Τι προκαλεί την αύξηση των τιμών του καφέ;
Τον Νοέμβριο του 2024, οι τιμές του καφέ Arabica έφτασαν σε υψηλό 13 ετών. Το GCR διερευνά τι προκάλεσε αυτήν την άνοδο και τον αντίκτυπο των διακυμάνσεων της αγοράς καφέ στους παγκόσμιους παραγωγούς καφέ.
Το YPAK έχει μεταφράσει και ταξινομήσει το άρθρο, με λεπτομέρειες ως εξής:
Ο καφές όχι μόνο προσφέρει απόλαυση και αναζωογόνηση στο δισεκατομμύριο καταναλωτές του κόσμου, αλλά κατέχει επίσης σημαντική θέση στην παγκόσμια χρηματοπιστωτική αγορά. Ο πράσινος καφές είναι ένα από τα πιο συχνά εμπορεύσιμα γεωργικά προϊόντα στον κόσμο, με εκτιμώμενη παγκόσμια αγοραία αξία μεταξύ 100 και 200 δισεκατομμυρίων δολαρίων το 2023.
Ωστόσο, ο καφές δεν αποτελεί μόνο ένα σημαντικό μέρος του χρηματοπιστωτικού τομέα. Σύμφωνα με τον Οργανισμό Δίκαιου Εμπορίου, περίπου 125 εκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως βασίζονται στον καφέ για τα προς το ζην και εκτιμάται ότι 600 έως 800 εκατομμύρια άνθρωποι συμμετέχουν σε ολόκληρη την αλυσίδα του κλάδου, από τη φύτευση έως την κατανάλωση. Σύμφωνα με τον Διεθνή Οργανισμό Καφέ (ICO), η συνολική παραγωγή κατά το έτος καφέ 2022/2023 έφτασε τα 168,2 εκατομμύρια σακούλες.
Η σταθερή αύξηση των τιμών του καφέ κατά το τελευταίο έτος έχει προσελκύσει τη διεθνή προσοχή λόγω του αντίκτυπου της βιομηχανίας στις ζωές και τις οικονομίες τόσων πολλών ανθρώπων. Οι καταναλωτές καφέ σε όλο τον κόσμο ανησυχούν για το κόστος του πρωινού τους καφέ και τα ρεπορτάζ έχουν τροφοδοτήσει περαιτέρω τη συζήτηση, υποδηλώνοντας ότι οι τιμές καταναλωτή πρόκειται να εκτοξευθούν στα ύψη.
Ωστόσο, είναι η τρέχουσα ανοδική πορεία τόσο πρωτοφανής όσο ισχυρίζονται ορισμένοι σχολιαστές; Το GCR έθεσε αυτό το ερώτημα στο ICO, έναν διακυβερνητικό φορέα που φέρνει σε επαφή τις κυβερνήσεις εξαγωγής και εισαγωγής και προωθεί τη βιώσιμη επέκταση της παγκόσμιας βιομηχανίας καφέ σε ένα περιβάλλον που βασίζεται στην αγορά.
Οι τιμές συνεχίζουν να αυξάνονται
«Σε ονομαστικούς όρους, οι τρέχουσες τιμές του Arabica είναι οι υψηλότερες των τελευταίων 48 ετών. Για να δείτε παρόμοια στοιχεία, πρέπει να ανατρέξετε στον Μαύρο Παγετό στη Βραζιλία τη δεκαετία του 1970», δήλωσε ο Dock No, Συντονιστής Στατιστικών στο Τμήμα Στατιστικής του Διεθνούς Οργανισμού Καφέ (ICO).
«Ωστόσο, αυτά τα στοιχεία πρέπει να αξιολογηθούν σε πραγματικούς όρους. Στα τέλη Αυγούστου, οι τιμές του Arabica ήταν λίγο κάτω από τα 2,40 δολάρια ανά λίβρα, που είναι επίσης το υψηλότερο επίπεδο από το 2011.»
Από το έτος καφέ 2023/2024 (το οποίο ξεκινά τον Οκτώβριο του 2023), οι τιμές του Arabica ακολουθούν σταθερή ανοδική τάση, παρόμοια με την ανάπτυξη που σημείωσε η αγορά το 2020 μετά το τέλος του πρώτου παγκόσμιου lockdown. Η DockNo δήλωσε ότι η τάση δεν μπορεί να αποδοθεί σε έναν μόνο παράγοντα, αλλά ήταν αποτέλεσμα πολλαπλών επιρροών στην προσφορά και την εφοδιαστική.
«Η παγκόσμια προσφορά καφέ Arabica έχει επηρεαστεί από πολλαπλά ακραία καιρικά φαινόμενα. Ο παγετός που σημειώθηκε στη Βραζιλία τον Ιούλιο του 2021 είχε αλυσιδωτές επιπτώσεις, ενώ 13 συνεχόμενοι μήνες βροχόπτωσης στην Κολομβία και πέντε χρόνια ξηρασίας στην Αιθιοπία έπληξαν επίσης την προσφορά», είπε.
Αυτά τα ακραία καιρικά φαινόμενα δεν έχουν επηρεάσει μόνο την τιμή του καφέ Arabica.
Το Βιετνάμ, ο μεγαλύτερος παραγωγός καφέ Robusta στον κόσμο, έχει επίσης βιώσει μια σειρά από κακές συγκομιδές λόγω καιρικών συνθηκών. «Η τιμή του καφέ Robusta επηρεάζεται επίσης από τις αλλαγές στη χρήση γης στο Βιετνάμ», δήλωσε ο αριθμός.
