„Skryté náklady“ na výrobu kávy
V dnešní době'na komoditních trzích dosáhly ceny kávy rekordních výšin kvůli obavám z nedostatečné nabídky a zvýšené poptávky. V důsledku toho se zdá, že producenti kávových zrn mají jasnou ekonomickou budoucnost.
Nová politická zpráva vydaná Organizací pro výživu a zemědělství Organizace spojených národů (FAO) však odhaluje skutečnost, kterou často přehlížíme: za výrobou kávy je ve skutečnosti mnoho skrytých nákladů.
Zpráva odhaluje skutečnost, že za tržní cenou kávy jsou ve skutečnosti dalekosáhlé environmentální a sociální dopady. Od velkých emisí skleníkových plynů po rozšířenou dětskou práci a rozdíly v příjmech nás nutí přemýšlet, zda tyto rekordní ceny skutečně odrážejí“skutečné náklady“kávy?
FAO poukázala na to, že zpráva se zaměřuje konkrétně na kávový průmysl ve východní Africe, a připomněla nám, že mnoho významných nákladů souvisejících s potravinovými systémy se neodráží v tržních cenách.
Zpráva tyto náklady nazývá“externality“- jinými slovy, nepřímé důsledky ekonomických činností, jako je poškozování životního prostředí, sociální nespravedlnost a chudoba. Tyto externality, na rozdíl od přímých výrobních nákladů, jako jsou práce nebo hnojiva, jsou často při stanovování cen přehlíženy a ovlivňují zejména drobné zemědělce a jejich komunity.
50stránková hloubková studie odhaluje překvapivý fakt: produkce kávy v Etiopii, Ugandě a Tanzanii s sebou nese obrovské skryté náklady. Mezi tyto náklady patří změna klimatu, znečištění vody, dětská práce, rozdíly v platech mezi muži a ženami a rozdíl mezi tím, co vydělávají pěstitelé kávy, a tím, co potřebují ke slušnému živobytí.
Ve třech zkoumaných zemích, zejména v Etiopii, jsou největší skryté náklady rozdíly v životních příjmech, zejména kvůli nízkým výstupním cenám a omezeným ziskovým maržím, zejména pro farmáře Robusta.
Studie také zjistila, že faktory životního prostředí, jako jsou emise skleníkových plynů a spotřeba vody, přidávají značné skryté náklady na každý kilogram kávy vyrobené ve třech zemích.
Sociální a environmentální externality při výrobě kávy zahrnují následující: Dětská práce: Mnoho dětí na východoafrických kávových farmách musí dělat těžkou práci, jako je sběr a třídění kávových třešní, což je často připravuje o vzdělání. Studie vypočítala, že tyto náklady dosahují až 0,42 dolaru za kilogram kávy, zejména v Ugandě, kde je problém vážnější. Genderová nerovnost: V kávovém průmyslu ženy často vydělávají méně než muži vykonávající stejnou práci. Přestože se tento rozdíl v příjmech na různých místech liší, odráží genderovou nerovnost, která převládá v celém zemědělském sektoru. Ekologické náklady: Pěstování kávy někdy vede k odlesňování, zvýšeným emisím skleníkových plynů a znečištění vody. Tyto skryté environmentální náklady se liší v závislosti na způsobu výsadby. Například tyto intenzivní metody výsadby s vysokými výnosy často způsobují větší znečištění.
Zvýšení ceny kávy u zdroje znamená, že distributoři musí zároveň zdražit. Aby byli spotřebitelé ochotnější zaplatit za cenu, musí začít s příchutí kávy, balením kávy, prémiovou značkou atd. Spotřebitelé mohou značku a balení kávy vidět nejpříměji, což musí zmínit důležitost výrobců obalů na kávu.
Jsme výrobce specializující se na výrobu sáčků na balení kávy již více než 20 let. Stali jsme se jedním z největších výrobců kávových sáčků v Číně.
K udržení čerstvé kávy používáme ty nejkvalitnější WIPF ventily od Swiss.
Vyvinuli jsme ekologické sáčky, jako jsou kompostovatelné sáčky a recyklovatelné sáčky, a nejnovější zavedené materiály PCR.
Jsou tou nejlepší možností, jak nahradit konvenční plastové tašky.
Náš filtr na překapávanou kávu je vyroben z japonských materiálů, což je nejlepší filtrační materiál na trhu.
Čas odeslání: leden-02-2025
