்துவதற்குத் தேவைப்படும் வருமானத்திற்கும் இடையிலான இடைவெளி ஆகியவை அடங்கும்.
ஆய்வு செய்யப்பட்ட மூன்று நாடுகளில், குறிப்பாக எத்தியோப்பியாவில், குறைந்த பண்ணை விலைகள் மற்றும் வரையறுக்கப்பட்ட இலாப வரம்புகள், குறிப்பாக ரோபஸ்டா விவசாயிகளுக்கு, காரணமாக வாழ்க்கை வருமான இடைவெளியே மிகப்பெரிய மறைமுகச் செலவாக உள்ளது.
மூன்று நாடுகளில் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒவ்வொரு கிலோகிராம் காபிக்கும், பசுமை இல்ல வாயு வெளியேற்றம் மற்றும் நீர் பயன்பாடு போன்ற சுற்றுச்சூழல் காரணிகள் கணிசமான மறைமுகச் செலவை ஏற்படுத்துகின்றன என்றும் அந்த ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
காபி உற்பத்தியில் உள்ள சமூக மற்றும் சுற்றுச்சூழல் புறவிளைவுகள் பின்வருமாறு: குழந்தைத் தொழிலாளர்: கிழக்கு ஆப்பிரிக்க காபிப் பண்ணைகளில் உள்ள பல குழந்தைகள், காபிப் பழங்களைப் பறிப்பது மற்றும் தரம் பிரிப்பது போன்ற கடினமான வேலைகளைச் செய்ய வேண்டியுள்ளது. இது பெரும்பாலும் அவர்களின் கல்வியைப் பறிக்கிறது. இந்தச் செலவு ஒரு கிலோகிராம் காபிக்கு $0.42 வரை அதிகமாக இருப்பதாக ஆய்வின்படி கணக்கிடப்பட்டுள்ளது. குறிப்பாக, இப்பிரச்சனை மிகவும் தீவிரமாக உள்ள உகாண்டாவில் இது அதிகமாகக் காணப்படுகிறது. பாலின சமத்துவமின்மை: காபித் துறையில், ஒரே வேலையைச் செய்யும் ஆண்களை விட பெண்கள் பெரும்பாலும் குறைவாகவே சம்பாதிக்கின்றனர். இந்த வருமான இடைவெளி வெவ்வேறு இடங்களில் மாறுபட்டாலும், இது ஒட்டுமொத்த விவசாயத் துறையிலும் நிலவும் பாலின சமத்துவமின்மையைப் பிரதிபலிக்கிறது. சுற்றுச்சூழல் செலவுகள்: காபி பயிரிடுவது சில சமயங்களில் காடழிப்பு, அதிகரித்த பசுமை இல்ல வாயு வெளியேற்றம் மற்றும் நீர் மாசுபாடு ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கிறது. இந்த மறைமுகமான சுற்றுச்சூழல் செலவுகள், பயிரிடும் முறையைப் பொறுத்து மாறுபடுகின்றன. உதாரணமாக, அதிக மகசூல் தரும் தீவிரப் பயிரிடும் முறைகள் பெரும்பாலும் அதிக மாசுபாட்டை உருவாக்குகின்றன.
மூலத்திலேயே காபியின் விலை உயர்வதால், விநியோகஸ்தர்களும் அதே நேரத்தில் விலையை உயர்த்த வேண்டியுள்ளது. நுகர்வோரை அந்த விலையைக் கொடுக்கத் தூண்டுவதற்காக, அவர்கள் காபியின் சுவை, காபி பேக்கேஜிங், பிராண்டின் மதிப்பு போன்றவற்றில் இருந்து தொடங்க வேண்டும். நுகர்வோர் காபியின் பிராண்டையும் பேக்கேஜிங்கையும் மிகவும் நேரடியாகப் பார்க்க முடிவதால், காபி பேக்கேஜிங் உற்பத்தியாளர்களின் முக்கியத்துவத்தைக் குறிப்பிடாமல் இருக்க முடியாது.
நாங்கள் 20 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக காபி பேக்கேஜிங் பைகளைத் தயாரிப்பதில் நிபுணத்துவம் பெற்ற ஒரு உற்பத்தியாளர். நாங்கள் சீனாவின் மிகப்பெரிய காபி பை உற்பத்தியாளர்களில் ஒருவராக உருவெடுத்துள்ளோம்.
உங்கள் காபியைப் புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்க, நாங்கள் சுவிட்சர்லாந்தின் மிகச்சிறந்த தரமான WIPF வால்வுகளைப் பயன்படுத்துகிறோம்.
மக்கும் பைகள் மற்றும் மறுசுழற்சி செய்யக்கூடிய பைகள் போன்ற சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த பைகளையும், சமீபத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட PCR பொருட்களையும் நாங்கள் உருவாக்கியுள்ளோம்.
வழக்கமான நெகிழிப் பைகளுக்கு மாற்றாக இவை சிறந்த தேர்வுகளாகும்.
எங்களின் சொட்டு காபி வடிகட்டி, சந்தையில் கிடைக்கும் மிகச்சிறந்த வடிகட்டிப் பொருளான ஜப்பானியப் பொருட்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது.
பதிவிட்ட நேரம்: ஜனவரி 02, 2025
