«ការចំណាយលាក់កំបាំង» នៃការផលិតកាហ្វេ
នៅថ្ងៃនេះ'នៅក្នុងទីផ្សារទំនិញ តម្លៃកាហ្វេបានឡើងដល់កម្រិតខ្ពស់បំផុតមិនធ្លាប់មាន ដោយសារតែការព្រួយបារម្ភអំពីការផ្គត់ផ្គង់មិនគ្រប់គ្រាន់ និងការកើនឡើងនៃតម្រូវការ។ ជាលទ្ធផល អ្នកផលិតគ្រាប់កាហ្វេហាក់ដូចជាមានអនាគតសេដ្ឋកិច្ចភ្លឺស្វាង។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ របាយការណ៍គោលនយោបាយថ្មីមួយដែលចេញផ្សាយដោយអង្គការស្បៀងអាហារ និងកសិកម្មនៃអង្គការសហប្រជាជាតិ (FAO) បង្ហាញពីការពិតមួយដែលយើងតែងតែមើលរំលង៖ តាមពិតមានការចំណាយលាក់កំបាំងជាច្រើននៅពីក្រោយការផលិតកាហ្វេ។
របាយការណ៍នេះបង្ហាញពីការពិតដែលថានៅពីក្រោយតម្លៃទីផ្សារនៃកាហ្វេ តាមពិតទៅមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងធំធេងទៅលើបរិស្ថាន និងសង្គម។ ចាប់ពីការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់យ៉ាងច្រើន រហូតដល់កម្លាំងពលកម្មកុមារយ៉ាងទូលំទូលាយ និងវិសមភាពប្រាក់ចំណូល ទាំងនេះធ្វើឱ្យយើងឆ្ងល់ថាតើតម្លៃកំណត់ត្រាទាំងនេះពិតជាឆ្លុះបញ្ចាំងពី...«ថ្លៃដើមពិត«នៃកាហ្វេ?
អង្គការ FAO បានចង្អុលបង្ហាញថា របាយការណ៍នេះផ្តោតជាពិសេសលើឧស្សាហកម្មកាហ្វេនៅអាហ្វ្រិកខាងកើត ដោយរំលឹកយើងថា ការចំណាយសំខាន់ៗជាច្រើនទាក់ទងនឹងប្រព័ន្ធចំណីអាហារមិនត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងតម្លៃទីផ្សារទេ។
របាយការណ៍នេះហៅការចំណាយទាំងនេះថា«លក្ខណៈខាងក្រៅ«- ម្យ៉ាងទៀត ផលវិបាកដោយប្រយោលនៃសកម្មភាពសេដ្ឋកិច្ច ដូចជាការខូចខាតបរិស្ថាន អយុត្តិធម៌សង្គម និងភាពក្រីក្រ។ កត្តាខាងក្រៅទាំងនេះ មិនដូចថ្លៃដើមផលិតកម្មផ្ទាល់ដូចជាកម្លាំងពលកម្ម ឬជីទេ ជារឿយៗត្រូវបានមើលរំលងក្នុងការកំណត់តម្លៃ ហើយប៉ះពាល់ជាពិសេសដល់កសិករខ្នាតតូច និងសហគមន៍របស់ពួកគេ។
ការសិក្សាស៊ីជម្រៅចំនួន ៥០ ទំព័របង្ហាញពីការពិតដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយ៖ ការផលិតកាហ្វេនៅក្នុងប្រទេសអេត្យូពី អ៊ូហ្គង់ដា និងតង់ហ្សានី មានការចំណាយលាក់កំបាំងយ៉ាងច្រើន។ ការចំណាយទាំងនេះរួមមាន ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ ការបំពុលទឹក កម្លាំងពលកម្មកុមារ គម្លាតប្រាក់ឈ្នួលយេនឌ័រ និងគម្លាតរវាងអ្វីដែលកសិករកាហ្វេរកបាន និងអ្វីដែលពួកគេត្រូវការដើម្បីរកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិតបានសមរម្យ។
នៅក្នុងប្រទេសទាំងបីដែលបានសិក្សា ជាពិសេសប្រទេសអេត្យូពី គម្លាតចំណូលរស់នៅគឺជាការចំណាយលាក់កំបាំងដ៏ធំបំផុត ដែលភាគច្រើនដោយសារតែតម្លៃកសិដ្ឋានទាប និងអត្រាប្រាក់ចំណេញមានកម្រិត ជាពិសេសសម្រាប់កសិករផលិតកាហ្វេ Robusta។
ការសិក្សានេះក៏បានរកឃើញផងដែរថា កត្តាបរិស្ថាន ដូចជាការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ និងការប្រើប្រាស់ទឹក បានបន្ថែមការចំណាយលាក់កំបាំងយ៉ាងសំខាន់ទៅលើកាហ្វេមួយគីឡូក្រាមដែលផលិតនៅក្នុងប្រទេសទាំងបី។
