"Ndalama zobisika" zopangira khofi
Masiku ano'M'misika ya zinthu zogulitsidwa, mitengo ya khofi yakwera kwambiri chifukwa cha nkhawa yokhudza kusakwanira kwa zinthu zomwe zilipo komanso kuchuluka kwa anthu ofuna khofi. Zotsatira zake, opanga nyemba za khofi akuwoneka kuti ali ndi tsogolo labwino la zachuma.
Komabe, lipoti latsopano la mfundo lomwe latulutsidwa ndi Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) likuwonetsa mfundo yomwe nthawi zambiri sitimaiwala: kwenikweni pali ndalama zambiri zobisika zomwe zimapangitsa kuti khofi ipangidwe.
Lipotilo likuwonetsa mfundo yakuti kuseri kwa mitengo ya khofi pamsika, pali zotsatirapo zazikulu pa chilengedwe ndi chikhalidwe cha anthu. Kuyambira kutulutsidwa kwakukulu kwa mpweya woipa mpaka kufalikira kwa ntchito za ana ndi kusiyana kwa ndalama, izi zimatipangitsa kudzifunsa ngati mitengo yodziwika bwino iyi ikuwonetsadi“mtengo weniweni"ya khofi?
Bungwe la FAO linanena kuti lipotilo likuyang'ana kwambiri makampani opanga khofi ku East Africa, zomwe zikutikumbutsa kuti ndalama zambiri zokhudzana ndi machitidwe azakudya sizikuwoneka pamitengo yamsika.
Lipotilo limatchula ndalama izi“zinthu zakunja"- mwa kuyankhula kwina, zotsatira zosalunjika za ntchito zachuma, monga kuwonongeka kwa chilengedwe, kupanda chilungamo kwa anthu ndi umphawi. Zinthu zakunja izi, mosiyana ndi ndalama zopangira mwachindunji, monga ntchito kapena feteleza, nthawi zambiri zimanyalanyazidwa pamitengo ndipo makamaka zimakhudza alimi ang'onoang'ono ndi madera awo.
Kafukufuku wozama wa masamba 50 akuwonetsa mfundo yodabwitsa: kupanga khofi ku Ethiopia, Uganda ndi Tanzania kuli ndi ndalama zambiri zobisika. Ndalamazi zikuphatikizapo kusintha kwa nyengo, kuipitsa madzi, ntchito za ana, kusiyana kwa malipiro pakati pa amuna ndi akazi, komanso kusiyana pakati pa zomwe alimi a khofi amapeza ndi zomwe amafunikira kuti apeze ndalama zokwanira.
M'maiko atatu omwe adaphunziridwa, makamaka ku Ethiopia, kusiyana kwa ndalama zomwe amapeza ndi komwe kumabisika kwambiri, makamaka chifukwa cha mitengo yotsika ya ulimi ndi phindu lochepa, makamaka kwa alimi a Robusta.
Kafukufukuyu adapezanso kuti zinthu zachilengedwe, monga mpweya woipa womwe umawononga chilengedwe komanso kugwiritsa ntchito madzi, zimawonjezera mtengo wobisika pa kilogalamu iliyonse ya khofi yomwe imapangidwa m'maiko atatuwa.
Zinthu zina zomwe zimakhudza chilengedwe komanso chikhalidwe cha anthu pakupanga khofi ndi izi: Ntchito za ana: Ana ambiri m'minda ya khofi ya ku East Africa amafunika kugwira ntchito yolemetsa, monga kutola ndi kusankha zipatso za khofi, zomwe nthawi zambiri zimawalepheretsa kuphunzira. Kafukufukuyu adawerengera kuti mtengo wake ndi wokwera kufika pa $0.42 pa kilogalamu imodzi ya khofi, makamaka ku Uganda, komwe vutoli ndi lalikulu kwambiri. Kusalingana pakati pa amuna ndi akazi: Mu makampani opanga khofi, akazi nthawi zambiri amapeza ndalama zochepa kuposa amuna omwe amagwira ntchito yomweyo. Ngakhale kuti kusiyana kumeneku kumasiyana m'malo osiyanasiyana, kukuwonetsa kusalingana pakati pa amuna ndi akazi komwe kuli m'gawo lonse laulimi. Ndalama zachilengedwe: Kulima khofi nthawi zina kumabweretsa kudula mitengo, kuchuluka kwa mpweya woipa womwe umawononga chilengedwe komanso kuipitsa madzi. Ndalama zobisika zachilengedwezi zimasiyana malinga ndi njira yobzala. Mwachitsanzo, njira zobzala kwambiri zomwe zimakhala ndi zokolola zambiri nthawi zambiri zimapangitsa kuti pakhale kuipitsa kwambiri.
Kukwera kwa mtengo wa khofi komwe kumachokera kumatanthauza kuti ogulitsa ayenera kukweza mitengo nthawi yomweyo. Pofuna kuti ogula akhale okonzeka kulipira mtengowo, ayenera kuyamba ndi kukoma kwa khofi, kuyika khofi, mtengo wapamwamba, ndi zina zotero. Ogula amatha kuwona mtundu ndi kuyika khofi mwachindunji, zomwe ziyenera kutchula kufunika kwa opanga kuyika khofi.
Ndife opanga omwe amagwira ntchito yokonza matumba ophikira khofi kwa zaka zoposa 20. Takhala m'modzi mwa opanga matumba akuluakulu a khofi ku China.
Timagwiritsa ntchito ma valve abwino kwambiri a WIPF ochokera ku Swiss kuti khofi wanu ukhale watsopano.
Tapanga matumba osamalira chilengedwe, monga matumba opangidwa ndi manyowa ndi matumba obwezerezedwanso, komanso zipangizo zaposachedwa za PCR.
Ndi njira zabwino kwambiri zosinthira matumba apulasitiki achikhalidwe.
Fyuluta yathu ya khofi wothira madzi imapangidwa ndi zipangizo zaku Japan, zomwe ndi fyuluta yabwino kwambiri pamsika.
Nthawi yotumizira: Januwale-02-2025
