Apa penyebab kenaikan harga kopi?
Pada November 2024, harga kopi Arabika mencapai titik tertinggi dalam 13 tahun terakhir. GCR meneliti penyebab lonjakan harga ini dan dampak fluktuasi pasar kopi terhadap para pengolah kopi global.
YPAK telah menerjemahkan dan menyusun artikel tersebut, dengan detail sebagai berikut:
Kopi tidak hanya memberikan kenikmatan dan kesegaran bagi miliaran peminum di dunia, tetapi juga menempati posisi penting di pasar keuangan global. Kopi hijau adalah salah satu produk pertanian yang paling sering diperdagangkan di dunia, dengan nilai pasar global diperkirakan antara $100 miliar dan $200 miliar pada tahun 2023.
Namun, kopi bukan hanya bagian penting dari sektor keuangan. Menurut Organisasi Fairtrade, sekitar 125 juta orang di seluruh dunia bergantung pada kopi untuk mata pencaharian mereka, dan diperkirakan 600 juta hingga 800 juta orang terlibat dalam seluruh rantai industri mulai dari penanaman hingga konsumsi. Menurut Organisasi Kopi Internasional (ICO), total produksi pada tahun kopi 2022/2023 mencapai 168,2 juta karung.
Kenaikan harga kopi yang stabil selama setahun terakhir telah menarik perhatian internasional karena dampak industri ini terhadap kehidupan dan perekonomian banyak orang. Konsumen kopi di seluruh dunia ramai membicarakan biaya kopi pagi mereka, dan laporan berita semakin memicu diskusi, yang menunjukkan bahwa harga konsumen akan melonjak.
Namun, apakah tren kenaikan saat ini benar-benar belum pernah terjadi sebelumnya seperti yang diklaim oleh beberapa komentator? GCR mengajukan pertanyaan ini kepada ICO, sebuah badan antar pemerintah yang menyatukan pemerintah pengekspor dan pengimpor serta mempromosikan ekspansi berkelanjutan industri kopi global dalam lingkungan berbasis pasar.
Harga terus naik
"Secara nominal, harga kopi Arabika saat ini adalah yang tertinggi dalam 48 tahun terakhir. Untuk melihat angka serupa, Anda harus kembali ke masa Black Frost di Brasil pada tahun 1970-an," kata Dock No, Koordinator Statistik di Departemen Statistik Organisasi Kopi Internasional (ICO).
"Namun, angka-angka ini harus dinilai secara riil. Pada akhir Agustus, harga kopi Arabika berada sedikit di bawah $2,40 per pon, yang juga merupakan level tertinggi sejak tahun 2011."
Sejak tahun kopi 2023/2024 (yang dimulai pada Oktober 2023), harga kopi Arabika terus mengalami tren kenaikan yang stabil, serupa dengan pertumbuhan yang dialami pasar pada tahun 2020 setelah berakhirnya lockdown global pertama. DockNo menyatakan bahwa tren tersebut tidak dapat dikaitkan dengan satu faktor tunggal, melainkan merupakan hasil dari berbagai pengaruh terhadap pasokan dan logistik.
"Pasokan kopi Arabika global telah terdampak oleh berbagai peristiwa cuaca ekstrem. Embun beku yang terjadi di Brasil pada Juli 2021 berdampak domino, sementara 13 bulan berturut-turut hujan di Kolombia dan lima tahun kekeringan di Ethiopia juga memukul pasokan," katanya.
Peristiwa cuaca ekstrem ini tidak hanya memengaruhi harga kopi Arabika.
Vietnam, produsen kopi Robusta terbesar di dunia, juga mengalami serangkaian panen buruk akibat masalah terkait cuaca. "Harga kopi Robusta juga dipengaruhi oleh perubahan penggunaan lahan di Vietnam," kata No.
"Umpan balik yang kami terima menunjukkan bahwa budidaya kopi tidak digantikan hanya oleh satu tanaman. Namun, permintaan durian di Tiongkok telah meningkat secara signifikan selama dekade terakhir, dan kami telah melihat banyak petani mencabut pohon kopi dan menanam durian sebagai gantinya." Pada awal tahun 2024, banyak perusahaan pelayaran besar mengumumkan bahwa mereka tidak akan lagi melewati Terusan Suez karena serangan pemberontak di wilayah tersebut, yang juga memengaruhi kenaikan harga.
Penyimpangan rute dari Afrika menambah sekitar empat minggu pada banyak rute pengiriman kopi umum, sehingga menambah biaya transportasi tambahan untuk setiap pon kopi. Meskipun rute pengiriman merupakan faktor kecil, dampaknya terbatas. Setelah faktor ini diperhitungkan, hal itu tidak dapat memberikan tekanan berkelanjutan pada harga.
Tekanan berkelanjutan pada wilayah penghasil kopi utama di seluruh dunia berarti bahwa permintaan telah melebihi pasokan dalam beberapa tahun terakhir. Hal ini menyebabkan industri semakin bergantung pada persediaan yang terakumulasi. Pada awal tahun kopi 2022, kami mulai menghadapi banyak masalah pasokan. Sejak saat itu, kami melihat persediaan kopi mulai menurun. Misalnya, di Eropa, persediaan telah menurun dari sekitar 14 juta karung menjadi 7 juta karung.
Singkat cerita, hingga saat ini (September 2024), Vietnam telah menunjukkan kepada semua orang bahwa sama sekali tidak ada stok domestik yang tersisa. Ekspor mereka telah turun secara signifikan selama tiga hingga empat bulan terakhir karena, menurut mereka, tidak ada stok domestik yang tersisa saat ini dan mereka masih menunggu tahun kopi baru dimulai.
Semua orang dapat melihat bahwa stok sudah menipis dan peristiwa cuaca ekstrem dalam 12 bulan terakhir telah berdampak pada tahun kopi yang akan dimulai pada bulan Oktober, dan ini memengaruhi harga karena permintaan diperkirakan akan melebihi penawaran. YPAK percaya bahwa ini adalah akar penyebab mengapa harga telah melonjak.
Seiring semakin banyak orang yang mencari kopi spesial dan biji kopi berkualitas tinggi dengan cita rasa yang khas, pasar kopi kelas bawah akan secara bertahap tergantikan. Baik itu biji kopi, teknologi pemanggangan kopi, maupun kemasan kopi, semuanya merupakan manifestasi dari kualitas tinggi kopi spesial.
Pada titik ini, perlu kita tekankan betapa banyak usaha yang dilakukan untuk menghasilkan secangkir kopi. Dari perspektif ini, meskipun harganya naik akhir-akhir ini, kopi masih tergolong murah.
Kami adalah produsen yang mengkhususkan diri dalam memproduksi kantong kemasan kopi selama lebih dari 20 tahun. Kami telah menjadi salah satu produsen kantong kopi terbesar di Tiongkok.
Kami menggunakan katup WIPF berkualitas terbaik dari Swiss untuk menjaga kesegaran kopi Anda.
Kami telah mengembangkan tas ramah lingkungan, seperti tas yang dapat dikomposkan dan tas yang dapat didaur ulang, serta material PCR terbaru yang kami perkenalkan.
Ini adalah pilihan terbaik untuk menggantikan kantong plastik konvensional.
Filter kopi tetes kami terbuat dari bahan-bahan Jepang, yang merupakan bahan filter terbaik di pasaran.
Terlampir katalog kami, mohon kirimkan kepada kami jenis tas, bahan, ukuran, dan jumlah yang Anda butuhkan. Dengan begitu kami dapat memberikan penawaran harga.
Waktu posting: 29 November 2024
