커피 가격이 오르는 원인은 무엇일까?
2024년 11월, 아라비카 커피 가격이 13년 만에 최고치를 기록했습니다. GCR은 이러한 급등의 원인과 커피 시장 변동이 전 세계 로스팅 업체에 미치는 영향을 분석합니다.
YPAK는 해당 기사를 번역하고 정리했으며, 세부 내용은 다음과 같습니다.
커피는 전 세계 수십억 명의 사람들에게 즐거움과 상쾌함을 선사할 뿐만 아니라, 세계 금융 시장에서 중요한 위치를 차지합니다. 생두는 세계에서 가장 자주 거래되는 농산물 중 하나로, 2023년 세계 시장 가치는 1,000억 달러에서 2,000억 달러 사이로 추산됩니다.
하지만 커피는 금융 부문에서만 중요한 역할을 하는 것이 아닙니다. 공정무역기구(Fairtrade Organization)에 따르면 전 세계 약 1억 2천 5백만 명이 생계를 위해 커피에 의존하고 있으며, 약 6억에서 8억 명이 커피 재배부터 음용까지 커피 산업 전반에 관여하고 있는 것으로 추산됩니다. 국제커피기구(ICO)에 따르면 2022/2023년 커피 생산량은 1억 6,820만 포대에 달했습니다.
지난 한 해 동안 꾸준히 상승한 커피 가격은 수많은 사람들의 삶과 경제에 미치는 영향으로 국제적인 주목을 받고 있습니다. 전 세계 커피 소비자들은 모닝 커피 가격 상승에 대해 큰 관심을 보이고 있으며, 소비자 물가 급등을 시사하는 뉴스 보도는 이러한 논의를 더욱 부추겼습니다.
하지만 현재의 상승 추세가 일부 평론가들의 주장처럼 전례 없는 수준일까요? GCR은 수출국과 수입국 정부를 하나로 모으고 시장 기반 환경에서 세계 커피 산업의 지속 가능한 성장을 촉진하는 정부 간 기구인 ICO에 이 질문을 제기했습니다.
가격은 계속 오르고 있습니다
"명목상으로 볼 때 현재 아라비카 가격은 지난 48년 동안 최고치입니다. 이와 비슷한 수치를 보려면 1970년대 브라질의 검은 서리(Black Frost) 사태까지 거슬러 올라가야 합니다."라고 국제커피기구(ICO) 통계국의 통계 코디네이터인 도크 노(Dock No)는 말했습니다.
"하지만 이 수치는 실제 가치로 평가해야 합니다. 8월 말 아라비카 가격은 파운드당 2.40달러 바로 아래였는데, 이는 2011년 이후 최고치이기도 합니다."
2023/2024 커피 연도(2023년 10월 시작) 이후 아라비카 가격은 꾸준한 상승세를 보여왔는데, 이는 2020년 첫 번째 글로벌 봉쇄 조치 해제 이후 시장이 경험했던 성장세와 유사합니다. DockNo는 이러한 추세가 단일 요인에 기인한 것이 아니라 공급 및 물류에 대한 여러 요인의 결과라고 밝혔습니다.
"아라비카 커피의 전 세계 공급은 여러 차례의 극심한 기상 현상으로 인해 영향을 받았습니다. 2021년 7월 브라질에서 발생한 서리는 연쇄적인 영향을 미쳤고, 콜롬비아에서는 13개월 연속 폭우가 내렸고, 에티오피아에서는 5년간 가뭄이 지속되어 공급에 차질을 빚었습니다."라고 그는 말했습니다.
이러한 극심한 기상 현상은 아라비카 커피 가격에만 영향을 미치는 것이 아닙니다.
세계 최대 로부스타 커피 생산국인 베트남 역시 기상 문제로 인해 연이은 수확량 감소를 겪었습니다. "로부스타 커피 가격은 베트남의 토지 이용 변화의 영향을 받습니다."라고 No. 씨가 말했습니다.
"저희가 받은 피드백에 따르면 커피 재배가 단일 작물 재배로 대체되는 것은 아닙니다. 하지만 지난 10년 동안 중국의 두리안 수요는 크게 증가했으며, 많은 농부들이 커피 나무를 뽑아내고 두리안을 심는 모습을 볼 수 있었습니다." 2024년 초, 여러 주요 해운사들이 해당 지역 반군의 공격으로 인해 수에즈 운하를 더 이상 통과하지 않겠다고 발표했고, 이는 가격 상승에도 영향을 미쳤습니다.
아프리카에서 커피가 배송되는 데 걸리는 시간은 일반적인 커피 운송 경로에 약 4주가 더 소요되어, 커피 1파운드당 운송비가 추가됩니다. 운송 경로는 작은 요소이지만, 그 영향은 제한적입니다. 이 요소를 고려하면 가격에 지속적인 압력을 가할 수는 없습니다.
전 세계 주요 재배 지역에 대한 지속적인 압박으로 인해 지난 몇 년간 수요가 공급을 초과했습니다. 이로 인해 업계는 누적 재고에 점점 더 의존하게 되었습니다. 2022년 커피 생산 연도 초부터 여러 공급 문제에 직면하기 시작했습니다. 그 이후로 커피 재고가 감소하기 시작했습니다. 예를 들어, 유럽의 재고는 약 1,400만 봉지에서 700만 봉지로 감소했습니다.
지금(2024년 9월)으로 넘어가 보면 베트남은 국내 재고가 전혀 남아 있지 않다는 것을 모두에게 보여주었습니다. 베트남의 수출은 지난 3~4개월 동안 크게 감소했는데, 베트남 측에 따르면 현재 국내 재고가 전혀 남아 있지 않고 새로운 커피 연도가 시작되기를 기다리고 있기 때문입니다.
재고가 이미 부족한 것은 누구나 알 수 있고, 지난 12개월 동안 극심한 기상 이변이 10월에 시작될 예정인 커피 생산 연도에 영향을 미쳤습니다. 수요가 공급을 초과할 것으로 예상되면서 가격이 상승하고 있습니다. YPAK는 이것이 가격 상승의 근본 원인이라고 보고 있습니다.
점점 더 많은 사람들이 스페셜티 커피와 고품질의 향이 나는 커피 원두를 선호함에 따라, 저가 커피 시장은 점차 대체될 것입니다. 커피 원두, 커피 로스팅 기술, 커피 포장 등 모든 것이 스페셜티 커피의 고품질을 보여줍니다.
이 시점에서 커피 한 잔에 얼마나 많은 정성이 들어가는지 강조할 필요가 있습니다. 이러한 관점에서 보면, 최근 가격이 올랐지만 커피는 여전히 저렴합니다.
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게시 시간: 2024년 11월 29일
