De «skjulte kostnadene» ved kaffeproduksjon
I dag'I råvaremarkedene har kaffeprisene nådd rekordhøye nivåer på grunn av bekymringer om utilstrekkelig tilbud og økt etterspørsel. Som et resultat ser det ut til at kaffebønneprodusenter har en lys økonomisk fremtid.
En ny politisk rapport utgitt av FNs organisasjon for ernæring og landbruk (FAO) avslører imidlertid et faktum vi ofte overser: det er faktisk mange skjulte kostnader bak kaffeproduksjon.
Rapporten avslører at det bak markedsprisen på kaffe faktisk ligger vidtrekkende miljømessige og sosiale konsekvenser. Fra store klimagassutslipp til utbredt barnearbeid og inntektsforskjeller, får dette oss til å lure på om disse rekordprisene virkelig gjenspeiler«den virkelige kostnaden«av kaffe?
FAO påpekte at rapporten fokuserer spesifikt på kaffeindustrien i Øst-Afrika, og minner oss om at mange betydelige kostnader knyttet til matsystemer ikke gjenspeiles i markedsprisene.
Rapporten kaller disse kostnadene«eksternaliteter«– med andre ord, de indirekte konsekvensene av økonomiske aktiviteter, som miljøskader, sosial urettferdighet og fattigdom. Disse eksternalitetene, i motsetning til direkte produksjonskostnader, som arbeidskraft eller gjødsel, blir ofte oversett i prissettingen og påvirker spesielt småbønder og deres lokalsamfunn.
Den 50 sider lange dybdestudien avslører et oppsiktsvekkende faktum: kaffeproduksjon i Etiopia, Uganda og Tanzania medfører enorme skjulte kostnader. Disse kostnadene inkluderer klimaendringer, vannforurensning, barnearbeid, lønnsforskjeller mellom kjønnene og gapet mellom hva kaffebønder tjener og hva de trenger for å tjene til livets opphold.
I de tre landene som er studert, spesielt Etiopia, er gapet i leveinntekt den største skjulte kostnaden, hovedsakelig på grunn av lave priser ute ved gården og begrensede profittmarginer, spesielt for Robusta-bønder.
Studien fant også at miljøfaktorer, som klimagassutslipp og vannforbruk, legger til en betydelig skjult kostnad for hvert kilo kaffe som produseres i de tre landene.
De sosiale og miljømessige eksternalitetene i kaffeproduksjonen inkluderer følgende: Barnearbeid: Mange barn på østafrikanske kaffefarmer må gjøre tungt arbeid, som å plukke og sortere kaffebær, noe som ofte fratar dem utdanning. Studien beregnet at denne kostnaden er så høy som 0,42 dollar per kilogram kaffe, spesielt i Uganda, hvor problemet er mer alvorlig. Kjønnsulikhet: I kaffeindustrien tjener kvinner ofte mindre enn menn som gjør samme jobb. Selv om dette inntektsgapet varierer på forskjellige steder, gjenspeiler det kjønnsulikheten som er utbredt i hele landbrukssektoren. Miljøkostnader: Kaffedyrking fører noen ganger til avskoging, økte klimagassutslipp og vannforurensning. Disse skjulte miljøkostnadene varierer avhengig av plantemetoden. For eksempel produserer de intensive plantemetodene med høy avling ofte mer forurensning.
Økningen i kaffeprisen ved kilden betyr at distributørene samtidig må heve prisene. For å gjøre forbrukerne mer villige til å betale for prisen, må de starte med kaffesmak, kaffeemballasje, merkevarepremie osv. Forbrukerne kan se kaffemerket og emballasjen mest direkte, noe som må nevne viktigheten av produsenter av kaffeemballasje.
Vi er en produsent som har spesialisert oss på å produsere kaffeemballasjeposer i over 20 år. Vi har blitt en av de største produsentene av kaffeposer i Kina.
Vi bruker WIPF-ventiler av beste kvalitet fra Swiss for å holde kaffen din fersk.
Vi har utviklet miljøvennlige poser, som komposterbare poser og resirkulerbare poser, og de nyeste PCR-materialene.
De er de beste alternativene for å erstatte de vanlige plastposene.
Dryppkaffefilteret vårt er laget av japanske materialer, som er det beste filtermaterialet på markedet.
Publisert: 02.01.2025
