តើអ្វីជាមូលហេតុដែលធ្វើឱ្យតម្លៃកាហ្វេកើនឡើង?
នៅក្នុងខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ២០២៤ តម្លៃកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាបានឡើងដល់កម្រិតខ្ពស់បំផុតក្នុងរយៈពេល១៣ឆ្នាំ។ GCR ស្វែងយល់ពីអ្វីដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនេះ និងផលប៉ះពាល់នៃការប្រែប្រួលទីផ្សារកាហ្វេលើអ្នកលីងកាហ្វេទូទាំងពិភពលោក។
YPAK បានបកប្រែ និងរៀបចំអត្ថបទនេះ ដោយមានព័ត៌មានលម្អិតដូចខាងក្រោម៖
កាហ្វេមិនត្រឹមតែនាំមកនូវភាពរីករាយ និងភាពស្រស់ស្រាយដល់អ្នកផឹកកាហ្វេរាប់ពាន់លាននាក់នៅលើពិភពលោកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងកាន់កាប់តំណែងសំខាន់មួយនៅក្នុងទីផ្សារហិរញ្ញវត្ថុសកលផងដែរ។ កាហ្វេបៃតងគឺជាផលិតផលកសិកម្មមួយក្នុងចំណោមផលិតផលកសិកម្មដែលត្រូវបានជួញដូរញឹកញាប់បំផុតនៅលើពិភពលោក ដោយមានតម្លៃទីផ្សារសកលត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថាមានចន្លោះពី ១០០ ពាន់លានដុល្លារ ទៅ ២០០ ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ ២០២៣។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កាហ្វេមិនមែនគ្រាន់តែជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃវិស័យហិរញ្ញវត្ថុនោះទេ។ យោងតាមអង្គការពាណិជ្ជកម្មយុត្តិធម៌ មនុស្សប្រហែល 125 លាននាក់នៅទូទាំងពិភពលោកពឹងផ្អែកលើកាហ្វេសម្រាប់ជីវភាពរស់នៅរបស់ពួកគេ ហើយមនុស្សប្រមាណ 600 លានទៅ 800 លាននាក់ចូលរួមក្នុងខ្សែសង្វាក់ឧស្សាហកម្មទាំងមូលចាប់ពីការដាំដុះរហូតដល់ការផឹក។ យោងតាមអង្គការកាហ្វេអន្តរជាតិ (ICO) ផលិតកម្មសរុបក្នុងឆ្នាំកាហ្វេ 2022/2023 បានឈានដល់ 168.2 លានថង់។
ការកើនឡើងឥតឈប់ឈរនៃតម្លៃកាហ្វេក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំកន្លងមកនេះបានទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍ពីអន្តរជាតិដោយសារតែផលប៉ះពាល់នៃឧស្សាហកម្មនេះទៅលើជីវិត និងសេដ្ឋកិច្ចរបស់មនុស្សជាច្រើន។ អ្នកប្រើប្រាស់កាហ្វេនៅជុំវិញពិភពលោកមានការងឿងឆ្ងល់អំពីតម្លៃកាហ្វេពេលព្រឹករបស់ពួកគេ ហើយរបាយការណ៍ព័ត៌មានបានជំរុញឱ្យមានការពិភាក្សាបន្ថែមទៀត ដោយបង្ហាញថាតម្លៃអ្នកប្រើប្រាស់ហៀបនឹងកើនឡើងខ្ពស់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តើគន្លងកើនឡើងបច្ចុប្បន្នមិនធ្លាប់មានពីមុនមកដូចដែលអ្នកអត្ថាធិប្បាយមួយចំនួនអះអាងដែរឬទេ? GCR បានដាក់សំណួរនេះទៅ ICO ដែលជាស្ថាប័នអន្តររដ្ឋាភិបាលមួយដែលប្រមូលផ្តុំរដ្ឋាភិបាលនាំចេញ និងនាំចូល និងលើកកម្ពស់ការពង្រីកឧស្សាហកម្មកាហ្វេសកលប្រកបដោយចីរភាពនៅក្នុងបរិយាកាសដែលមានមូលដ្ឋានលើទីផ្សារ។
តម្លៃនៅតែបន្តកើនឡើង
«បើគិតជាតម្លៃធម្មតា តម្លៃកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាបច្ចុប្បន្នគឺខ្ពស់បំផុតដែលមិនធ្លាប់មានក្នុងរយៈពេល ៤៨ ឆ្នាំកន្លងមក។ ដើម្បីមើលតួលេខស្រដៀងគ្នានេះ អ្នកត្រូវតែត្រលប់ទៅសម័យ Black Frost នៅប្រទេសប្រេស៊ីលក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ ១៩៧០» លោក Dock No អ្នកសម្របសម្រួលស្ថិតិនៅនាយកដ្ឋានស្ថិតិនៃអង្គការកាហ្វេអន្តរជាតិ (ICO) បានមានប្រសាសន៍។
«ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តួលេខទាំងនេះត្រូវតែវាយតម្លៃតាមលក្ខខណ្ឌជាក់ស្តែង។ នៅចុងខែសីហា តម្លៃកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាគឺទាបជាង ២,៤០ ដុល្លារក្នុងមួយផោន ដែលក៏ជាកម្រិតខ្ពស់បំផុតចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០១១»។
ចាប់តាំងពីឆ្នាំកាហ្វេឆ្នាំ ២០២៣/២០២៤ (ដែលចាប់ផ្តើមនៅខែតុលា ឆ្នាំ២០២៣) តម្លៃកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាបានស្ថិតក្នុងនិន្នាការកើនឡើងជាលំដាប់ ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងកំណើនដែលទីផ្សារជួបប្រទះនៅឆ្នាំ ២០២០ បន្ទាប់ពីការបញ្ចប់នៃការបិទខ្ទប់សកលលើកដំបូង។ លោក DockNo បាននិយាយថា និន្នាការនេះមិនអាចសន្មតថាជាកត្តាតែមួយបានទេ ប៉ុន្តែវាជាលទ្ធផលនៃឥទ្ធិពលច្រើនលើការផ្គត់ផ្គង់ និងភស្តុភារ។
លោកបានមានប្រសាសន៍ថា «ការផ្គត់ផ្គង់កាហ្វេ Arabica ទូទាំងពិភពលោកត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយព្រឹត្តិការណ៍អាកាសធាតុធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើន។ ការសាយសត្វដែលបានជួបប្រទះនៅប្រទេសប្រេស៊ីលក្នុងខែកក្កដា ឆ្នាំ 2021 បានប៉ះពាល់ដល់ការផ្គត់ផ្គង់ ខណៈដែលភ្លៀងធ្លាក់រយៈពេល 13 ខែជាប់ៗគ្នានៅប្រទេសកូឡុំប៊ី និងគ្រោះរាំងស្ងួតរយៈពេល 5 ឆ្នាំនៅប្រទេសអេត្យូពីក៏បានប៉ះពាល់ដល់ការផ្គត់ផ្គង់ផងដែរ»។
ព្រឹត្តិការណ៍អាកាសធាតុធ្ងន់ធ្ងរទាំងនេះមិនត្រឹមតែប៉ះពាល់ដល់តម្លៃកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាប៉ុណ្ណោះទេ។
វៀតណាម ដែលជាប្រទេសផលិតកាហ្វេ Robusta ធំជាងគេបំផុតរបស់ពិភពលោក ក៏បានជួបប្រទះនឹងការប្រមូលផលមិនល្អជាបន្តបន្ទាប់ ដោយសារតែបញ្ហាទាក់ទងនឹងអាកាសធាតុផងដែរ។ លោក លេខ.
«មតិប្រតិកម្មដែលយើងទទួលបានបង្ហាញថា ការដាំដុះកាហ្វេមិនត្រូវបានជំនួសដោយដំណាំតែមួយមុខនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តម្រូវការផ្លែទុរេនរបស់ប្រទេសចិនបានកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងរយៈពេលមួយទសវត្សរ៍កន្លងមកនេះ ហើយយើងបានឃើញកសិករជាច្រើនដកដើមកាហ្វេចេញ ហើយដាំផ្លែទុរេនជំនួសវិញ»។ នៅដើមឆ្នាំ ២០២៤ ក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូនធំៗជាច្រើនបានប្រកាសថា ពួកគេលែងឆ្លងកាត់ព្រែកជីកស៊ុយអេទៀតហើយ ដោយសារតែការវាយប្រហារដោយពួកឧទ្ទាមនៅក្នុងតំបន់ ដែលក៏បានប៉ះពាល់ដល់ការកើនឡើងតម្លៃផងដែរ។
ការបង្វែរទិសដៅពីទ្វីបអាហ្វ្រិកបន្ថែមប្រហែលបួនសប្តាហ៍ដល់ផ្លូវដឹកជញ្ជូនកាហ្វេទូទៅជាច្រើន ដែលបន្ថែមថ្លៃដឹកជញ្ជូនបន្ថែមទៅលើកាហ្វេមួយផោន។ ខណៈពេលដែលផ្លូវដឹកជញ្ជូនជាកត្តាតូចមួយ ផលប៉ះពាល់របស់វាមានកម្រិត។ នៅពេលដែលកត្តានេះត្រូវបានគិតគូរ វាមិនអាចដាក់សម្ពាធជាប់លាប់លើតម្លៃបានទេ។
