بازار قهوه‌ی تخصصی ممکن است در کافی‌شاپ‌ها نباشد
چشم‌انداز قهوه در سال‌های اخیر دستخوش تغییرات قابل توجهی شده است. اگرچه ممکن است دور از انتظار به نظر برسد، اما تعطیلی حدود ۴۰،۰۰۰ کافه در سراسر جهان همزمان با افزایش قابل توجه فروش دانه‌های قهوه، به ویژه در بخش قهوه‌های تخصصی، بوده است. این تناقض، سوال جالبی را مطرح می‌کند: آیا بازار قهوه تخصصی در حال تغییر از قهوه‌خانه‌های سنتی است؟
زوال کافه
این بیماری همه‌گیر، کاتالیزوری برای تغییر در بسیاری از صنایع بوده است و صنعت قهوه نیز از این قاعده مستثنی نیست. برای بسیاری از دوستداران قهوه، تعطیلی کافه‌ها یک واقعیت تلخ است. طبق گزارش‌های این صنعت، حدود ۴۰ هزار کافه تعطیل شده‌اند و خلائی در بافت اجتماعی جوامعی که زمانی با عطر قهوه تازه دم کرده رونق داشتند، ایجاد کرده‌اند. عواملی که در این کاهش نقش دارند شامل تغییر در عادات مصرف‌کننده، فشارهای اقتصادی و افزایش دورکاری است که باعث کاهش تردد افراد در مناطق شهری شده است.
تعطیلی این مکان‌ها نه تنها بر باریستاها و صاحبان کافه تأثیر می‌گذارد، بلکه نحوه تعامل مصرف‌کنندگان با قهوه را نیز تغییر می‌دهد. با کاهش تعداد کافی‌شاپ‌های موجود، بسیاری از دوستداران قهوه برای تأمین کافئین خود به منابع دیگری روی می‌آورند. این تغییر منجر به افزایش علاقه به دم‌آوری خانگی و دانه‌های قهوه مخصوص شده است که اکنون بیش از هر زمان دیگری در دسترس هستند.
ظهور دانه‌های قهوه‌ی تخصصی
اگرچه کافه‌ها تعطیل هستند، اما صادرات دانه‌های قهوه رو به افزایش بوده است. این رشد به ویژه در بخش قهوه تخصصی مشهود است، جایی که تقاضا برای دانه‌های قهوه با کیفیت بالا و تهیه شده از منابع اخلاقی همچنان رو به افزایش است. مصرف‌کنندگان به طور فزاینده‌ای در انتخاب قهوه خود دقیق‌تر می‌شوند و به دنبال طعم‌های منحصر به فرد و شیوه‌های پایدار هستند. این روند منجر به بازار پررونق قهوه تخصصی شده است که...'لزوماً به قهوه‌خانه‌های سنتی متکی نیستند.
قهوه‌ی تخصصی با کیفیت، طعم و دقت و توجهی که در تولید آن به کار می‌رود، تعریف می‌شود. دانه‌های قهوه‌ای که معیارهای خاصی را برآورده می‌کنند، مانند دانه‌هایی که در ارتفاعات بالا رشد می‌کنند و با دست چیده می‌شوند، اغلب به عنوان دانه‌های قهوه‌ی تخصصی طبقه‌بندی می‌شوند. با افزایش اطلاعات مصرف‌کنندگان در مورد قهوه، آنها به طور فزاینده‌ای مایل به سرمایه‌گذاری در دانه‌های قهوه‌ی ممتاز هستند که تجربه‌ی طعم برتر را ارائه می‌دهند.
روی آوردن به آبجوسازی خانگی
ظهور دم کردن قهوه در خانه نقش کلیدی در تغییر چشم‌انداز بازار قهوه داشته است. با تعطیلی کافه‌ها، بسیاری از مصرف‌کنندگان قهوه خود را در خانه درست می‌کنند. ظهور دانه‌های قهوه با کیفیت بالا و تجهیزات دم کردن قهوه، این تغییر را تسهیل کرده و تکرار تجربه کافه‌نشینی در آشپزخانه‌های شخصی را برای افراد آسان‌تر کرده است.
دم کردن قهوه در خانه به دوستداران قهوه این امکان را می‌دهد که روش‌های مختلف دم کردن قهوه، مانند قهوه فوری، فرنچ پرس و دستگاه‌های اسپرسوساز را امتحان کنند. این رویکرد عملی نه تنها باعث افزایش علاقه به قهوه می‌شود، بلکه ارتباط عمیق‌تری با این نوشیدنی برقرار می‌کند. در نتیجه، مصرف‌کنندگان به احتمال زیاد برای بهبود تجربه دم کردن قهوه در خانه، روی دانه‌های قهوه مخصوص سرمایه‌گذاری می‌کنند.
نقش خرده فروشی آنلاین
عصر دیجیتال، شیوه خرید قهوه توسط مصرف‌کنندگان را متحول کرده است. با ظهور تجارت الکترونیک، برشته‌کاران قهوه‌های تخصصی در حال یافتن راه‌های جدیدی برای دسترسی به مشتریان هستند. خرده‌فروشی آنلاین، مصرف‌کنندگان را قادر می‌سازد تا انواع دانه‌های قهوه تخصصی را از سراسر جهان، اغلب تنها با چند کلیک، خریداری کنند.
