Què està causant l'augment dels preus del cafè?
El novembre del 2024, els preus del cafè Aràbica van assolir el màxim dels darrers 13 anys. GCR explora les causes d'aquest augment i l'impacte de les fluctuacions del mercat del cafè en els torradors globals.
YPAK ha traduït i ordenat l'article, amb els detalls següents:
El cafè no només aporta plaer i refresc als mil milions de bevedors del món, sinó que també ocupa una posició important en el mercat financer mundial. El cafè verd és un dels productes agrícoles més comercialitzats al món, amb un valor de mercat global estimat entre 100.000 i 200.000 milions de dòlars el 2023.
Tanmateix, el cafè no és només una part important del sector financer. Segons l'Organització de Comerç Just, uns 125 milions de persones a tot el món depenen del cafè per a la seva subsistència, i s'estima que entre 600 i 800 milions de persones participen en tota la cadena industrial, des de la sembra fins al consum. Segons l'Organització Internacional del Cafè (OIC), la producció total de l'any cafeter 2022/2023 va arribar als 168,2 milions de sacs.
L'augment constant dels preus del cafè durant l'últim any ha atret l'atenció internacional a causa de l'impacte de la indústria en la vida i les economies de moltes persones. Els consumidors de cafè d'arreu del món estan preocupats pel cost del seu cafè del matí, i les notícies han alimentat encara més el debat, suggerint que els preus al consumidor estan a punt de disparar-se.
Tanmateix, l'actual trajectòria ascendent és tan inèdita com afirmen alguns comentaristes? El GCR va plantejar aquesta pregunta a l'ICO, un organisme intergovernamental que reuneix els governs exportadors i importadors i promou l'expansió sostenible de la indústria mundial del cafè en un entorn basat en el mercat.
Els preus continuen pujant
"En termes nominals, els preus actuals de l'Aràbica són els més alts dels darrers 48 anys. Per veure xifres similars, cal remuntar-se a la "Black Frost" al Brasil a la dècada del 1970", va dir Dock No, coordinador d'estadística del Departament d'Estadística de l'Organització Internacional del Cafè (OIC).
"No obstant això, aquestes xifres s'han d'avaluar en termes reals. A finals d'agost, els preus de l'Aràbica estaven just per sota dels 2,40 dòlars per lliura, que també és el nivell més alt des del 2011."
Des de l'any cafeter 2023/2024 (que comença a l'octubre de 2023), els preus de l'Aràbica han mantingut una tendència a l'alça constant, similar al creixement que va experimentar el mercat el 2020 després del final del primer confinament mundial. DockNo va dir que la tendència no es podia atribuir a un sol factor, sinó que era el resultat de múltiples influències en el subministrament i la logística.
"El subministrament mundial de cafè Aràbica s'ha vist afectat per múltiples fenòmens meteorològics extrems. Les gelades experimentades al Brasil el juliol del 2021 van tenir un efecte en cadena, mentre que 13 mesos consecutius de pluja a Colòmbia i cinc anys de sequera a Etiòpia també van afectar el subministrament", va dir.
Aquests fenòmens meteorològics extrems no només han afectat el preu del cafè Aràbica.
Vietnam, el major productor mundial de cafè Robusta, també ha experimentat una sèrie de males collites a causa de problemes relacionats amb el clima. "El preu del cafè Robusta també es veu afectat pels canvis en l'ús del sòl al Vietnam", va dir el número 1.
"Els comentaris que hem rebut suggereixen que el cultiu de cafè no s'està substituint per un sol cultiu. Tanmateix, la demanda de durian a la Xina ha augmentat significativament durant l'última dècada, i hem vist molts agricultors arrencar arbres de cafè i plantar durian en canvi." A principis del 2024, moltes de les principals companyies navilieres van anunciar que ja no passarien pel Canal de Suez a causa dels atacs dels rebels a la regió, cosa que també va afectar l'augment de preus.
La desviació des d'Àfrica afegeix unes quatre setmanes a moltes rutes habituals d'enviament de cafè, cosa que augmenta els costos de transport per cada lliura de cafè. Tot i que les rutes d'enviament són un factor petit, el seu impacte és limitat. Un cop es té en compte aquest factor, no pot exercir una pressió sostinguda sobre els preus.
Aquesta pressió contínua sobre les principals regions productores de tot el món significa que la demanda ha superat l'oferta en els darrers anys. Això ha fet que la indústria depengui cada cop més dels inventaris acumulats. A principis de l'any cafeter 2022, vam començar a afrontar molts problemes de subministrament. Des de llavors, hem vist com els inventaris de cafè comencen a disminuir. Per exemple, a Europa, els inventaris han disminuït d'uns 14 milions de sacs a 7 milions de sacs.
Avancem ràpidament fins ara (setembre de 2024) i el Vietnam ha demostrat a tothom que no queda absolutament cap estoc nacional. Les seves exportacions han disminuït significativament en els darrers tres o quatre mesos perquè, segons ells, no hi ha estoc nacional en aquest moment i encara estan esperant que comenci el nou any cafeter.
Tothom pot veure que les existències ja són baixes i que els fenòmens meteorològics extrems dels darrers 12 mesos han afectat l'any cafeter, que ha de començar a l'octubre, i això està afectant els preus, ja que s'espera que la demanda superi l'oferta. YPAK creu que aquesta és la causa principal de per què els preus han pujat.
A mesura que més i més persones busquen cafès especials i grans de cafè aromatitzats d'alta qualitat, el mercat del cafè de gamma baixa serà gradualment substituït. Ja siguin grans de cafè, tecnologia de torrat del cafè o envasos del cafè, tots són manifestacions de l'alta qualitat del cafè especial.
En aquest punt, cal que emfatitzem l'esforç que es dedica a una tassa de cafè. Des d'aquesta perspectiva, fins i tot si el preu ha pujat recentment, el cafè continua sent barat.
Som un fabricant especialitzat en la producció de bosses d'envasat de cafè des de fa més de 20 anys. Ens hem convertit en un dels fabricants de bosses de cafè més grans de la Xina.
Fem servir les vàlvules WIPF de la millor qualitat de Swiss per mantenir el teu cafè fresc.
Hem desenvolupat bosses ecològiques, com ara bosses compostables i reciclables, i els materials PCR més recents.
Són la millor opció per substituir les bosses de plàstic convencionals.
El nostre filtre de cafè de degoteig està fet de materials japonesos, que és el millor material de filtre del mercat.
Adjunto el nostre catàleg. Si us plau, envieu-nos el tipus de bossa, el material, la mida i la quantitat que necessiteu. Perquè puguem fer-vos un pressupost.
Data de publicació: 29 de novembre de 2024