ផលប៉ះពាល់ខាងក្រៅសង្គម និងបរិស្ថានក្នុងការផលិតកាហ្វេរួមមានដូចខាងក្រោម៖ ពលកម្មកុមារ៖ កុមារជាច្រើននៅកសិដ្ឋានកាហ្វេអាហ្វ្រិកខាងកើតត្រូវធ្វើការងារធ្ងន់ៗ ដូចជាការបេះ និងតម្រៀបផ្លែកាហ្វេ ដែលជារឿយៗធ្វើឱ្យពួកគេបាត់បង់ការអប់រំ។ ការសិក្សាបានគណនាថា ការចំណាយនេះគឺខ្ពស់ដល់ ០,៤២ ដុល្លារក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃកាហ្វេ ជាពិសេសនៅអ៊ូហ្គង់ដា ជាកន្លែងដែលបញ្ហានេះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ វិសមភាពយេនឌ័រ៖ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មកាហ្វេ ស្ត្រីច្រើនតែរកចំណូលបានតិចជាងបុរសដែលធ្វើការងារដូចគ្នា។ ទោះបីជាគម្លាតប្រាក់ចំណូលនេះប្រែប្រួលនៅកន្លែងផ្សេងៗគ្នាក៏ដោយ វាឆ្លុះបញ្ចាំងពីវិសមភាពយេនឌ័រដែលមានច្រើននៅក្នុងវិស័យកសិកម្មទាំងមូល។ ការចំណាយលើបរិស្ថាន៖ ការដាំកាហ្វេជួនកាលនាំឱ្យមានការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើ ការកើនឡើងនៃការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ និងការបំពុលទឹក។ ការចំណាយលើបរិស្ថានដែលលាក់កំបាំងទាំងនេះប្រែប្រួលអាស្រ័យលើវិធីសាស្ត្រដាំដុះ។ ឧទាហរណ៍ វិធីសាស្ត្រដាំដុះដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងជាមួយនឹងទិន្នផលខ្ពស់ច្រើនតែបង្កើតការបំពុលកាន់តែច្រើន។
ការកើនឡើងនៃតម្លៃកាហ្វេនៅប្រភពមានន័យថា អ្នកចែកចាយត្រូវដំឡើងថ្លៃក្នុងពេលតែមួយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែមានឆន្ទៈក្នុងការចំណាយសម្រាប់តម្លៃ ពួកគេត្រូវចាប់ផ្តើមជាមួយរសជាតិកាហ្វេ ការវេចខ្ចប់កាហ្វេ ម៉ាកយីហោលំដាប់ខ្ពស់។ល។ អ្នកប្រើប្រាស់អាចមើលឃើញម៉ាក និងការវេចខ្ចប់កាហ្វេដោយផ្ទាល់បំផុត ដែលត្រូវនិយាយអំពីសារៈសំខាន់នៃក្រុមហ៊ុនផលិតវេចខ្ចប់កាហ្វេ។
យើងជាក្រុមហ៊ុនផលិតដែលមានជំនាញក្នុងការផលិតថង់វេចខ្ចប់កាហ្វេអស់រយៈពេលជាង 20 ឆ្នាំមកហើយ។ យើងបានក្លាយជាក្រុមហ៊ុនផលិតថង់កាហ្វេធំជាងគេមួយនៅក្នុងប្រទេសចិន។
យើងប្រើប្រាស់វ៉ាល់ WIPF ដែលមានគុណភាពល្អបំផុតពីប្រទេសស្វីស ដើម្បីរក្សាកាហ្វេរបស់អ្នកឱ្យស្រស់។
យើងបានបង្កើតថង់ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ដូចជាថង់ដែលអាចធ្វើជីកំប៉ុសបាន និងថង់កែច្នៃឡើងវិញ ព្រមទាំងសម្ភារៈ PCR ចុងក្រោយបង្អស់។
ពួកវាគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតក្នុងការជំនួសថង់ប្លាស្ទិកធម្មតា។
តម្រងកាហ្វេស្រក់របស់យើងត្រូវបានផលិតពីវត្ថុធាតុដើមរបស់ជប៉ុន ដែលជាសម្ភារៈតម្រងល្អបំផុតនៅលើទីផ្សារ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ខែមករា-០២-២០២៥
