На какво се дължи покачването на цените на кафето?
През ноември 2024 г. цените на кафето Арабика достигнаха 13-годишен връх. GCR изследва причините за този скок и влиянието на колебанията на пазара на кафе върху световните производители на кафе.
YPAK е превел и подредил статията, като подробностите са следните:
Кафето не само носи удоволствие и освежаване на милиардите потребители по света, но и заема важно място на световния финансов пазар. Зеленото кафе е един от най-често търгуваните селскостопански продукти в света, с глобална пазарна стойност, оценена на между 100 и 200 милиарда долара през 2023 г.
Кафето обаче не е само важна част от финансовия сектор. Според Организацията за справедлива търговия около 125 милиона души по света разчитат на кафето за препитание, а приблизително 600 до 800 милиона души са включени в цялата верига на индустрията - от засаждането до пиенето. Според Международната организация за кафе (ICO) общото производство през кафеената 2022/2023 година е достигнало 168,2 милиона торби.
Постоянното покачване на цените на кафето през последната година привлече международното внимание поради въздействието на индустрията върху живота и икономиките на толкова много хора. Потребителите на кафе по целия свят са обезпокоени от цената на сутрешното си кафе, а новинарските репортажи допълнително разпалиха дискусията, предполагайки, че потребителските цени са на път да се повишат рязко.
Дали обаче настоящата възходяща траектория е толкова безпрецедентна, колкото твърдят някои коментатори? GCR зададе този въпрос на ICO, междуправителствен орган, който обединява правителствата на страните износители и вносителите и насърчава устойчивото разширяване на световната кафеена индустрия в пазарна среда.
Цените продължават да се покачват
„В номинално изражение настоящите цени на Арабика са най-високите през последните 48 години. За да видите подобни цифри, трябва да се върнете към Черния студ в Бразилия през 70-те години на миналия век“, каза Док Но, координатор по статистиката в статистическия отдел на Международната организация за кафе (ICO).
„Тези цифри обаче трябва да се оценяват в реални условия. В края на август цените на Арабика бяха малко под 2,40 долара за паунд, което е и най-високото ниво от 2011 г.“
От началото на кафеената година 2023/2024 (която започва през октомври 2023 г.) цените на Арабика са в постоянна възходяща тенденция, подобна на растежа, който пазарът отбеляза през 2020 г. след края на първата глобална карантина. DockNo заяви, че тенденцията не може да се отдаде на един-единствен фактор, а е резултат от множество влияния върху доставките и логистиката.
„Глобалното предлагане на кафе Арабика е повлияно от множество екстремни метеорологични явления. Сланата, преживяна в Бразилия през юли 2021 г., имаше ефект на домино, докато 13 последователни месеца дъжд в Колумбия и пет години суша в Етиопия също засегнаха предлагането“, каза той.
Тези екстремни метеорологични явления не само са повлияли на цената на кафето Арабика.
Виетнам, най-големият производител на кафе Робуста в света, също преживя серия от лоши реколти поради проблеми, свързани с времето. „Цената на кафето Робуста е повлияна и от промените в земеползването във Виетнам“, каза Но.
„Получената от нас обратна връзка показва, че отглеждането на кафе не се замества само с една култура. Търсенето на дуриан в Китай обаче се е увеличило значително през последното десетилетие и видяхме как много фермери изкореняват кафеени дървета и вместо това засаждат дуриан.“ В началото на 2024 г. много големи корабни компании обявиха, че вече няма да преминават през Суецкия канал поради атаки на бунтовници в региона, което също се отрази на покачването на цените.
Отклонението от Африка добавя около четири седмици към много от обичайните маршрути за доставка на кафе, което води до допълнителни транспортни разходи за всеки килограм кафе. Макар че маршрутите за доставка са малък фактор, тяхното влияние е ограничено. След като този фактор се вземе предвид, той не може да окаже устойчив натиск върху цените.
Този продължаващ натиск върху основните развиващи се региони по света означава, че търсенето е надвишило предлагането през последните няколко години. Това доведе до все по-голяма зависимост на индустрията от натрупаните запаси. В началото на 2022 година на кафе започнахме да се сблъскваме с много проблеми с доставките. Оттогава наблюдаваме как запасите от кафе започват да намаляват. Например в Европа запасите са намалели от около 14 милиона торби до 7 милиона торби.
Превъртайки напред към сега (септември 2024 г.), Виетнам показа на всички, че изобщо няма останали местни запаси. Износът им е спаднал значително през последните три до четири месеца, защото според тях в момента няма останали местни запаси и те все още чакат началото на новата кафеена година.
Всички виждат, че запасите вече са ниски, а екстремните метеорологични явления през последните 12 месеца са повлияли на годината на кафето, която трябва да започне през октомври, и това се отразява на цените, тъй като се очаква търсенето да надвиши предлагането. YPAK смята, че това е основната причина за покачването на цените.
Тъй като все повече хора търсят специално кафе и висококачествени ароматизирани кафени зърна, пазарът на кафе с по-ниски цени постепенно ще бъде изместен. Независимо дали става въпрос за кафени зърна, технология за печене на кафе или опаковки за кафе, всички те са проявления на високото качество на специалното кафе.
На този етап е необходимо да подчертаем колко усилия се влагат в една чаша кафе. От тази гледна точка, дори цената му да се е повишила напоследък, кафето все още е евтино.
Ние сме производител, специализиран в производството на торбички за опаковане на кафе повече от 20 години. Станахме един от най-големите производители на торбички за кафе в Китай.
Използваме най-висококачествените швейцарски WIPF клапани, за да запазим кафето ви свежо.
Разработили сме екологични торбички, като компостируеми торбички и рециклируеми торбички, както и най-новите PCR материали.
Те са най-добрият вариант за заместване на конвенционалните пластмасови торбички.
Нашият филтър за капково кафе е изработен от японски материали, което е най-добрият филтърен материал на пазара.
Прилагаме нашия каталог, моля, изпратете ни вида чанта, материала, размера и количеството, от които се нуждаете. За да можем да ви направим оферта.
Време на публикуване: 29 ноември 2024 г.
