Zerk eragiten du kafearen prezioen igoera?
2024ko azaroan, Arabica kafearen prezioak 13 urteko mailarik gorenera iritsi ziren. GCRk igoera horren arrazoiak eta kafe merkatuaren gorabeheren eragina aztertzen ditu mundu mailako txigortzaileengan.
YPAK-ek artikulua itzuli eta ordenatu du, xehetasun hauekin:
Kafeak ez die munduko mila milioi edaleei gozamena eta freskagarritasuna ekartzen bakarrik, baita munduko finantza-merkatuan posizio garrantzitsua ere hartzen du. Kafe berdea munduko nekazaritza-produkturik negoziatuenetako bat da, 2023an 100.000 eta 200.000 milioi dolar arteko merkatu-balio globalarekin.
Hala ere, kafea ez da finantza sektorearen zati garrantzitsu bat bakarrik. Fairtrade erakundearen arabera, mundu osoko 125 milioi pertsona inguruk kafearen mende daude bizibiderako, eta 600 eta 800 milioi pertsona artean kalkulatzen da industria-kate osoan lanean ari direla, landaketatik edaten den arte. Nazioarteko Kafearen Erakundearen (ICO) arabera, 2022/2023 kafe-urteko ekoizpen osoa 168,2 milioi poltsara iritsi zen.
Azken urtean kafearen prezioen etengabeko igoerak nazioarteko arreta erakarri du, industriak hainbeste jenderen bizitzan eta ekonomietan duen eraginagatik. Mundu osoko kafe kontsumitzaileak goizeko kafearen kostuaz kezkatuta daude, eta albisteek eztabaida areagotu dute, kontsumorako prezioak gora egitear daudela iradokiz.
Hala ere, egungo goranzko joera hain aurrekaririk gabekoa al da iruzkingile batzuek dioten bezala? GCRk galdera hau egin zion ICOri, esportatzaile eta inportatzaile gobernuak biltzen dituen eta merkatuan oinarritutako ingurune batean kafe industria globalaren hedapen jasangarria sustatzen duen gobernu arteko erakundeari.
Prezioak igotzen jarraitzen dute
"Termino nominaletan, egungo Arabicaren prezioak azken 48 urteetako altuenak dira. Antzeko zifrak ikusteko, 1970eko hamarkadako Brasilgo Izotz Beltzera joan behar da", esan zuen Dock Nok, Nazioarteko Kafe Erakundeko (ICO) Estatistika Saileko Estatistika Koordinatzaileak.
"Hala ere, zifra hauek termino errealetan ebaluatu behar dira. Abuztuaren amaieran, Arabica prezioak kiloko 2,40 dolarren azpitik zeuden, eta hori ere 2011tik honainoko mailarik altuena da."
2023/2024 kafe-urteaz geroztik (2023ko urrian hasten dena), Arabicaren prezioak goranzko joera etengabean egon dira, merkatuak 2020an lehen mundu mailako itxialdia amaitu ondoren izan zuen hazkundearen antzekoa. DockNok esan zuen joera ezin zela faktore bakar bati egotzi, baizik eta horniduran eta logistikan izandako eragin anitzen ondorioa zela.
"Arabica kafearen munduko hornidura hainbat muturreko eguraldi gertakariren eraginpean egon da. 2021eko uztailean Brasilen izandako izozteak ondorioak izan zituen, eta Kolonbian jarraian 13 hilabeteko euriak eta Etiopian bost urteko lehorteak ere eragin zuten horniduran", esan zuen.
Muturreko eguraldi gertakari hauek ez dute Arabica kafearen prezioan bakarrik eragin.
Vietnamek, munduko Robusta kafe ekoizle handienak, uzta txarren serie bat izan du eguraldi arazoengatik. "Robusta kafearen prezioan Vietnamen lurzoruaren erabileran izandako aldaketek ere eragina dute", esan zuen zk.
«Jaso dugun iritziak iradokitzen du kafearen laborantza ez dela uzta bakarrarekin ordezkatzen ari. Hala ere, Txinako durian eskaria nabarmen handitu da azken hamarkadan, eta nekazari askok kafe-arbolak kendu eta durian landatzen ikusi ditugu». 2024 hasieran, itsas garraio-enpresa garrantzitsu askok iragarri zuten ez zutela Suezko kanaletik pasako eskualdeko matxinoen erasoengatik, eta horrek ere eragin zuen prezioen igoeran.
Afrikatik desbideratzeak lau aste inguru gehitzen dizkie kafe-bidalketa ibilbide ohiko askori, eta horrek garraio-kostu gehigarriak gehitzen dizkie kafe kilo bakoitzeko. Bidalketa-bideak faktore txikia diren arren, haien eragina mugatua da. Faktore hau kontuan hartzen denean, ezin du prezioetan presio iraunkorra egin.
Mundu osoko hazkunde-eskualde nagusietan etengabeko presio horrek esan nahi du azken urteotan eskaria eskaintza gainditu duela. Horrek industria gero eta gehiago menpeko bihurtu du metatutako inbentarioen aurrean. 2022ko kafe-urtearen hasieran, hornidura-arazo askori aurre egiten hasi ginen. Ordutik, kafe-inbentarioak gutxitzen hasi direla ikusi dugu. Adibidez, Europan, inbentarioak 14 milioi poltsa ingurutik 7 milioi poltsara jaitsi dira.
Aurrera egin dezagun orain arte (2024ko iraila), eta Vietnamek guztiei erakutsi die ez dagoela batere bertako stockik geratzen. Haien esportazioak nabarmen jaitsi dira azken hiru edo lau hilabeteetan, haien arabera, une honetan ez dagoelako bertako stockik geratzen eta oraindik kafe-urte berria hasteko zain daudelako.
Denek ikus dezakete stockak dagoeneko baxuak direla eta azken 12 hilabeteetako muturreko eguraldi gertakariek eragina izan dutela urrian hastekoa den kafe-urtean, eta horrek prezioetan eragiten ari da, eskaria hornidura baino handiagoa izatea espero baita. YPAK-ek uste du hori dela prezioak igotzearen arrazoi nagusia.
Jende gero eta gehiagok kafe berezia eta kalitate handiko kafe ale zaporetsuak bilatzen dituen heinean, kafe-merkatu merkea pixkanaka ordezkatuko da. Kafe aleak, kafea erretzeko teknologia edo kafe-ontziratzea izan, denak dira kafe bereziaren kalitate handiko adierazpenak.
Puntu honetan, beharrezkoa da azpimarratzea zenbat ahalegin egiten den kafe katilu batean. Ikuspegi honetatik, prezioa azkenaldian igo bada ere, kafea oraindik merkea da.
20 urte baino gehiago daramatzagu kafe-poltsak ekoizten espezializatutako fabrikatzailea gara. Txinako kafe-poltsa fabrikatzaile handienetako bat bihurtu gara.
Zure kafea fresko mantentzeko, Suitzako WIPF balbula onenak erabiltzen ditugu.
Poltsa ekologikoak garatu ditugu, hala nola konpostagarriak eta birziklagarriak, eta azken PCR materialak.
Ohiko plastikozko poltsak ordezkatzeko aukerarik onenak dira.
Gure tantaka kafe-iragazkia material japoniarrez egina dago, merkatuan dagoen iragazki-material onena baita.
Gure katalogoa erantsita, bidali iezaguzu behar duzun poltsa mota, materiala, tamaina eta kantitatea. Horrela, aurrekontua eman ahal izango dizugu.
Argitaratze data: 2024ko azaroaren 29a
