Кофе өндірісінің «жасырын шығындары»
Бүгінде'Шикізат нарықтарында кофе бағасы ұсыныстың жеткіліксіздігі мен сұраныстың артуына байланысты рекордтық деңгейге жетті. Нәтижесінде, кофе дәндерін өндірушілердің экономикалық болашағы жарқын болып көрінеді.
Дегенмен, Біріккен Ұлттар Ұйымының Азық-түлік және ауыл шаруашылығы ұйымы (ФАО) жариялаған жаңа саяси есеп біз жиі назардан тыс қалдыратын фактіні ашады: кофе өндірісінің артында көптеген жасырын шығындар бар.
Есепте кофенің нарықтық бағасының артында қоршаған ортаға және әлеуметтік салаға айтарлықтай әсер ететіні туралы факті көрсетілген. Парниктік газдардың көп мөлшерде шығарылуынан бастап, балалар еңбегінің кең таралуы мен табыс теңсіздігіне дейін, бұл рекордтық бағалар шынымен де ... көрсете ме деген ой туғызады.«нақты құны«кофе туралы ма?
ФАО баяндамада Шығыс Африкадағы кофе өнеркәсібіне ерекше назар аударылғанын атап өтті, бұл бізге азық-түлік жүйелеріне байланысты көптеген елеулі шығындар нарықтық бағаларда көрсетілмейтінін еске салды.
Есепте осы шығындар аталады«сыртқы әсерлер«- басқаша айтқанда, қоршаған ортаға келтірілген залал, әлеуметтік әділетсіздік және кедейлік сияқты экономикалық қызметтің жанама салдары. Бұл сыртқы әсерлер, еңбек немесе тыңайтқыш сияқты тікелей өндіріс шығындарынан айырмашылығы, баға белгілеуде жиі назардан тыс қалады және әсіресе ұсақ фермерлер мен олардың қауымдастықтарына әсер етеді.
50 беттен тұратын терең зерттеу таңқаларлық фактіні ашады: Эфиопияда, Угандада және Танзанияда кофе өндірісі үлкен жасырын шығындарды тудырады. Бұл шығындарға климаттың өзгеруі, судың ластануы, балалар еңбегі, гендерлік жалақы алшақтығы және кофе өсірушілердің табатын табысы мен лайықты өмір сүру үшін қажетті қаражат арасындағы алшақтық жатады.
Зерттелген үш елде, әсіресе Эфиопияда, күнкөріс деңгейіндегі алшақтық ең үлкен жасырын шығын болып табылады, бұл негізінен фермадағы төмен бағалар мен шектеулі пайда маржасына байланысты, әсіресе Робуста фермерлері үшін.
Зерттеу сонымен қатар парниктік газдар шығарындылары мен суды пайдалану сияқты қоршаған орта факторлары үш елде өндірілген кофенің әрбір килограммына айтарлықтай жасырын шығын қосатынын анықтады.
Кофе өндірісіндегі әлеуметтік және экологиялық сыртқы әсерлерге мыналар жатады: Балалар еңбегі: Шығыс Африканың кофе фермаларындағы көптеген балалар кофе шиесін жинау және сұрыптау сияқты ауыр жұмыстарды атқаруға мәжбүр, бұл оларды көбінесе білім алудан айырады. Зерттеу нәтижесінде бұл шығын кофенің бір килограмына 0,42 долларға дейін жететіні анықталды, әсіресе Угандада, онда бұл мәселе күрделірек. Гендерлік теңсіздік: Кофе өнеркәсібінде әйелдер көбінесе бірдей жұмысты атқаратын ерлерге қарағанда аз табады. Бұл табыс айырмашылығы әртүрлі жерлерде әртүрлі болғанымен, бұл бүкіл ауыл шаруашылығы секторында кең таралған гендерлік теңсіздікті көрсетеді. Экологиялық шығындар: Кофе өсіру кейде ормандардың жойылуына, парниктік газдар шығарындыларының артуына және судың ластануына әкеледі. Бұл жасырын экологиялық шығындар отырғызу әдісіне байланысты өзгереді. Мысалы, жоғары өнімділік беретін қарқынды отырғызу әдістері көбінесе көбірек ластануды тудырады.
Кофе бағасының көтерілуі дистрибьюторлардың бағаны бір уақытта көтеруіне мәжбүр ететінін білдіреді. Тұтынушылардың бағаны төлеуге дайын болуы үшін олар кофе дәмінен, кофе қаптамасынан, бренд премиумынан және т.б. бастауы керек. Тұтынушылар кофенің бренді мен қаптамасын тікелей көре алады, бұл кофе қаптамасын өндірушілердің маңыздылығын атап өтуі керек.
Біз 20 жылдан астам уақыт бойы кофе қаптамаларын шығаруға маманданған өндірушіміз. Біз Қытайдағы ең ірі кофе қаптамаларын өндірушілердің біріне айналдық.
Біз кофеңіздің балғындығын сақтау үшін Швейцариядан шыққан ең жоғары сапалы WIPF клапандарын қолданамыз.
Біз компосттауға болатын пакеттер мен қайта өңделетін пакеттер сияқты экологиялық таза пакеттерді, сондай-ақ ең соңғы енгізілген ПТР материалдарын әзірледік.
Олар дәстүрлі пластикалық пакеттерді ауыстырудың ең жақсы нұсқалары.
Біздің тамшылатып ағызатын кофе сүзгіміз жапон материалдарынан жасалған, бұл нарықтағы ең жақсы сүзгі материалы.
Жарияланған уақыты: 2025 жылғы 2 қаңтар
