আজকের দিনে'পণ্য বাজারে, অপর্যাপ্ত সরবরাহ এবং বর্ধিত চাহিদা নিয়ে উদ্বেগের কারণে কফির দাম রেকর্ড উচ্চতায় পৌঁছেছে। ফলে, কফি উৎপাদনকারীদের একটি উজ্জ্বল অর্থনৈতিক ভবিষ্যৎ রয়েছে বলে মনে হচ্ছে।

তবে, জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (FAO) কর্তৃক প্রকাশিত একটি নতুন নীতি প্রতিবেদনে এমন একটি তথ্য উঠে এসেছে যা আমরা প্রায়শই উপেক্ষা করি: কফি উৎপাদনের পেছনে আসলে অনেক লুকানো খরচ রয়েছে।

প্রতিবেদনটি একটি তথ্য প্রকাশ করে যে, কফির বাজারমূল্যের আড়ালে আসলে সুদূরপ্রসারী পরিবেশগত ও সামাজিক প্রভাব রয়েছে। বিপুল পরিমাণে গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন থেকে শুরু করে ব্যাপক শিশুশ্রম এবং আয় বৈষম্য পর্যন্ত—এসব বিষয় আমাদের ভাবিয়ে তোলে যে এই রেকর্ড পরিমাণ দামগুলো আসলেই প্রকৃত চিত্র তুলে ধরে কি না।“প্রকৃত খরচ”কফির?

এফএও উল্লেখ করেছে যে, প্রতিবেদনটি বিশেষভাবে পূর্ব আফ্রিকার কফি শিল্পের উপর আলোকপাত করে এবং আমাদের মনে করিয়ে দেয় যে খাদ্য ব্যবস্থা সম্পর্কিত অনেক গুরুত্বপূর্ণ খরচ বাজার মূল্যে প্রতিফলিত হয় না।

প্রতিবেদনে এই খরচগুলোকে বলা হয়েছে“বাহ্যিক প্রভাব”অন্য কথায়, অর্থনৈতিক কর্মকাণ্ডের পরোক্ষ পরিণতি, যেমন পরিবেশগত ক্ষতি, সামাজিক অবিচার এবং দারিদ্র্য। শ্রম বা সারের মতো প্রত্যক্ষ উৎপাদন ব্যয়ের বিপরীতে, এই বাহ্যিক প্রভাবগুলো মূল্য নির্ধারণের সময় প্রায়শই উপেক্ষা করা হয় এবং এগুলো বিশেষ করে ক্ষুদ্র কৃষক ও তাদের সম্প্রদায়কে প্রভাবিত করে।