„Skryté náklady“ na produkci kávy
Dnes'Na komoditních trzích dosáhly ceny kávy rekordních maxim kvůli obavám z nedostatečné nabídky a zvýšené poptávky. V důsledku toho se zdá, že producenti kávových zrn mají před sebou světlou ekonomickou budoucnost.
Nová zpráva o politice zveřejněná Organizací OSN pro výživu a zemědělství (FAO) však odhaluje fakt, který často přehlížíme: za produkcí kávy se ve skutečnosti skrývá mnoho skrytých nákladů.
Zpráva odhaluje fakt, že za tržní cenou kávy se ve skutečnosti skrývají dalekosáhlé environmentální a sociální dopady. Od velkých emisí skleníkových plynů až po rozsáhlou dětskou práci a nerovnost příjmů nás to nutí k zamyšlení, zda tyto rekordní ceny skutečně odrážejí„skutečné náklady„z kávy?
FAO poukázala na to, že zpráva se zaměřuje konkrétně na kávový průmysl ve východní Africe a připomíná, že mnoho významných nákladů spojených s potravinovými systémy se v tržních cenách neodráží.
Zpráva tyto náklady nazývá„externality„- jinými slovy, nepřímé důsledky ekonomických činností, jako jsou škody na životním prostředí, sociální nespravedlnost a chudoba. Tyto externality, na rozdíl od přímých výrobních nákladů, jako je práce nebo hnojiva, jsou při tvorbě cen často přehlíženy a obzvláště ovlivňují drobné zemědělce a jejich komunity.
Padesátistránková hloubková studie odhaluje zarážející fakt: produkce kávy v Etiopii, Ugandě a Tanzanii s sebou nese obrovské skryté náklady. Mezi tyto náklady patří změna klimatu, znečištění vody, dětská práce, rozdíly v odměňování žen a mužů a rozdíl mezi tím, co si pěstitelé kávy vydělají, a tím, co potřebují k vydělání si na slušné živobytí.
Ve třech zkoumaných zemích, zejména v Etiopii, je rozdíl v příjmech na živobytí největším skrytým nákladem, a to především kvůli nízkým výkupním cenám a omezeným ziskovým maržím, zejména pro pěstitele robusty.
Studie také zjistila, že faktory životního prostředí, jako jsou emise skleníkových plynů a spotřeba vody, přidávají značné skryté náklady na každý kilogram kávy vyrobené ve třech zemích.
Mezi sociální a environmentální externality produkce kávy patří: Dětská práce: Mnoho dětí na východoafrických kávových farmách musí vykonávat těžkou práci, jako je sběr a třídění kávových třešní, což je často připravuje o vzdělání. Studie vypočítala, že tyto náklady dosahují až 0,42 dolaru za kilogram kávy, zejména v Ugandě, kde je problém závažnější. Nerovnost pohlaví: V kávovém průmyslu ženy často vydělávají méně než muži vykonávající stejnou práci. Ačkoli se tento rozdíl v příjmech na různých místech liší, odráží nerovnost pohlaví, která je rozšířená v celém zemědělském sektoru. Náklady na životní prostředí: Pěstování kávy někdy vede k odlesňování, zvýšení emisí skleníkových plynů a znečištění vody. Tyto skryté náklady na životní prostředí se liší v závislosti na způsobu pěstování. Například intenzivní metody pěstování s vysokými výnosy často produkují větší znečištění.
Zvýšení ceny kávy u zdroje znamená, že distributoři musí zároveň zvýšit ceny. Aby byli spotřebitelé ochotnější zaplatit za danou cenu, musí začít s chutí kávy, balením kávy, prémií značky atd. Spotřebitelé mohou značku a balení kávy vidět nejpřímo, což zdůrazňuje důležitost výrobců balení kávy.
Jsme výrobce specializující se na výrobu sáčků na balení kávy již více než 20 let. Stali jsme se jedním z největších výrobců kávových sáčků v Číně.
Používáme nejkvalitnější švýcarské ventily WIPF, abychom udrželi vaši kávu čerstvou.
Vyvinuli jsme ekologické tašky, jako jsou kompostovatelné a recyklovatelné tašky, a také nejnovější PCR materiály.
Jsou nejlepší možností, jak nahradit tradiční plastové tašky.
Náš filtr na překapávanou kávu je vyroben z japonských materiálů, což je nejlepší filtrační materiál na trhu.
Čas zveřejnění: 2. ledna 2025
