Ahoana no fomba fanesorana ny kafeinina amin'ny kafe? Ny dingana tsy misy kafeinina
1. Ny Fomba Fanamboarana Rano Soisa (Tsy Misy Simika)
Ity no ankafizin'ireo mpisotro kafe tia fahasalamana. Rano, mari-pana ary fotoana ihany no ampiasainy, tsy misy akora simika.
Toy izao ny fomba fiasany:
- Alona ao anaty rano mafana ny tsaramaso maitso mba handravahana ny kafeinina sy ireo tsirony.
- Avy eo dia sivana amin'ny alalan'ny arina mavitrika ny rano, izay misambotra ny kafeinina·
- Io rano tsy misy kafeinina sy manankarena tsirony (antsoina hoe "Green Coffee Extract") io no ampiasaina handenanana tsaramaso vaovao.
- Koa satria efa misy tsirony ny rano, dia very kafeinina ireo tsaramaso vaovao fa mbola mitazona ny tsirony.
Tsy misy akora simika 100% ity fomba fiasa ity ary matetika ampiasaina amin'ny kafe biolojika.
Toa tsotra ny kafe tsy misy kafeinina: kafe tsy misy tsirony
Fa ny fanesorana ny kafeinina amin'ny kafe? Izany diadingana sarotra sy entin'ny siansaMitaky fahaiza-manao tsara, fotoana ary teknika izany, sady miezaka mitazona ny tsirony ho tsy simba.
YPAKhandrakotra ireo fomba fanao fototra amin'ny fanesorana ny kafeinina nefa tsy manao sorona ny tsirony.
Nahoana no tokony hesorina ny kafeinina?
Tsy ny rehetra no maniry ny tsiron'ny kafe. Misy mpisotro kafe tia ny tsirony fa tsy tia ny tebiteby, ny fitempon'ny fo, na ny tsy fahitan-tory amin'ny alina.
Ny hafa kosa manana antony ara-pitsaboana na ara-tsakafo tsy hisotroana kafeina, ary aleony misotro kafe tsy misy kafeina. Mitovy ihany ny kafe natono, tsy misy ilay zavatra mandrisika. Mba hahatratrarana izany dia tsy maintsy esorina ny kafeina.
Ireo fomba efatra lehibe amin'ny fanesorana kafeinina
Ny fanesorana kafeinina amin'ny tsaramaso nendasina dia mety hanimba ny firafiny sy ny tsirony. Izany no mahatonga ny fomba rehetra tsy misy kafeinina hanomboka amin'ny dingana manta, esorina amin'ny voan-kafe maitso tsy nendasina.
Misy fomba maro samihafa hanaovana kafe tsy misy kafeinina. Samy mampiasa teknika samihafa ny fomba tsirairay mba hanesorana ny kafeinina, saingy samy manana tanjona iraisana izy rehetra, dia ny fanesorana ny kafeinina sy ny fiarovana ny tsirony.
Andeha hojerentsika ireo fomba mahazatra indrindra.
2. Fomba fampiasana solvent mivantana
Mampiasa akora simika ity fomba ity, saingy amin'ny fomba voafehy tsara sy azo antoka ho an'ny sakafo.
- Etona ny tsaramaso mba hanokafana ny mason-koditra.
- Avy eo dia kobanina amin'ny solvent izy ireo, matetika methylene chloride na ethyl acetate, izay mifamatotra amin'ny kafeinina.
- Andrahoy indray amin'ny etona ireo tsaramaso mba hanesorana izay ranoka manitra sisa tavela.
Ny ankamaroan'ny kafe tsy misy kafeinina amidy eny an-tsena dia vita amin'izany fomba izany. Haingana sy mahomby izy io, ary rehefa tonga eo amin'ny kaopyo,no sisa tavela ny sisa tavela manimba.
3. Fomba fampiasana solvent tsy mivantana
Azo faritana ho toy ny fifangaroan'ny fomba fampiasana Swiss Water sy ny fomba solvent mivantana ity.
- Alona anaty rano mafana ny tsaramaso, mba hanesorana ny kafeinina sy ny tsirony.
- Sarahina io rano io ary tsaboina amin'ny solvent mba hanesorana ny kafeinina.
- Avy eo dia averina any amin'ny tsaramaso ny rano, mbola mitazona ireo tsirony ihany.
Mijanona ny tsirony, ary esorina ny kafeinina. Fomba malefaka kokoa izany, ary ampiasaina betsaka any Eoropa sy Amerika Latina.
4. Fomba fampiasana gazy karbonika (CO₂)
Mitaky teknolojia avo lenta ity fomba ity.
