Šta uzrokuje porast cijena kafe?
U novembru 2024. godine, cijene arabice dostigle su 13-godišnji maksimum. GCR istražuje šta je uzrokovalo ovaj porast i uticaj fluktuacija na tržištu kafe na globalne pržionice.
YPAK je preveo i uredio članak, sa sljedećim detaljima:
Kafa ne samo da donosi uživanje i osvježenje milijardama svjetskih konzumenata, već zauzima i važnu poziciju na globalnom finansijskom tržištu. Zelena kafa je jedan od najčešće trgovanih poljoprivrednih proizvoda na svijetu, s globalnom tržišnom vrijednošću procijenjenom na između 100 i 200 milijardi dolara u 2023. godini.
Međutim, kafa nije samo važan dio finansijskog sektora. Prema podacima Organizacije za poštenu trgovinu (Fairtrade Organization), oko 125 miliona ljudi širom svijeta zavisi od kafe za egzistenciju, a procjenjuje se da je 600 do 800 miliona ljudi uključeno u cijeli industrijski lanac, od sadnje do pijenja. Prema podacima Međunarodne organizacije za kafu (ICO), ukupna proizvodnja u sezoni kafe 2022/2023 dostigla je 168,2 miliona vreća.
Stalni rast cijena kafe tokom protekle godine privukao je međunarodnu pažnju zbog uticaja industrije na živote i ekonomije toliko mnogo ljudi. Potrošači kafe širom svijeta su uznemireni zbog cijene svoje jutarnje kafe, a vijesti su dodatno podstakle diskusiju, sugerirajući da će potrošačke cijene uskoro porasti.
Međutim, da li je trenutna uzlazna putanja zaista toliko neviđena kao što neki komentatori tvrde? GCR je postavio ovo pitanje ICO-u, međuvladinom tijelu koje okuplja vlade izvoznica i uvoznica i promoviše održivo širenje globalne industrije kafe u tržišno zasnovanom okruženju.
Cijene nastavljaju rasti
"Nominalno gledano, trenutne cijene Arabice su najviše u posljednjih 48 godina. Da biste vidjeli slične brojke, morate se vratiti na Crni mraz u Brazilu 1970-ih", rekao je Dock No, koordinator za statistiku u Odjelu za statistiku Međunarodne organizacije za kafu (ICO).
"Međutim, ove brojke moraju se procijeniti u realnim vrijednostima. Krajem augusta, cijene arabike bile su nešto ispod 2,40 dolara po funti, što je ujedno i najviši nivo od 2011. godine."
Od sezone kafe 2023/2024 (koja počinje u oktobru 2023.), cijene Arabice su u stalnom rastu, slično rastu koji je tržište doživjelo 2020. godine nakon završetka prvog globalnog zatvaranja. DockNo je saopštio da se trend ne može pripisati jednom faktoru, već je rezultat višestrukih uticaja na snabdijevanje i logistiku.
"Globalna ponuda arabica kafe pogođena je brojnim ekstremnim vremenskim događajima. Mraz koji je Brazil doživio u julu 2021. imao je domino efekat, dok je 13 uzastopnih mjeseci kiše u Kolumbiji i pet godina suše u Etiopiji također uticalo na ponudu", rekao je.
Ovi ekstremni vremenski događaji nisu uticali samo na cijenu Arabica kafe.
Vijetnam, najveći svjetski proizvođač robusta kafe, također je doživio niz loših žetvi zbog problema povezanih s vremenskim prilikama. „Na cijenu robusta kafe utječu i promjene u korištenju zemljišta u Vijetnamu“, rekao je No.
„Povratne informacije koje smo dobili ukazuju na to da uzgoj kafe ne zamjenjuje samo jedna kultura. Međutim, potražnja za durianom u Kini značajno je porasla u posljednjoj deceniji, te smo vidjeli da mnogi poljoprivrednici čupaju stabla kafe i umjesto njih sade durian.“ Početkom 2024. godine, mnoge velike brodarske kompanije su najavile da više neće prolaziti kroz Sueski kanal zbog napada pobunjenika u regiji, što je također utjecalo na povećanje cijena.
Zaobilaženje iz Afrike dodaje oko četiri sedmice mnogim uobičajenim rutama za transport kafe, što povećava troškove transporta za svaku funtu kafe. Iako su rute transporta mali faktor, njihov uticaj je ograničen. Kada se ovaj faktor uzme u obzir, ne može vršiti trajni pritisak na cijene.
Taj kontinuirani pritisak na glavne regije u razvoju širom svijeta znači da je potražnja u posljednjih nekoliko godina premašila ponudu. To je dovelo do toga da industrija postaje sve više ovisna o akumuliranim zalihama. Početkom 2022. godine kafe, počeli smo se suočavati s mnogim problemima s opskrbom. Od tada smo vidjeli kako zalihe kafe počinju opadati. Na primjer, u Evropi su se zalihe smanjile s oko 14 miliona vreća na 7 miliona vreća.
Premotamo li se u sadašnjost (septembar 2024.), Vijetnam je svima pokazao da apsolutno više nema domaćih zaliha. Njihov izvoz je značajno opao u posljednja tri do četiri mjeseca jer, prema njihovim riječima, trenutno nema domaćih zaliha i još uvijek čekaju početak nove godine kafe.
Svi mogu vidjeti da su zalihe već niske, a ekstremni vremenski događaji u posljednjih 12 mjeseci uticali su na godinu kafe koja bi trebala početi u oktobru, a to utiče na cijene jer se očekuje da će potražnja premašiti ponudu. YPAK vjeruje da je to osnovni uzrok rasta cijena.
Kako sve više ljudi traži specijalnu kafu i visokokvalitetna zrna kafe sa ukusom, tržište jeftinije kafe će postepeno biti zamijenjeno. Bilo da se radi o zrnima kafe, tehnologiji prženja kafe ili pakovanju kafe, sve su to manifestacije visokog kvaliteta specijalne kafe.
U ovom trenutku, potrebno je da naglasimo koliko se truda ulaže u jednu šoljicu kafe. Iz ove perspektive, čak i ako je cijena nedavno porasla, kafa je i dalje jeftina.
Mi smo proizvođač specijaliziran za proizvodnju vrećica za pakiranje kafe više od 20 godina. Postali smo jedan od najvećih proizvođača vrećica za kafu u Kini.
Koristimo najkvalitetnije WIPF ventile iz Švicarske kako bismo vašu kafu održali svježom.
Razvili smo ekološki prihvatljive vrećice, kao što su kompostabilne vrećice i vrećice za recikliranje, te najnovije PCR materijale.
Oni su najbolja opcija za zamjenu konvencionalnih plastičnih vrećica.
Naš filter za kafu je napravljen od japanskih materijala, što je najbolji materijal za filter na tržištu.
U prilogu našeg kataloga, molimo vas da nam pošaljete vrstu torbe, materijal, veličinu i količinu koja vam je potrebna. Kako bismo vam mogli dati ponudu.
Vrijeme objave: 29. novembar 2024.
