I "costi nascosti" di a pruduzzione di caffè
Oghje'In i mercati di materie prime, i prezzi di u caffè anu righjuntu livelli record per via di preoccupazioni per l'insufficienza di l'offerta è l'aumentu di a dumanda. Di cunsiguenza, i pruduttori di grani di caffè parenu avè un bellu avvene ecunomicu.
Tuttavia, un novu rapportu puliticu publicatu da l'Organizazione di e Nazioni Unite per l'Alimentazione è l'Agricultura (FAO) palesa un fattu chì spessu trascuremu: ci sò in realtà parechji costi nascosti daretu à a pruduzzione di caffè.
U rapportu palesa un fattu chì daretu à u prezzu di u caffè di u mercatu, ci sò in realtà impatti ambientali è suciali di vasta portata. Da e grande emissioni di gas serra à u travagliu infantile diffusu è a disparità di redditu, questi ci facenu dumandà si questi prezzi record riflettenu veramente u"costu veru"di caffè ?
A FAO hà signalatu chì u rapportu si cuncentra specificamente nantu à l'industria di u caffè in Africa Orientale, ricurdenduci chì parechji costi significativi ligati à i sistemi alimentari ùn sò micca riflessi in i prezzi di u mercatu.
U rapportu chjama questi costi"esternalità"- in altre parolle, e cunsequenze indirette di l'attività ecunomiche, cum'è i danni ambientali, l'inghjustizia suciale è a puvertà. Queste esternalità, à u cuntrariu di i costi di pruduzzione diretti, cum'è a manodopera o i fertilizanti, sò spessu trascurate in a fissazione di i prezzi è affettanu in particulare i picculi agricultori è e so cumunità.
U studiu approfonditu di 50 pagine palesa un fattu surprenante: a pruduzzione di caffè in Etiopia, Uganda è Tanzania hà enormi costi nascosti. Questi costi includenu u cambiamentu climaticu, l'inquinamentu di l'acqua, u travagliu minorile, e disparità salariali trà i sessi è a differenza trà ciò chì guadagnanu i cultivatori di caffè è ciò chì anu bisognu per guadagnà una vita decente.
In i trè paesi studiati, in particulare l'Etiopia, a disparità di redditu vitale hè u più grande costu oculatu, principalmente per via di i bassi prezzi à a splutazione agricula è di i margini di prufittu limitati, in particulare per i cultivatori di Robusta.
U studiu hà ancu scupertu chì i fattori ambientali, cum'è l'emissioni di gas serra è l'usu di l'acqua, aghjunghjenu un costu nascostu significativu à ogni chilogramu di caffè pruduttu in i trè paesi.
L'esternalità suciali è ambientali in a pruduzzione di caffè includenu i seguenti: Travagliu di i zitelli: Parechji zitelli in e piantagioni di caffè di l'Africa orientale devenu fà un travagliu pesante, cum'è a raccolta è a classificazione di e ciliegie di caffè, chì spessu li priva di l'educazione. U studiu hà calculatu chì questu costu hè altu cum'è $ 0,42 per chilogramu di caffè, in particulare in Uganda, induve u prublema hè più seriu. Disuguaglianza di genere: In l'industria di u caffè, e donne guadagnanu spessu menu di l'omi chì facenu u listessu travagliu. Ancu s'è sta disparità di redditu varieghja in diversi lochi, riflette a disuguaglianza di genere chì hè prevalente in tuttu u settore agriculu. Costi ambientali: A cultura di u caffè porta qualchì volta à a deforestazione, à l'aumentu di l'emissioni di gas serra è à l'inquinamentu di l'acqua. Questi costi ambientali nascosti varianu secondu u metudu di piantazione. Per esempiu, quelli metudi di piantazione intensivi cù rendimenti elevati producenu spessu più inquinamentu.
L'aumentu di u prezzu di u caffè à a fonte significa chì i distributori devenu aumentà i prezzi à u listessu tempu. Per fà chì i cunsumatori sianu più disposti à pagà u prezzu, devenu cumincià cù u gustu di u caffè, l'imballu di u caffè, a marca premium, ecc. I cunsumatori ponu vede a marca è l'imballu di u caffè più direttamente, ciò chì deve esse mintuvatu di l'impurtanza di i pruduttori di imballaggi di caffè.
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Data di publicazione: 02-02-2025
