コーヒー生産の「隠れたコスト」
今日では'米国の商品市場では、供給不足と需要の増加への懸念から、コーヒー価格は過去最高値を記録しています。その結果、コーヒー豆生産者の経済的将来は明るいものと思われます。
しかし、国連食糧農業機関（FAO）が発表した新たな政策報告書は、私たちがしばしば見落としている事実を明らかにしている。コーヒー生産の背後には、実は多くの隠れたコストがあるのだ。
この報告書は、コーヒーの市場価格の背後に、実際には広範囲にわたる環境・社会への影響が存在するという事実を明らかにしています。温室効果ガスの大量排出から児童労働の蔓延、そして所得格差に至るまで、これらの記録的な価格が本当に現実を反映しているのかどうか疑問に思わせます。「真のコスト”コーヒーは？
FAOは、この報告書が特に東アフリカのコーヒー産業に焦点を当てていると指摘し、食料システムに関連する多くの大きなコストが市場価格に反映されていないことを改めて認識させた。
報告書ではこれらのコストを「外部性”言い換えれば、環境破壊、社会的不公正、貧困といった経済活動の間接的な影響です。これらの外部性は、労働力や肥料といった直接的な生産コストとは異なり、価格設定においてしばしば見落とされ、特に小規模農家とその地域社会に影響を与えます。
50ページに及ぶ詳細な調査報告書は、驚くべき事実を明らかにしています。エチオピア、ウガンダ、タンザニアにおけるコーヒー生産には、莫大な隠れたコストが伴っているのです。これらのコストには、気候変動、水質汚染、児童労働、男女間の賃金格差、そしてコーヒー農家の収入とまともな生活を送るために必要な収入との格差などが含まれます。
調査対象となった3カ国、特にエチオピアでは、生活所得格差が最大の隠れたコストとなっており、これは主に農場価格の低さと、特にロブスタ農家の利益幅の制限によるものである。
調査では、温室効果ガスの排出や水の使用といった環境要因が、3カ国で生産されるコーヒー1キログラム当たりに重大な隠れたコストを加えていることも判明した。
コーヒー生産における社会的・環境的外部性には、次のものがあります。児童労働：東アフリカのコーヒー農園では、多くの子供たちがコーヒーチェリーの摘み取りや選別などの重労働を強いられており、教育を受ける機会を奪われています。この調査では、このコストはコーヒー1キログラムあたり0.42ドルにも達すると算出されており、特に問題がより深刻なウガンダではその傾向が顕著です。男女不平等：コーヒー業界では、同じ仕事をしている女性の方が男性よりも収入が少ないことがよくあります。この収入格差は場所によって異なりますが、農業セクター全体に蔓延している男女不平等を反映しています。環境コスト：コーヒーの栽培は、森林破壊、温室効果ガス排出量の増加、水質汚染につながることがあります。これらの隠れた環境コストは、植え付け方法によって異なります。たとえば、収量の多い集約的な植え付け方法では、より多くの汚染が発生することがよくあります。
コーヒーの原産地価格の上昇は、流通業者も同時に価格を引き上げざるを得ないことを意味します。消費者に価格に見合うだけの満足感を与えるためには、コーヒーの風味、パッケージ、ブランドプレミアムなど、様々な要素を盛り込む必要があります。消費者はコーヒーのブランドとパッケージを最も直接的に目にするため、コーヒーパッケージメーカーの重要性は言うまでもありません。
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投稿日時: 2025年1月2日