این تغییر به خرید آنلاین به ویژه برای رستری‌های مستقل کوچک که ممکن است منابع لازم برای اداره یک کافه فیزیکی را نداشته باشند، مفید است. این رستری‌ها با بهره‌گیری از رسانه‌های اجتماعی و پلتفرم‌های آنلاین، می‌توانند یک پایگاه مشتری وفادار ایجاد کنند و اشتیاق خود را برای قهوه تخصصی به اشتراک بگذارند. راحتی خرید آنلاین همچنین کشف طعم‌ها و خاستگاه‌های مختلف را برای مصرف‌کنندگان آسان‌تر کرده و تقاضا برای قهوه تخصصی را بیشتر تحریک می‌کند.
تجربه اقتصادی
علیرغم چالش‌هایی که کافه‌ها با آن مواجه هستند، مفهوم «اقتصاد تجربه» همچنان مطرح است. مصرف‌کنندگان به طور فزاینده‌ای به دنبال تجربیات منحصر به فرد هستند و قهوه نیز از این قاعده مستثنی نیست. با این حال، این تجربیات دائماً در حال تکامل هستند. به جای تکیه صرف بر کافی‌شاپ‌ها، مصرف‌کنندگان اکنون به دنبال تجربیات عمیق قهوه هستند که می‌توانند در خانه یا از طریق رویدادهای مجازی از آن لذت ببرند.
رویدادهای چشیدن قهوه، کلاس‌های آنلاین دم‌آوری و خدمات اشتراکی با افزایش محبوبیت مصرف‌کنندگان، به دنبال افزایش دانش خود در مورد قهوه هستند. این تجربیات به افراد این امکان را می‌دهد تا با جامعه قهوه ارتباط برقرار کنند و در مورد ظرافت‌های قهوه تخصصی، از راحتی خانه خود، اطلاعات بیشتری کسب کنند.
پایداری و منبع‌یابی اخلاقی
یکی دیگر از عوامل افزایش تقاضا برای قهوه تخصصی، افزایش آگاهی از پایداری و منبع‌یابی اخلاقی است. مصرف‌کنندگان به طور فزاینده‌ای از تأثیر انتخاب‌هایشان بر محیط زیست و جوامع تولیدکننده قهوه آگاه هستند. در نتیجه، بسیاری از مردم برندهای قهوه تخصصی را انتخاب می‌کنند که شیوه‌های پایدار و تجارت عادلانه را در اولویت قرار می‌دهند.
تغییر ارزش‌های مصرف‌کنندگان منجر به افزایش دسترسی به قهوه‌های مخصوصی شده است که نه تنها از کیفیت بالایی برخوردارند، بلکه از نظر اخلاقی نیز تهیه شده‌اند. اکنون برشته‌کاران در مورد شیوه‌های تهیه خود شفاف‌تر هستند و به مصرف‌کنندگان این امکان را می‌دهند که در مورد قهوه‌ای که خریداری می‌کنند، انتخاب‌های آگاهانه‌ای داشته باشند. این تأکید بر پایداری با روند گسترده‌تر مصرف‌گرایی آگاهانه همسو است و بازار قهوه مخصوص را بیش از پیش تثبیت می‌کند.
آینده قهوه تخصصی
همچنان که چشم‌انداز قهوه در حال تکامل است،'واضح است که بازار قهوه تخصصی ممکن است فراتر از قهوه‌خانه‌های سنتی گسترش یابد. تعطیلی هزاران کافه، فرصت‌های جدیدی را برای مصرف‌کنندگان ایجاد کرده است تا با روش‌های نوآورانه با قهوه تعامل داشته باشند. از دم‌آوری خانگی گرفته تا خرده‌فروشی آنلاین، بازار قهوه تخصصی در حال تطبیق با تغییر ترجیحات مصرف‌کننده است.
در حالی که کافی‌شاپ‌ها همیشه جایگاه ویژه‌ای در قلب دوستداران قهوه خواهند داشت، آینده قهوه تخصصی در دستان مصرف‌کنندگانی است که مشتاق کشف، آزمایش و بهبود تجربه قهوه خود هستند. با افزایش تقاضا برای قهوه با کیفیت بالا و تهیه شده از منابع اخلاقی، بازار قهوه تخصصی آماده است تا آینده‌ای روشن داشته باشد.–چیزی که می‌تواند خارج از کافه‌های سنتی شکوفا شود.
بسته‌بندی قهوه‌های مخصوص رو به افزایش است
ما بیش از 20 سال است که تولیدکننده متخصص در تولید کیسه‌های بسته‌بندی قهوه هستیم. ما به یکی از بزرگترین تولیدکنندگان کیسه قهوه در چین تبدیل شده‌ایم.
ما از بهترین شیرهای WIPF ساخت سوئیس برای تازه نگه داشتن قهوه شما استفاده می‌کنیم.
ما کیسه‌های سازگار با محیط زیست، مانند کیسه‌های کمپوست‌پذیر و کیسه‌های قابل بازیافت، و جدیدترین مواد PCR معرفی شده را توسعه داده‌ایم.
آنها بهترین گزینه‌ها برای جایگزینی کیسه‌های پلاستیکی معمولی هستند.
فیلتر قهوه قطره‌ای ما از مواد ژاپنی ساخته شده است که بهترین جنس فیلتر موجود در بازار است.
کاتالوگ ما پیوست شده است، لطفاً نوع، جنس، اندازه و تعداد کیسه مورد نیاز خود را برای ما ارسال کنید تا بتوانیم قیمت را برای شما اعلام کنیم.
زمان ارسال: ۱۲ اکتبر ۲۰۲۴