សម្ពាធជាបន្តបន្ទាប់លើតំបន់កំពុងអភិវឌ្ឍន៍សំខាន់ៗនៅជុំវិញពិភពលោកមានន័យថា តម្រូវការបានលើសពីការផ្គត់ផ្គង់ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។ នេះបាននាំឱ្យឧស្សាហកម្មនេះកាន់តែពឹងផ្អែកលើស្តុកកាហ្វេដែលប្រមូលផ្តុំ។ នៅដើមឆ្នាំកាហ្វេឆ្នាំ ២០២២ យើងបានចាប់ផ្តើមប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាផ្គត់ផ្គង់ជាច្រើន។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក យើងបានឃើញស្តុកកាហ្វេចាប់ផ្តើមថយចុះ។ ឧទាហរណ៍ នៅអឺរ៉ុប ស្តុកបានថយចុះពីប្រហែល ១៤ លានថង់មកត្រឹម ៧ លានថង់។
រហូតមកដល់ពេលនេះ (ខែកញ្ញា ឆ្នាំ២០២៤) ប្រទេសវៀតណាមបានបង្ហាញដល់មនុស្សគ្រប់គ្នាថា គ្មានស្តុកក្នុងស្រុកនៅសល់ទាល់តែសោះ។ ការនាំចេញរបស់ពួកគេបានធ្លាក់ចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងរយៈពេលបីទៅបួនខែចុងក្រោយនេះ ពីព្រោះយោងទៅតាមពួកគេ មិនមានស្តុកក្នុងស្រុកនៅសល់នៅពេលនេះទេ ហើយពួកគេនៅតែរង់ចាំឆ្នាំកាហ្វេថ្មីចាប់ផ្តើម។
មនុស្សគ្រប់គ្នាអាចមើលឃើញថាស្តុកកាហ្វេមានកម្រិតទាបរួចទៅហើយ ហើយព្រឹត្តិការណ៍អាកាសធាតុអាក្រក់ក្នុងរយៈពេល 12 ខែចុងក្រោយនេះបានប៉ះពាល់ដល់ឆ្នាំកាហ្វេ ដែលនឹងចាប់ផ្តើមនៅខែតុលា ហើយនេះកំពុងប៉ះពាល់ដល់តម្លៃ ដោយសារតម្រូវការត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងលើសពីការផ្គត់ផ្គង់។ YPAK ជឿជាក់ថា នេះជាមូលហេតុចម្បងដែលធ្វើឲ្យតម្លៃត្រូវបានជំរុញឲ្យកើនឡើងខ្ពស់។
ដោយសារមនុស្សកាន់តែច្រើនឡើងៗកំពុងស្វែងរកកាហ្វេពិសេស និងគ្រាប់កាហ្វេដែលមានរសជាតិគុណភាពខ្ពស់ ទីផ្សារកាហ្វេកម្រិតទាបនឹងត្រូវបានជំនួសបន្តិចម្តងៗ។ មិនថាវាជាគ្រាប់កាហ្វេ បច្ចេកវិទ្យាអាំងកាហ្វេ ឬការវេចខ្ចប់កាហ្វេទេ ពួកវាទាំងអស់សុទ្ធតែជាការបង្ហាញនៃគុណភាពខ្ពស់នៃកាហ្វេពិសេស។
នៅចំណុចនេះ ចាំបាច់ត្រូវសង្កត់ធ្ងន់លើថាតើកាហ្វេមួយពែងត្រូវបានខិតខំប្រឹងប្រែងប៉ុណ្ណា។ ពីទស្សនៈនេះ ទោះបីជាតម្លៃបានកើនឡើងថ្មីៗនេះក៏ដោយ កាហ្វេនៅតែមានតម្លៃថោក។
យើងជាក្រុមហ៊ុនផលិតដែលមានជំនាញក្នុងការផលិតថង់វេចខ្ចប់កាហ្វេអស់រយៈពេលជាង 20 ឆ្នាំមកហើយ។ យើងបានក្លាយជាក្រុមហ៊ុនផលិតថង់កាហ្វេធំជាងគេមួយនៅក្នុងប្រទេសចិន។
យើងប្រើប្រាស់វ៉ាល់ WIPF ដែលមានគុណភាពល្អបំផុតពីប្រទេសស្វីស ដើម្បីរក្សាកាហ្វេរបស់អ្នកឱ្យស្រស់។
យើងបានបង្កើតថង់ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ដូចជាថង់ដែលអាចធ្វើជីកំប៉ុសបាន និងថង់កែច្នៃឡើងវិញ ព្រមទាំងសម្ភារៈ PCR ចុងក្រោយបង្អស់។
ពួកវាគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតក្នុងការជំនួសថង់ប្លាស្ទិកធម្មតា។
តម្រងកាហ្វេស្រក់របស់យើងត្រូវបានផលិតពីវត្ថុធាតុដើមរបស់ជប៉ុន ដែលជាសម្ភារៈតម្រងល្អបំផុតនៅលើទីផ្សារ។
សូមភ្ជាប់កាតាឡុករបស់យើងមកជាមួយ សូមផ្ញើមកយើងនូវប្រភេទកាបូប សម្ភារៈ ទំហំ និងបរិមាណដែលអ្នកត្រូវការ។ ដូច្នេះយើងអាចដកស្រង់តម្លៃអ្នកបាន។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២៩ ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ ២០២៤





