କଫି ଉତ୍ପାଦନର “ଲୁଚି ରହିଥିବା ଖର୍ଚ୍ଚ”
ଆଜିରେ'ସାମଗ୍ରୀ ବଜାରରେ, ଅପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଯୋଗାଣ ଏବଂ ବର୍ଦ୍ଧିତ ଚାହିଦା ନେଇ ଚିନ୍ତା ଯୋଗୁଁ କଫି ମୂଲ୍ୟ ରେକର୍ଡ ଉଚ୍ଚତାରେ ପହଞ୍ଚିଛି। ଫଳସ୍ୱରୂପ, କଫି ବିନ୍ ଉତ୍ପାଦକମାନଙ୍କର ଏକ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ଆର୍ଥିକ ଭବିଷ୍ୟତ ଥିବା ପରି ମନେ ହେଉଛି।
ତଥାପି, ଜାତିସଂଘର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ କୃଷି ସଂଗଠନ (FAO) ଦ୍ୱାରା ପ୍ରକାଶିତ ଏକ ନୂତନ ନୀତି ରିପୋର୍ଟ ଏକ ସତ୍ୟ ପ୍ରକାଶ କରିଛି ଯାହାକୁ ଆମେ ପ୍ରାୟତଃ ଅଣଦେଖା କରୁ: କଫି ଉତ୍ପାଦନ ପଛରେ ପ୍ରକୃତରେ ଅନେକ ଲୁକ୍କାୟିତ ଖର୍ଚ୍ଚ ରହିଛି।
ଏହି ରିପୋର୍ଟ ଏକ ସତ୍ୟ ପ୍ରକାଶ କରିଛି ଯେ କଫିର ବଜାର ମୂଲ୍ୟ ପଛରେ ପ୍ରକୃତରେ ସୁଦୂରପ୍ରସାରୀ ପରିବେଶଗତ ଏବଂ ସାମାଜିକ ପ୍ରଭାବ ରହିଛି। ବୃହତ ଗ୍ରୀନହାଉସ୍ ଗ୍ୟାସ ନିର୍ଗମନ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ବ୍ୟାପକ ଶିଶୁ ଶ୍ରମିକ ଏବଂ ଆୟ ଅସମାନତା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଏହା ଆମକୁ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ କରାଏ ଯେ ଏହି ରେକର୍ଡ ମୂଲ୍ୟଗୁଡିକ ପ୍ରକୃତରେ ପ୍ରତିଫଳିତ କରେ କି“ପ୍ରକୃତ ମୂଲ୍ୟ"କଫିର?
FAO ଦର୍ଶାଇଛି ଯେ ରିପୋର୍ଟଟି ପୂର୍ବ ଆଫ୍ରିକାର କଫି ଶିଳ୍ପ ଉପରେ ବିଶେଷ ଭାବରେ ଧ୍ୟାନ କେନ୍ଦ୍ରିତ କରୁଛି, ଆମକୁ ମନେ ପକାଇ ଦେଉଛି ଯେ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବସ୍ଥା ସହିତ ଜଡିତ ଅନେକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଖର୍ଚ୍ଚ ବଜାର ମୂଲ୍ୟରେ ପ୍ରତିଫଳିତ ହୁଏ ନାହିଁ।
ରିପୋର୍ଟ ଏହି ଖର୍ଚ୍ଚଗୁଡ଼ିକୁ କହୁଛି“ବାହ୍ୟତା"- ଅନ୍ୟ ଶବ୍ଦରେ, ପରିବେଶଗତ କ୍ଷତି, ସାମାଜିକ ଅନ୍ୟାୟ ଏବଂ ଦାରିଦ୍ର୍ୟ ଭଳି ଆର୍ଥିକ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପର ପରୋକ୍ଷ ପରିଣାମ। ଏହି ବାହ୍ୟ ପ୍ରଭାବଗୁଡ଼ିକ, ପ୍ରତ୍ୟକ୍ଷ ଉତ୍ପାଦନ ଖର୍ଚ୍ଚ, ଯେପରିକି ଶ୍ରମ କିମ୍ବା ସାର ପରି ନୁହେଁ, ମୂଲ୍ୟ ନିର୍ଦ୍ଧାରଣରେ ପ୍ରାୟତଃ ଅଣଦେଖା କରାଯାଏ ଏବଂ ବିଶେଷକରି କ୍ଷୁଦ୍ର ଚାଷୀ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କ ସମ୍ପ୍ରଦାୟକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ।