«Τα σχόλια που έχουμε λάβει υποδηλώνουν ότι η καλλιέργεια καφέ δεν αντικαθίσταται από μία μόνο καλλιέργεια. Ωστόσο, η ζήτηση της Κίνας για ντούριαν έχει αυξηθεί σημαντικά την τελευταία δεκαετία και έχουμε δει πολλούς αγρότες να ξεριζώνουν τα καφεόδεντρα και να φυτεύουν ντούριαν αντ' αυτού». Στις αρχές του 2024, πολλές μεγάλες ναυτιλιακές εταιρείες ανακοίνωσαν ότι δεν θα περνούσαν πλέον από τη Διώρυγα του Σουέζ λόγω επιθέσεων ανταρτών στην περιοχή, οι οποίες επηρέασαν επίσης την αύξηση των τιμών.
Η παράκαμψη από την Αφρική προσθέτει περίπου τέσσερις εβδομάδες σε πολλές κοινές διαδρομές αποστολής καφέ, προσθέτοντας επιπλέον κόστος μεταφοράς σε κάθε κιλό καφέ. Ενώ οι διαδρομές αποστολής είναι ένας μικρός παράγοντας, ο αντίκτυπός τους είναι περιορισμένος. Μόλις ληφθεί υπόψη αυτός ο παράγοντας, δεν μπορεί να ασκήσει διαρκή πίεση στις τιμές.
Αυτή η συνεχιζόμενη πίεση στις μεγάλες αναπτυσσόμενες περιοχές σε όλο τον κόσμο σημαίνει ότι η ζήτηση έχει υπερβεί την προσφορά τα τελευταία χρόνια. Αυτό έχει οδηγήσει τον κλάδο να εξαρτάται ολοένα και περισσότερο από τα συσσωρευμένα αποθέματα. Στις αρχές του έτους καφέ 2022, αρχίσαμε να αντιμετωπίζουμε πολλά προβλήματα εφοδιασμού. Έκτοτε, έχουμε δει τα αποθέματα καφέ να αρχίζουν να μειώνονται. Για παράδειγμα, στην Ευρώπη, τα αποθέματα έχουν μειωθεί από περίπου 14 εκατομμύρια σακούλες σε 7 εκατομμύρια σακούλες.
Μεταφερόμαστε στο τώρα (Σεπτέμβριος 2024) και το Βιετνάμ έχει δείξει σε όλους ότι δεν έχει απομείνει καθόλου εγχώριο απόθεμα. Οι εξαγωγές τους έχουν μειωθεί σημαντικά τους τελευταίους τρεις με τέσσερις μήνες, επειδή, σύμφωνα με τους ίδιους, δεν έχουν απομείνει εγχώρια αποθέματα αυτή τη στιγμή και εξακολουθούν να περιμένουν να ξεκινήσει η νέα χρονιά καφέ.
Όλοι μπορούν να δουν ότι τα αποθέματα είναι ήδη χαμηλά και τα ακραία καιρικά φαινόμενα των τελευταίων 12 μηνών έχουν επηρεάσει τη χρονιά του καφέ, η οποία αναμένεται να ξεκινήσει τον Οκτώβριο, και αυτό επηρεάζει τις τιμές, καθώς η ζήτηση αναμένεται να ξεπεράσει την προσφορά. Η YPAK πιστεύει ότι αυτή είναι η βασική αιτία για την άνοδο των τιμών.
Καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι επιδιώκουν τον specialty καφέ και τους υψηλής ποιότητας αρωματισμένους κόκκους καφέ, η αγορά καφέ χαμηλού κόστους θα αντικατασταθεί σταδιακά. Είτε πρόκειται για κόκκους καφέ, τεχνολογία καβουρδίσματος καφέ, είτε για συσκευασία καφέ, όλα αυτά αποτελούν εκδηλώσεις της υψηλής ποιότητας του specialty καφέ.
Σε αυτό το σημείο, είναι απαραίτητο να τονίσουμε πόση προσπάθεια καταβάλλεται για να παρασκευαστεί ένα φλιτζάνι καφέ. Από αυτή την άποψη, ακόμη και αν η τιμή έχει αυξηθεί πρόσφατα, ο καφές εξακολουθεί να είναι φθηνός.
Είμαστε ένας κατασκευαστής που ειδικεύεται στην παραγωγή σακουλών συσκευασίας καφέ για πάνω από 20 χρόνια. Έχουμε γίνει ένας από τους μεγαλύτερους κατασκευαστές σακουλών καφέ στην Κίνα.
Χρησιμοποιούμε τις καλύτερης ποιότητας βαλβίδες WIPF από την Ελβετία για να διατηρούμε τον καφέ σας φρέσκο.
Έχουμε αναπτύξει τις οικολογικές σακούλες, όπως τις κομποστοποιήσιμες σακούλες και τις ανακυκλώσιμες σακούλες, καθώς και τα πιο πρόσφατα εισαγόμενα υλικά PCR.
Είναι η καλύτερη επιλογή για να αντικαταστήσετε τις συμβατικές πλαστικές σακούλες.
Το φίλτρο καφέ μας είναι κατασκευασμένο από ιαπωνικά υλικά, τα οποία είναι το καλύτερο υλικό φίλτρου στην αγορά.
Επισυνάπτοντας τον κατάλογό μας, παρακαλούμε στείλτε μας τον τύπο, το υλικό, το μέγεθος και την ποσότητα της τσάντας που χρειάζεστε. Για να μπορέσουμε να σας κάνουμε μια προσφορά.
Ώρα δημοσίευσης: 29 Νοεμβρίου 2024
