コーヒー価格が上昇している原因は何ですか?
2024年11月、アラビカコーヒーの価格は13年ぶりの高値に達しました。GCRは、この高騰の原因と、コーヒー市場の変動が世界の焙煎業者に与えた影響について考察します。
YPAK がこの記事を翻訳して整理しました。詳細は次の通りです。
コーヒーは世界中の何十億人もの愛飲家に喜びと爽快感をもたらすだけでなく、世界の金融市場においても重要な位置を占めています。グリーンコーヒーは世界で最も頻繁に取引される農産物の一つであり、2023年には世界市場規模が1,000億ドルから2,000億ドルに達すると推定されています。
しかし、コーヒーは金融セクターの重要な一部に過ぎません。フェアトレード機構によると、世界中で約1億2,500万人がコーヒーを生活の糧としており、栽培から飲用に至るまでの産業チェーン全体に6億人から8億人が関わっていると推定されています。国際コーヒー機関（ICO）によると、2022/2023年度のコーヒー豆総生産量は1億6,820万袋に達しました。
過去1年間のコーヒー価格の着実な上昇は、コーヒー業界が多くの人々の生活と経済に及ぼす影響から、国際的な注目を集めています。世界中のコーヒー消費者は、朝のコーヒーの価格に動揺しており、報道によって議論はさらに激化しており、消費者物価が急騰しつつあることを示唆しています。
しかし、現在の上昇傾向は、一部の評論家が主張するほど前例のないものなのだろうか？GCRは、輸出国と輸入国の政府を結集し、市場ベースの環境における世界のコーヒー産業の持続可能な拡大を促進する政府間機関であるICOにこの疑問を投げかけた。
価格は上昇し続けている
「名目ベースで見ると、現在のアラビカ種の価格は過去48年間で最高値です。同様の数字を見るには、1970年代のブラジルの黒霜被害まで遡る必要があります」と、国際コーヒー機関（ICO）統計部の統計コーディネーター、ドック・ノ氏は述べた。
しかし、これらの数字は実質的な価値で評価されなければなりません。8月末の時点で、アラビカ種の価格は1ポンドあたり2.40ドルをわずかに下回り、これも2011年以来の高値でした。
2023/2024年コーヒー年度（2023年10月に開始）以降、アラビカ種の価格は着実に上昇傾向にあり、これは2020年の最初の世界的なロックダウン解除後に市場が経験した成長と似ています。DockNoは、この傾向は単一の要因によるものではなく、供給と物流への複数の影響の結果であると述べています。
「アラビカコーヒーの世界的供給は、複数の異常気象の影響を受けています。2021年7月にブラジルで発生した霜も連鎖的な影響を及ぼし、コロンビアの13か月連続の降雨とエチオピアの5年間の干ばつも供給に打撃を与えました」と彼は述べた。
こうした異常気象は、アラビカコーヒーの価格に影響を与えただけではない。
世界最大のロブスタコーヒー生産国であるベトナムも、天候関連の問題により、相次いで不作に見舞われている。「ロブスタコーヒーの価格は、ベトナムにおける土地利用の変化にも影響を受けている」とノ氏は言う。
「私たちが受け取ったフィードバックは、コーヒー栽培が単一の作物に置き換えられているわけではないことを示唆しています。しかし、中国のドリアン需要は過去10年間で大幅に増加しており、多くの農家がコーヒーの木を抜いて代わりにドリアンを植えているのを目にしています。」2024年初頭、多くの大手海運会社が、この地域の反政府勢力による攻撃を受けて、スエズ運河を通航しないことを発表し、これも価格上昇に影響を与えました。
アフリカからの迂回により、多くの一般的なコーヒー輸送ルートでは約4週間の輸送期間が延長され、コーヒー1ポンドあたりの輸送コストが増加します。輸送ルートは小さな要因ではありますが、その影響は限定的です。この要因を考慮すれば、価格に持続的な圧力をかけることはできません。
世界中の主要栽培地域への継続的な圧力により、ここ数年、需要が供給を上回っています。このため、業界は蓄積された在庫への依存度をますます高めています。2022年のコーヒー年度の初めには、多くの供給問題に直面し始めました。その後、コーヒーの在庫は減少し始めています。例えば、ヨーロッパでは、在庫は約1,400万袋から700万袋に減少しました。
時は流れ、現在（2024年9月）、ベトナムは国内在庫が全く残っていないことを皆に示しました。過去3～4ヶ月で輸出量は大幅に減少しましたが、それはベトナム側によると、現時点で国内在庫が全く残っておらず、新しいコーヒー年度が始まるのをまだ待っているためとのことです。
在庫が既に不足していることは誰もが承知しており、過去12ヶ月間の異常気象は10月に始まる予定のコーヒーシーズンに影響を与えており、需要が供給を上回ると予想されるため、価格にも影響を及ぼしています。YPAKは、これが価格高騰の根本的な原因であると考えています。
スペシャルティコーヒーや高品質なフレーバーコーヒー豆を求める人が増えるにつれ、低価格コーヒー市場は徐々に入れ替わっていくでしょう。コーヒー豆、焙煎技術、パッケージなど、すべてがスペシャルティコーヒーの高品質を体現しています。
ここで強調しておきたいのは、一杯のコーヒーにどれだけの手間がかかっているかということです。この観点から見ると、最近価格が上昇したとはいえ、コーヒーは依然として安価です。
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投稿日時: 2024年11月29日