- Alona anaty rano ny tsaramaso maitso.
- Avy eo dia apetraka ao anaty tanky vy tsy misy harafesina izy ireo.
- CO₂ mahery vaika(toetra eo anelanelan'ny entona sy ny ranoka) dia paompy miditra eo ambany tsindry.
- Mikendry sy mifamatotra amin'ny molekiola kafeinina ny CO₂, ka mamela ireo tsirony tsy ho voakasika.
Ny vokatra dia kafe madio sy matsiro tsy misy kafeinina ary tsy dia misy fatiantoka firy. Lafo ity fomba ity saingy mahazo vahana any amin'ny tsena manokana.
Firy ny kafeinina sisa tavela ao anaty kafe tsy misy kafeinina?
Tsy hoe tsy misy kafeinina ny kafe tsy misy kafeinina. Ara-dalàna, tsy maintsy 97% tsy misy kafeinina any Etazonia (99.9% ho an'ny fenitra EU). Midika izany fa ny kaopy kafe tsy misy kafeinina 8 oz dia mety mbola misy kafeinina 2–5 mg, raha oharina amin'ny 70–140 mg amin'ny kafe mahazatra.
Zara raha tsikaritr'ny ankamaroan'ny olona izany, fa raha tena mora voan'ny kafeinina ianao dia zavatra tokony ho mailo.
Hafa ve ny tsiron'ny Decaf?
Eny ary tsia. Ny fomba rehetra tsy misy kafeinina dia manova kely ny simia ao amin'ny tsaramaso. Ny olona sasany dia mahatsapa tsiro malefaka kokoa, malefaka kokoa, na somary misy voanjo kely amin'ny tsy misy kafeinina.
Miha-mihena haingana ny elanelana amin'ny alalan'ny fomba tsara kokoa, toy ny Swiss Water sy CO₂. Maro amin'ireo mpanao roasting manokana no mamorona sakafo tsy misy kafeinina matsiro sy misy tsirony samihafa izay mifanaraka tsara amin'ny tsaramaso mahazatra.
Tokony Hanahy Momba ny Zavatra Simika ve Ianao?
Voafetra tsara ny fatra ampiasaina amin'ny solvents tsy misy kafeinina (toy ny methylene chloride). Kely dia kely ny fatra ampiasaina. Ary esorina amin'ny alalan'ny etona sy ny fanamainana izy ireo.
Amin'ny fotoana anaovanao fandrahoan-tsakafo dia tsy misy sisa tavela hita intsony. Raha mila fitandremana fanampiny ianao dia ampiasao ny Swiss Water Process tsy misy kafeinina, tsy misy solvent izy io ary mangarahara tanteraka.
Tsy mifarana amin'ny tsaramaso ny faharetana
Nanao ezaka fanampiny ianao mba hahazoana sakafo tsy misy kafeinina madio, mendrika izany koa.fonosana maharitra.
Tolotra YPAKfonosana ara-tontolo iainanavahaolana natao ho an'ny mpanendasana kafe izay miahy ny fahamarinan'ny vokatra sy ny fiantraikany amin'ny tontolo iainana, manolotra azo zezika, kitapo mora simbamba hiarovana ny fahamasinana sady hampihenana ny fako.
Fomba marani-tsaina sy tompon'andraikitra fonosana vokatra tsy misy kafeinina izay nokarakaraina tamim-pitandremana hatrany am-piandohana izany.
Tsara kokoa ve ny Decaf ho anao?
Miankina amin'ny filanao izany. Raha mahatonga anao hitebiteby, hanelingelina ny torimasonao, na hampitombo ny fitempon'ny fonao ny kafeinina, dia safidy tsara ny tsy misy kafeinina.
Tsy ny kafeinina no mamaritra ny kafe. Ny tsiro no mamaritra izany, ary noho ny fomba fanesorana kafeinina amim-pitandremana, ny kafe maoderina tsy misy kafeinina dia miaro ny hanitra, ny tsiro ary ny vatana, sady manala izay tian'ny sasany hialana.
Manomboka amin'ny Swiss Water ka hatramin'ny CO₂, ny fomba rehetra dia natao mba hahatonga ny kafe ho tsara tsiro, mahafinaritra ary mety tsara toerana. Ampiarahina amin'ny fonosana avo lenta toy ny an'ny YPAK izany—dia hahazo kaopy tsara kalitao hatrany amin'ny toeram-pambolena ka hatramin'ny farany ianao.
Jereo ny vahaolana namboarina manokana ho an'ny fonosana kafe miaraka amin'nyekipa.
Fotoana fandefasana: 13 Jona 2025