50 ପୃଷ୍ଠାର ଏହି ଗଭୀର ଅଧ୍ୟୟନ ଏକ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ତଥ୍ୟ ପ୍ରକାଶ କରିଛି: ଇଥିଓପିଆ, ଉଗାଣ୍ଡା ଏବଂ ତାଞ୍ଜାନିଆରେ କଫି ଉତ୍ପାଦନରେ ବିରାଟ ଲୁକ୍କାୟିତ ଖର୍ଚ୍ଚ ରହିଛି। ଏହି ଖର୍ଚ୍ଚଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ଜଳବାୟୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ, ଜଳ ପ୍ରଦୂଷଣ, ଶିଶୁ ଶ୍ରମିକ, ଲିଙ୍ଗଗତ ମଜୁରୀ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଏବଂ କଫି ଚାଷୀମାନେ ଯାହା ରୋଜଗାର କରନ୍ତି ଏବଂ ଏକ ଭଲ ଜୀବନଯାପନ ପାଇଁ ସେମାନଙ୍କୁ ଯାହା ଆବଶ୍ୟକ ତାହା ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।
ଅଧ୍ୟୟନ କରାଯାଇଥିବା ତିନୋଟି ଦେଶରେ, ବିଶେଷକରି ଇଥିଓପିଆରେ, ଜୀବନଯାପନ ଆୟର ପାର୍ଥକ୍ୟ ହେଉଛି ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ଲୁକ୍କାୟିତ ଖର୍ଚ୍ଚ, ମୁଖ୍ୟତଃ କମ୍ ଫାର୍ମ-ଗେଟ୍ ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ସୀମିତ ଲାଭ ମାର୍ଜିନ ଯୋଗୁଁ, ବିଶେଷକରି ରୋବଷ୍ଟା ଚାଷୀଙ୍କ ପାଇଁ।
ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଏହା ମଧ୍ୟ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ପରିବେଶଗତ କାରଣଗୁଡ଼ିକ, ଯେପରିକି ଗ୍ରୀନହାଉସ୍ ଗ୍ୟାସ୍ ନିର୍ଗମନ ଏବଂ ଜଳ ବ୍ୟବହାର, ତିନୋଟି ଦେଶରେ ଉତ୍ପାଦିତ ପ୍ରତି କିଲୋଗ୍ରାମ କଫିରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଲୁକ୍କାୟିତ ମୂଲ୍ୟ ଯୋଡନ୍ତି।
କଫି ଉତ୍ପାଦନରେ ସାମାଜିକ ଏବଂ ପରିବେଶଗତ ବାହ୍ୟ ପ୍ରଭାବଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ନିମ୍ନଲିଖିତ ବିଷୟଗୁଡ଼ିକ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ: ଶିଶୁ ଶ୍ରମିକ: ପୂର୍ବ ଆଫ୍ରିକୀୟ କଫି ଫାର୍ମରେ ଅନେକ ପିଲାଙ୍କୁ କଫି ଚେରି ତୋଳିବା ଏବଂ ସଜାଡ଼ିବା ଭଳି ଭାରୀ କାମ କରିବାକୁ ପଡ଼େ, ଯାହା ପ୍ରାୟତଃ ସେମାନଙ୍କୁ ଶିକ୍ଷାରୁ ବଞ୍ଚିତ କରେ। ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଆକଳନ କରାଯାଇଛି ଯେ ଏହି ଖର୍ଚ୍ଚ ପ୍ରତି କିଲୋଗ୍ରାମ କଫି ପାଇଁ $0.42 ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅଧିକ, ବିଶେଷକରି ଉଗାଣ୍ଡାରେ, ଯେଉଁଠାରେ ସମସ୍ୟା ଅଧିକ ଗମ୍ଭୀର। ଲିଙ୍ଗଗତ ଅସମାନତା: କଫି ଶିଳ୍ପରେ, ମହିଳାମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ସମାନ କାମ କରୁଥିବା ପୁରୁଷମାନଙ୍କ ତୁଳନାରେ କମ୍ ରୋଜଗାର କରନ୍ତି। ଯଦିଓ ଏହି ଆୟର ପାର୍ଥକ୍ୟ ବିଭିନ୍ନ ସ୍ଥାନରେ ଭିନ୍ନ, ଏହା ସମଗ୍ର କୃଷି କ୍ଷେତ୍ରରେ ପ୍ରଚଳିତ ଲିଙ୍ଗଗତ ଅସମାନତାକୁ ପ୍ରତିଫଳିତ କରେ। ପରିବେଶଗତ ଖର୍ଚ୍ଚ: କଫି ଚାଷ କେତେକ ସମୟରେ ଜଙ୍ଗଲ କ୍ଷୟ, ଗ୍ରୀନହାଉସ୍ ଗ୍ୟାସ ନିର୍ଗମନ ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ଜଳ ପ୍ରଦୂଷଣର କାରଣ ହୁଏ। ଏହି ଲୁକ୍କାୟିତ ପରିବେଶଗତ ଖର୍ଚ୍ଚ ରୋପଣ ପଦ୍ଧତି ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ଭିନ୍ନ ହୁଏ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଉଚ୍ଚ ଅମଳକ୍ଷମତା ସହିତ ସେହି ଘନିଷ୍ଠ ରୋପଣ ପଦ୍ଧତିଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରାୟତଃ ଅଧିକ ପ୍ରଦୂଷଣ ସୃଷ୍ଟି କରେ।
ଉତ୍ସରେ କଫିର ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ବିତରକମାନଙ୍କୁ ସେହି ସମୟରେ ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରିବାକୁ ପଡିବ। ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ମୂଲ୍ୟ ପାଇଁ ଅଧିକ ଇଚ୍ଛୁକ କରିବା ପାଇଁ, ସେମାନଙ୍କୁ କଫି ସ୍ୱାଦ, କଫି ପ୍ୟାକେଜିଂ, ବ୍ରାଣ୍ଡ ପ୍ରିମିୟମ୍ ଇତ୍ୟାଦି ସହିତ ଆରମ୍ଭ କରିବାକୁ ପଡିବ। ଗ୍ରାହକମାନେ କଫିର ବ୍ରାଣ୍ଡ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂକୁ ସିଧାସଳଖ ଦେଖିପାରିବେ, ଯାହା କଫି ପ୍ୟାକେଜିଂ ନିର୍ମାତାଙ୍କ ଗୁରୁତ୍ୱକୁ ଉଲ୍ଲେଖ କରିବାକୁ ପଡିବ।
ଆମେ 20 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ସମୟ ଧରି କଫି ପ୍ୟାକେଜିଂ ବ୍ୟାଗ ଉତ୍ପାଦନ କରିବାରେ ବିଶେଷଜ୍ଞ ଏକ ନିର୍ମାତା। ଆମେ ଚୀନର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ କଫି ବ୍ୟାଗ ନିର୍ମାତାମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଜଣେ ହୋଇଛୁ।
ଆପଣଙ୍କ କଫିକୁ ସତେଜ ରଖିବା ପାଇଁ ଆମେ ସ୍ୱିସ୍ର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଗୁଣବତ୍ତାର WIPF ଭାଲ୍ଭ ବ୍ୟବହାର କରୁ।
ଆମେ ପରିବେଶ ଅନୁକୂଳ ବ୍ୟାଗ, ଯେପରିକି କମ୍ପୋଷ୍ଟେବଲ୍ ବ୍ୟାଗ ଏବଂ ପୁନଃଚକ୍ରଣୀୟ ବ୍ୟାଗ, ଏବଂ ନୂତନତମ ପ୍ରଚଳିତ ପିସିଆର୍ ସାମଗ୍ରୀ ବିକଶିତ କରିଛୁ।
ପାରମ୍ପରିକ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ବ୍ୟାଗକୁ ବଦଳାଇବାର ଏଗୁଡ଼ିକ ସର୍ବୋତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ।
ଆମର ଡ୍ରିପ୍ କଫି ଫିଲ୍ଟର ଜାପାନୀ ସାମଗ୍ରୀରେ ତିଆରି, ଯାହା ବଜାରରେ ସବୁଠାରୁ ଭଲ ଫିଲ୍ଟର ସାମଗ୍ରୀ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜାନୁଆରୀ-୦୨-୨୦୨୫
