Apa yang menyebabkan kenaikan harga kopi?
Pada bulan November 2024, harga kopi Arabika mencapai titik tertinggi dalam 13 tahun. GCR meneliti penyebab lonjakan ini dan dampak fluktuasi pasar kopi terhadap para roaster global.
YPAK telah menerjemahkan dan menyortir artikel tersebut, dengan rincian sebagai berikut:
Kopi tidak hanya memberikan kenikmatan dan kesegaran bagi miliaran peminum kopi di dunia, tetapi juga menempati posisi penting di pasar keuangan global. Kopi hijau merupakan salah satu produk pertanian yang paling sering diperdagangkan di dunia, dengan nilai pasar global diperkirakan antara $100 miliar dan $200 miliar pada tahun 2023.
Namun, kopi bukan hanya bagian penting dari sektor keuangan. Menurut Organisasi Perdagangan Adil, sekitar 125 juta orang di seluruh dunia bergantung pada kopi untuk mata pencaharian mereka, dan diperkirakan 600 juta hingga 800 juta orang terlibat dalam seluruh rantai industri mulai dari penanaman hingga konsumsi. Menurut Organisasi Kopi Internasional (ICO), total produksi kopi pada tahun 2022/2023 mencapai 168,2 juta kantong.
Kenaikan harga kopi yang terus-menerus selama setahun terakhir telah menarik perhatian internasional karena dampak industri tersebut terhadap kehidupan dan ekonomi banyak orang. Konsumen kopi di seluruh dunia ramai membicarakan harga kopi pagi mereka, dan laporan berita semakin memicu diskusi tersebut, yang menunjukkan bahwa harga konsumen akan segera melonjak.
Namun, apakah lintasan kenaikan saat ini belum pernah terjadi sebelumnya seperti yang diklaim beberapa komentator? GCR mengajukan pertanyaan ini kepada ICO, sebuah badan antarpemerintah yang menyatukan pemerintah pengekspor dan pengimpor dan mempromosikan perluasan berkelanjutan industri kopi global dalam lingkungan berbasis pasar.
Harga terus naik
"Secara nominal, harga Arabika saat ini adalah yang tertinggi dalam 48 tahun terakhir. Untuk melihat angka serupa, Anda harus kembali ke Black Frost di Brasil pada tahun 1970-an," kata Dock No, Koordinator Statistik di Departemen Statistik Organisasi Kopi Internasional (ICO).
"Namun, angka-angka ini harus dinilai secara riil. Pada akhir Agustus, harga Arabika berada di bawah $2,40 per pon, yang juga merupakan level tertinggi sejak 2011."
Sejak tahun kopi 2023/2024 (yang dimulai pada Oktober 2023), harga Arabika terus mengalami tren kenaikan, serupa dengan pertumbuhan yang dialami pasar pada tahun 2020 setelah berakhirnya karantina wilayah global pertama. DockNo mengatakan tren tersebut tidak dapat dikaitkan dengan satu faktor saja, tetapi merupakan hasil dari berbagai pengaruh pada pasokan dan logistik.
"Pasokan kopi Arabika global telah terdampak oleh berbagai peristiwa cuaca ekstrem. Embun beku yang terjadi di Brasil pada bulan Juli 2021 berdampak besar, sementara hujan selama 13 bulan berturut-turut di Kolombia dan kekeringan selama lima tahun di Ethiopia juga berdampak pada pasokan," katanya.
Peristiwa cuaca ekstrem ini tidak hanya memengaruhi harga kopi Arabika.
Vietnam, produsen kopi Robusta terbesar di dunia, juga mengalami serangkaian panen yang buruk karena masalah cuaca. "Harga kopi Robusta juga dipengaruhi oleh perubahan penggunaan lahan di Vietnam," kata No.
"Umpan balik yang kami terima menunjukkan bahwa penanaman kopi tidak digantikan oleh satu jenis tanaman saja. Namun, permintaan durian di Tiongkok telah meningkat secara signifikan selama dekade terakhir, dan kami telah melihat banyak petani mencabut pohon kopi dan menanam durian sebagai gantinya." Pada awal tahun 2024, banyak perusahaan pelayaran besar mengumumkan bahwa mereka tidak akan lagi melewati Terusan Suez karena serangan pemberontak di wilayah tersebut, yang juga memengaruhi kenaikan harga.
Pengalihan rute dari Afrika menambah waktu sekitar empat minggu untuk banyak rute pengiriman kopi yang umum, sehingga menambah biaya transportasi untuk setiap pon kopi. Meskipun rute pengiriman merupakan faktor kecil, dampaknya terbatas. Setelah faktor ini diperhitungkan, hal itu tidak dapat memberikan tekanan berkelanjutan pada harga.
Tekanan yang terus berlanjut pada wilayah-wilayah penghasil kopi utama di seluruh dunia berarti bahwa permintaan telah melampaui pasokan dalam beberapa tahun terakhir. Hal ini menyebabkan industri kopi semakin bergantung pada persediaan yang terkumpul. Pada awal tahun kopi 2022, kami mulai menghadapi banyak masalah pasokan. Sejak saat itu, kami telah melihat persediaan kopi mulai menurun. Misalnya, di Eropa, persediaan telah menurun dari sekitar 14 juta kantong menjadi 7 juta kantong.
Maju cepat ke masa sekarang (September 2024) dan Vietnam telah menunjukkan kepada semua orang bahwa sama sekali tidak ada stok domestik yang tersisa. Ekspor mereka telah turun secara signifikan selama tiga hingga empat bulan terakhir karena, menurut mereka, tidak ada stok domestik yang tersisa saat ini dan mereka masih menunggu dimulainya tahun kopi baru.
Semua orang dapat melihat bahwa stok sudah rendah dan peristiwa cuaca ekstrem dalam 12 bulan terakhir telah memengaruhi tahun kopi yang akan dimulai pada bulan Oktober dan ini memengaruhi harga karena permintaan diperkirakan akan melebihi pasokan. YPAK percaya bahwa ini adalah akar penyebab mengapa harga telah terdorong lebih tinggi.
Seiring dengan semakin banyaknya orang yang menggemari kopi spesial dan biji kopi beraroma berkualitas tinggi, pasar kopi kelas bawah akan perlahan tergantikan. Baik itu biji kopi, teknologi pemanggangan kopi, maupun pengemasan kopi, semuanya merupakan perwujudan kopi spesial berkualitas tinggi.
Pada titik ini, penting bagi kita untuk menekankan betapa besarnya usaha yang dilakukan untuk secangkir kopi. Dari perspektif ini, meskipun harganya baru-baru ini naik, kopi masih murah.
Kami adalah produsen yang mengkhususkan diri dalam memproduksi kantong kemasan kopi selama lebih dari 20 tahun. Kami telah menjadi salah satu produsen kantong kopi terbesar di Cina.
Kami menggunakan katup WIPF kualitas terbaik dari Swiss untuk menjaga kopi Anda tetap segar.
Kami telah mengembangkan tas ramah lingkungan, seperti tas yang dapat dijadikan kompos dan tas yang dapat didaur ulang, serta bahan PCR terbaru yang diperkenalkan.
Mereka adalah pilihan terbaik untuk menggantikan kantong plastik konvensional.
Filter kopi tetes kami terbuat dari bahan Jepang, yang merupakan bahan filter terbaik di pasaran.
Terlampir katalog kami, mohon kirimkan jenis tas, bahan, ukuran, dan jumlah yang Anda butuhkan. Jadi kami dapat memberikan penawaran harga.
Waktu posting: 29-Nov-2024
