“Biaya tersembunyi” dari produksi kopi
Pada hari ini'Di pasar komoditas, harga kopi telah mencapai rekor tertinggi karena kekhawatiran akan kurangnya pasokan dan peningkatan permintaan. Akibatnya, produsen biji kopi tampaknya memiliki masa depan ekonomi yang cerah.
Namun, laporan kebijakan baru yang dirilis oleh Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) mengungkap fakta yang sering kita abaikan: sebenarnya ada banyak biaya tersembunyi di balik produksi kopi.
Laporan ini mengungkap fakta bahwa di balik harga pasar kopi, sebenarnya terdapat dampak lingkungan dan sosial yang luas. Mulai dari emisi gas rumah kaca yang besar hingga meluasnya pekerja anak dan kesenjangan pendapatan, hal ini membuat kita bertanya-tanya apakah rekor harga ini benar-benar mencerminkan“biaya sebenarnya"kopi?
FAO menunjukkan bahwa laporan tersebut berfokus secara khusus pada industri kopi di Afrika Timur, mengingatkan kita bahwa banyak biaya signifikan terkait sistem pangan tidak tercermin dalam harga pasar.
Laporan tersebut menyebut biaya-biaya ini“eksternalitas"Dengan kata lain, konsekuensi tidak langsung dari kegiatan ekonomi, seperti kerusakan lingkungan, ketidakadilan sosial, dan kemiskinan. Eksternalitas ini, tidak seperti biaya produksi langsung, seperti tenaga kerja atau pupuk, seringkali diabaikan dalam penetapan harga dan khususnya berdampak pada petani kecil dan komunitas mereka.
Studi mendalam setebal 50 halaman ini mengungkap fakta mengejutkan: produksi kopi di Etiopia, Uganda, dan Tanzania memiliki biaya tersembunyi yang sangat besar. Biaya-biaya ini meliputi perubahan iklim, polusi air, pekerja anak, kesenjangan upah gender, dan kesenjangan antara pendapatan petani kopi dan kebutuhan mereka untuk mendapatkan penghidupan yang layak.
Di tiga negara yang diteliti, terutama Ethiopia, kesenjangan pendapatan hidup merupakan biaya tersembunyi yang terbesar, terutama disebabkan oleh rendahnya harga di tingkat petani dan terbatasnya margin keuntungan, terutama bagi petani Robusta.
Studi tersebut juga menemukan bahwa faktor lingkungan, seperti emisi gas rumah kaca dan penggunaan air, menambah biaya tersembunyi yang signifikan pada setiap kilogram kopi yang diproduksi di ketiga negara.
Eksternalitas sosial dan lingkungan dalam produksi kopi meliputi: Pekerja anak: Banyak anak di perkebunan kopi Afrika Timur harus melakukan pekerjaan berat, seperti memetik dan memilah buah kopi, yang sering kali membuat mereka kehilangan kesempatan untuk mengenyam pendidikan. Studi ini menghitung bahwa biaya ini mencapai $0,42 per kilogram kopi, terutama di Uganda, di mana masalah ini lebih serius. Ketimpangan gender: Dalam industri kopi, perempuan sering kali berpenghasilan lebih rendah daripada laki-laki yang melakukan pekerjaan yang sama. Meskipun kesenjangan pendapatan ini bervariasi di berbagai tempat, hal ini mencerminkan ketimpangan gender yang lazim di seluruh sektor pertanian. Biaya lingkungan: Menanam kopi terkadang menyebabkan deforestasi, peningkatan emisi gas rumah kaca, dan polusi air. Biaya lingkungan tersembunyi ini bervariasi tergantung pada metode penanaman. Misalnya, metode penanaman intensif dengan hasil tinggi sering kali menghasilkan lebih banyak polusi.
Kenaikan harga kopi di tingkat sumber berarti distributor harus menaikkan harga secara bersamaan. Agar konsumen lebih bersedia membayar, mereka harus mulai dari rasa kopi, kemasan kopi, premium merek, dan sebagainya. Konsumen dapat melihat merek dan kemasan kopi secara langsung, yang menunjukkan betapa pentingnya produsen kemasan kopi.
Kami adalah produsen yang berspesialisasi dalam memproduksi kantong kemasan kopi selama lebih dari 20 tahun. Kami telah menjadi salah satu produsen kantong kopi terbesar di Tiongkok.
Kami menggunakan katup WIPF kualitas terbaik dari Swiss untuk menjaga kopi Anda tetap segar.
Kami telah mengembangkan tas ramah lingkungan, seperti tas yang dapat dijadikan kompos dan tas yang dapat didaur ulang, serta bahan PCR terbaru yang diperkenalkan.
Mereka adalah pilihan terbaik untuk menggantikan kantong plastik konvensional.
Filter kopi tetes kami terbuat dari bahan Jepang, yang merupakan bahan filter terbaik di pasaran.
Waktu posting: 02-Jan-2025
