L-“ispejjeż moħbija” tal-produzzjoni tal-kafè
Illum'Fis-swieq tal-komoditajiet, il-prezzijiet tal-kafè laħqu livelli rekord minħabba tħassib dwar provvista insuffiċjenti u żieda fid-domanda. B'riżultat ta' dan, il-produtturi tal-fażola tal-kafè jidhru li għandhom futur ekonomiku sabiħ.
Madankollu, rapport ġdid dwar politika maħruġ mill-Organizzazzjoni tal-Ikel u l-Agrikoltura tan-Nazzjonijiet Uniti (FAO) jiżvela fatt li spiss ninjoraw: fil-fatt hemm ħafna spejjeż moħbija wara l-produzzjoni tal-kafè.
Ir-rapport jiżvela fatt li wara l-prezz tas-suq tal-kafè, fil-fatt hemm impatti ambjentali u soċjali estensivi. Minn emissjonijiet kbar ta’ gassijiet serra għal xogħol mifrux tat-tfal u disparità fid-dħul, dawn iġagħluna nistaqsu jekk dawn il-prezzijiet rekord verament jirriflettux"spiża vera"tal-kafè?
L-FAO rrimarkat li r-rapport jiffoka speċifikament fuq l-industrija tal-kafè fl-Afrika tal-Lvant, u jfakkarna li ħafna spejjeż sinifikanti relatati mas-sistemi tal-ikel mhumiex riflessi fil-prezzijiet tas-suq.
Ir-rapport isejjaħ dawn l-ispejjeż"esternalitajiet"- fi kliem ieħor, il-konsegwenzi indiretti tal-attivitajiet ekonomiċi, bħal ħsara ambjentali, inġustizzja soċjali u faqar. Dawn l-esternalitajiet, għall-kuntrarju tal-ispejjeż diretti tal-produzzjoni, bħax-xogħol jew il-fertilizzant, ħafna drabi jiġu injorati fl-ipprezzar u jaffettwaw b'mod partikolari lill-bdiewa żgħar u lill-komunitajiet tagħhom.
L-istudju fil-fond ta’ 50 paġna jiżvela fatt sorprendenti: il-produzzjoni tal-kafè fl-Etjopja, l-Uganda u t-Tanżanija ġġorr magħha spejjeż moħbija enormi. Dawn l-ispejjeż jinkludu t-tibdil fil-klima, it-tniġġis tal-ilma, ix-xogħol tat-tfal, id-differenzi fil-pagi bejn is-sessi, u d-differenza bejn dak li jaqilgħu l-bdiewa tal-kafè u dak li jeħtieġu biex jaqilgħu għajxien deċenti.
Fit-tliet pajjiżi studjati, speċjalment l-Etjopja, id-differenza fid-dħul minimu huwa l-akbar spiża moħbija, prinċipalment minħabba prezzijiet baxxi fuq il-bieb tal-farm u marġini ta' profitt limitati, speċjalment għall-bdiewa tar-Robusta.
L-istudju sab ukoll li fatturi ambjentali, bħall-emissjonijiet ta’ gassijiet serra u l-użu tal-ilma, iżidu spiża moħbija sinifikanti għal kull kilogramma ta’ kafè prodott fit-tliet pajjiżi.
L-esternalitajiet soċjali u ambjentali fil-produzzjoni tal-kafè jinkludu dawn li ġejjin: Xogħol tat-tfal: Ħafna tfal fl-irziezet tal-kafè tal-Afrika tal-Lvant iridu jagħmlu xogħol tqil, bħall-ġbir u l-issortjar taċ-ċirasa tal-kafè, li ħafna drabi jċaħħadhom mill-edukazzjoni. L-istudju kkalkula li dan l-ispiża hija għolja daqs $0.42 għal kull kilogramma ta’ kafè, speċjalment fl-Uganda, fejn il-problema hija aktar serja. Inugwaljanza bejn is-sessi: Fl-industrija tal-kafè, in-nisa ħafna drabi jaqilgħu inqas mill-irġiel li jagħmlu l-istess xogħol. Għalkemm din id-differenza fid-dħul tvarja f’postijiet differenti, tirrifletti l-inugwaljanza bejn is-sessi li hija prevalenti fis-settur agrikolu kollu. Spejjeż ambjentali: It-tkabbir tal-kafè xi kultant iwassal għad-deforestazzjoni, żieda fl-emissjonijiet ta’ gassijiet serra u tniġġis tal-ilma. Dawn l-ispejjeż ambjentali moħbija jvarjaw skont il-metodu tat-tħawwil. Pereżempju, dawk il-metodi intensivi ta’ tħawwil b’rendimenti għoljin ħafna drabi jipproduċu aktar tniġġis.
Iż-żieda fil-prezz tal-kafè fis-sors tfisser li d-distributuri jridu jgħollu l-prezzijiet fl-istess ħin. Sabiex il-konsumaturi jkunu aktar lesti li jħallsu għall-prezz, iridu jibdew bit-togħma tal-kafè, l-imballaġġ tal-kafè, il-premium tal-marka, eċċ. Il-konsumaturi jistgħu jaraw il-marka u l-imballaġġ tal-kafè l-aktar direttament, u dan irid isemmi l-importanza tal-manifatturi tal-imballaġġ tal-kafè.
Aħna manifattur speċjalizzat fil-produzzjoni ta' boroż tal-ippakkjar tal-kafè għal aktar minn 20 sena. Sirna wieħed mill-akbar manifatturi ta' boroż tal-kafè fiċ-Ċina.
Aħna nużaw valvijiet WIPF tal-aqwa kwalità minn Swiss biex inżommu l-kafè tiegħek frisk.
Żviluppajna l-boroż ekoloġiċi, bħal boroż kompostabbli u boroż riċiklabbli, u l-aktar materjali PCR reċenti introdotti.
Dawn huma l-aħjar għażliet biex tissostitwixxi l-basktijiet tal-plastik konvenzjonali.
Il-filtru tal-kafè tat-taqtir tagħna huwa magħmul minn materjali Ġappuniżi, li huwa l-aqwa materjal tal-filtru fis-suq.
Ħin tal-posta: 02 ta' Jannar 2025
