Cosa sta causando l'aumento dei prezzi del caffè?
Nel novembre 2024, i prezzi del caffè Arabica hanno raggiunto il massimo degli ultimi 13 anni. GCR esplora le cause di questa impennata e l'impatto delle fluttuazioni del mercato del caffè sui torrefattori globali.
YPAK ha tradotto e sistemato l'articolo, con i seguenti dettagli:
Il caffè non solo offre piacere e ristoro ai miliardi di bevitori del mondo, ma occupa anche una posizione importante nel mercato finanziario globale. Il caffè verde è uno dei prodotti agricoli più scambiati al mondo, con un valore di mercato globale stimato tra i 100 e i 200 miliardi di dollari nel 2023.
Tuttavia, il caffè non è solo una parte importante del settore finanziario. Secondo Fairtrade Organization, circa 125 milioni di persone in tutto il mondo dipendono dal caffè per il proprio sostentamento e si stima che tra 600 e 800 milioni di persone siano coinvolte nell'intera filiera, dalla piantagione al consumo. Secondo l'Organizzazione Internazionale del Caffè (ICO), la produzione totale nell'annata caffearia 2022/2023 ha raggiunto i 168,2 milioni di sacchi.
Il costante aumento dei prezzi del caffè nell'ultimo anno ha attirato l'attenzione internazionale a causa dell'impatto del settore sulla vita e sull'economia di così tante persone. I consumatori di caffè di tutto il mondo sono in fermento per il costo del loro caffè mattutino e le notizie hanno ulteriormente alimentato il dibattito, suggerendo che i prezzi al consumo sono prossimi a salire vertiginosamente.
Tuttavia, l'attuale traiettoria ascendente è davvero senza precedenti come alcuni commentatori sostengono? Il GCR ha posto questa domanda all'ICO, un organismo intergovernativo che riunisce governi esportatori e importatori e promuove l'espansione sostenibile dell'industria globale del caffè in un contesto di mercato.
I prezzi continuano a salire
"In termini nominali, gli attuali prezzi dell'Arabica sono i più alti degli ultimi 48 anni. Per vedere cifre simili, bisogna tornare al Black Frost in Brasile negli anni '70", ha affermato Dock No, Coordinatore Statistico presso il Dipartimento di Statistica dell'Organizzazione Internazionale del Caffè (ICO).
Tuttavia, queste cifre devono essere valutate in termini reali. Alla fine di agosto, i prezzi dell'Arabica erano appena sotto i 2,40 dollari alla libbra, il livello più alto dal 2011.
Dall'anno caffeicolo 2023/2024 (che inizia a ottobre 2023), i prezzi dell'Arabica hanno seguito un trend in costante rialzo, simile alla crescita registrata dal mercato nel 2020 dopo la fine del primo lockdown globale. DockNo ha affermato che la tendenza non può essere attribuita a un singolo fattore, ma è il risultato di molteplici influenze su approvvigionamento e logistica.
"L'offerta globale di caffè Arabica è stata influenzata da molteplici eventi meteorologici estremi. Il gelo che ha colpito il Brasile nel luglio 2021 ha avuto un effetto a catena, mentre 13 mesi consecutivi di pioggia in Colombia e cinque anni di siccità in Etiopia hanno anch'essi colpito l'offerta", ha affermato.
Questi eventi meteorologici estremi non hanno influito solo sul prezzo del caffè Arabica.
Anche il Vietnam, il più grande produttore mondiale di caffè Robusta, ha dovuto affrontare una serie di scarsi raccolti a causa di problemi legati al clima. "Il prezzo del caffè Robusta è influenzato anche dai cambiamenti nell'uso del suolo in Vietnam", ha affermato il n.
"Il feedback che abbiamo ricevuto suggerisce che la coltivazione del caffè non verrà sostituita da un'unica coltura. Tuttavia, la domanda cinese di durian è aumentata significativamente nell'ultimo decennio e abbiamo visto molti agricoltori estirpare le piante di caffè e piantare invece durian." All'inizio del 2024, molte importanti compagnie di navigazione hanno annunciato che non avrebbero più attraversato il Canale di Suez a causa degli attacchi dei ribelli nella regione, che hanno influito anche sull'aumento dei prezzi.
La deviazione dall'Africa aggiunge circa quattro settimane a molte rotte di trasporto comuni del caffè, aggiungendo costi di trasporto aggiuntivi per ogni libbra di caffè. Sebbene le rotte di trasporto siano un fattore marginale, il loro impatto è limitato. Una volta considerato, questo fattore non può esercitare una pressione duratura sui prezzi.
La continua pressione sulle principali regioni di coltivazione in tutto il mondo ha fatto sì che negli ultimi anni la domanda abbia superato l'offerta. Ciò ha portato il settore a dipendere sempre di più dalle scorte accumulate. All'inizio dell'anno caffeicolo 2022, abbiamo iniziato ad affrontare numerose problematiche di approvvigionamento. Da allora, abbiamo assistito a una diminuzione delle scorte di caffè. Ad esempio, in Europa, le scorte sono diminuite da circa 14 milioni di sacchi a 7 milioni di sacchi.
Facciamo un salto in avanti fino ad oggi (settembre 2024), e il Vietnam ha dimostrato a tutti di non avere più scorte nazionali. Le esportazioni sono diminuite significativamente negli ultimi tre o quattro mesi perché, a detta loro, al momento non ci sono più scorte nazionali e stanno ancora aspettando l'inizio della nuova stagione del caffè.
Tutti possono vedere che le scorte sono già basse e che gli eventi meteorologici estremi degli ultimi 12 mesi hanno avuto un impatto sull'anno del caffè, che dovrebbe iniziare a ottobre, con un conseguente impatto sui prezzi, poiché si prevede che la domanda supererà l'offerta. YPAK ritiene che questa sia la causa principale del rialzo dei prezzi.
Con l'aumento del numero di persone che ricercano caffè speciali e chicchi di caffè aromatizzati di alta qualità, il mercato del caffè di fascia bassa verrà gradualmente sostituito. Che si tratti di chicchi di caffè, tecnologia di tostatura o confezionamento del caffè, sono tutti elementi che testimoniano l'alta qualità del caffè speciale.
A questo punto, è necessario sottolineare quanto impegno venga dedicato al caffè. Da questo punto di vista, anche se il prezzo è aumentato di recente, il caffè è ancora economico.
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Data di pubblicazione: 29 novembre 2024
