Co způsobuje růst cen kávy?
V listopadu 2024 dosáhly ceny kávy Arabica 13letého maxima. GCR zkoumá, co způsobilo tento nárůst a dopad výkyvů na trhu s kávou na globální pražírny.
YPAK článek přeložil a upravil s následujícími podrobnostmi:
Káva nejen přináší potěšení a osvěžení miliardám konzumentů na světě, ale také zaujímá důležité místo na globálním finančním trhu. Zelená káva je jedním z nejobchodovanějších zemědělských produktů na světě, jejíž globální tržní hodnota se v roce 2023 odhadovala na 100 až 200 miliard dolarů.
Káva však není jen důležitou součástí finančního sektoru. Podle organizace Fairtrade se na kávě spoléhá přibližně 125 milionů lidí na celém světě pro své živobytí a odhadem 600 až 800 milionů lidí je zapojeno do celého průmyslového řetězce od pěstování až po pití. Podle Mezinárodní organizace pro kávu (ICO) dosáhla celková produkce v kávovém roce 2022/2023 168,2 milionu pytlů.
Neustálý růst cen kávy v uplynulém roce přitáhl mezinárodní pozornost kvůli dopadu tohoto odvětví na životy a ekonomiky tolika lidí. Spotřebitelé kávy po celém světě jsou znepokojeni cenou své ranní kávy a zprávy z médií tuto diskusi dále přiživily a naznačují, že spotřebitelské ceny brzy prudce vzrostou.
Je však současná vzestupná trajektorie tak bezprecedentní, jak někteří komentátoři tvrdí? GCR položila tuto otázku ICO, mezivládnímu orgánu, který sdružuje vlády vývozců a dovozců a podporuje udržitelnou expanzi globálního kávového průmyslu v tržním prostředí.
Ceny nadále rostou
„V nominálním vyjádření jsou současné ceny arabiky nejvyšší za posledních 48 let. Abyste viděli podobná čísla, musíte se vrátit do období Černého mrazu v Brazílii v 70. letech 20. století,“ řekl Dock No, koordinátor statistiky ve statistickém oddělení Mezinárodní organizace pro kávu (ICO).
„Tato čísla je však nutné posuzovat v reálných hodnotách. Na konci srpna se ceny arabiky pohybovaly těsně pod 2,40 dolaru za libru, což je zároveň nejvyšší úroveň od roku 2011.“
Od kávového roku 2023/2024 (který začíná v říjnu 2023) vykazují ceny kávy Arabica stabilní vzestupný trend, podobný růstu, který trh zaznamenal v roce 2020 po skončení prvního globálního lockdownu. DockNo uvedl, že tento trend nelze připsat jedinému faktoru, ale je výsledkem více vlivů na dodávky a logistiku.
„Globální nabídku kávy Arabica ovlivnilo několik extrémních povětrnostních jevů. Mráz, který zažil Brazílii v červenci 2021, měl dominový efekt, zatímco 13 po sobě jdoucích měsíců deště v Kolumbii a pět let sucha v Etiopii také zasáhly nabídku,“ uvedl.
Tyto extrémní povětrnostní jevy ovlivnily nejen cenu kávy Arabica.
Vietnam, největší světový producent kávy robusta, také zažil sérii špatných úrod kvůli problémům souvisejícím s počasím. „Cenu kávy robusta ovlivňují také změny ve využívání půdy ve Vietnamu,“ uvedl No.
„Zpětná vazba, kterou jsme obdrželi, naznačuje, že pěstování kávy není nahrazováno pouze jednou plodinou. Poptávka po durianu v Číně se však za poslední desetiletí výrazně zvýšila a byli jsme svědky toho, jak mnoho farmářů vytrhává kávovníky a místo nich sází durian.“ Začátkem roku 2024 mnoho velkých přepravních společností oznámilo, že kvůli útokům rebelů v regionu již nebudou proplouvat Suezským průplavem, což ovlivnilo i nárůst cen.
Objížďka z Afriky prodlužuje dobu přepravy mnoha běžných tras kávy asi o čtyři týdny, což zvyšuje náklady na přepravu každé libry kávy. I když jsou přepravní trasy malým faktorem, jejich dopad je omezený. Jakmile se tento faktor vezme v úvahu, nemůže vyvíjet trvalý tlak na ceny.
Tento pokračující tlak na hlavní rostoucí regiony po celém světě znamená, že poptávka v posledních několika letech převyšovala nabídku. To vedlo k tomu, že se odvětví stalo stále více závislým na nahromaděných zásobách. Na začátku kávového roku 2022 jsme se začali potýkat s mnoha problémy se zásobami. Od té doby jsme byli svědky poklesu zásob kávy. Například v Evropě se zásoby snížily z přibližně 14 milionů pytlů na 7 milionů pytlů.
Posuňme se do současnosti (září 2024) a Vietnam všem ukázal, že mu absolutně nezbývají žádné domácí zásoby. Jejich export za poslední tři až čtyři měsíce výrazně klesl, protože podle nich v tuto chvíli už žádné domácí zásoby nezbývají a stále čekají na začátek nového kávového roku.
Každý vidí, že zásoby jsou již tak nízké a extrémní povětrnostní jevy posledních 12 měsíců ovlivnily kávový rok, který má začít v říjnu, což ovlivňuje ceny, protože se očekává, že poptávka převýší nabídku. YPAK se domnívá, že to je hlavní příčina nárůstu cen.
Vzhledem k tomu, že stále více lidí vyhledává speciální kávu a vysoce kvalitní ochucená kávová zrna, bude trh s kávou nižší třídy postupně nahrazován. Ať už jde o kávová zrna, technologii pražení kávy nebo balení kávy, to vše je projevem vysoké kvality speciální kávy.
V tomto bodě je nutné zdůraznit, kolik úsilí se vkládá do šálku kávy. Z tohoto pohledu je káva i přes nedávný nárůst ceny stále levná.
Jsme výrobce specializující se na výrobu sáčků na balení kávy již více než 20 let. Stali jsme se jedním z největších výrobců kávových sáčků v Číně.
Používáme nejkvalitnější švýcarské ventily WIPF, abychom udrželi vaši kávu čerstvou.
Vyvinuli jsme ekologické tašky, jako jsou kompostovatelné a recyklovatelné tašky, a také nejnovější PCR materiály.
Jsou nejlepší možností, jak nahradit tradiční plastové tašky.
Náš filtr na překapávanou kávu je vyroben z japonských materiálů, což je nejlepší filtrační materiál na trhu.
V příloze naleznete náš katalog, zašlete nám prosím typ tašky, materiál, velikost a množství, které potřebujete, abychom vám mohli vypracovat cenovou nabídku.
Čas zveřejnění: 29. listopadu 2024
