„Ukryte koszty” produkcji kawy
Dzisiaj'na rynkach towarowych ceny kawy osiągnęły rekordowe poziomy z powodu obaw o niewystarczającą podaż i zwiększony popyt. W rezultacie producenci ziaren kawy wydają się mieć świetlaną przyszłość ekonomiczną.
Jednak nowy raport opublikowany przez Organizację Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) ujawnia fakt, o którym często zapominamy: za produkcją kawy kryje się wiele ukrytych kosztów.
Raport ujawnia fakt, że za ceną rynkową kawy kryją się dalekosiężne skutki środowiskowe i społeczne. Od dużych emisji gazów cieplarnianych po powszechną pracę dzieci i dysproporcje w dochodach, sprawiają, że zastanawiamy się, czy te rekordowe ceny rzeczywiście odzwierciedlają„prawdziwy koszt”kawy?
FAO podkreśliła, że raport koncentruje się konkretnie na przemyśle kawowym w Afryce Wschodniej, przypominając nam, że wiele istotnych kosztów związanych z systemami żywnościowymi nie znajduje odzwierciedlenia w cenach rynkowych.
W raporcie określono te koszty„czynniki zewnętrzne”- innymi słowy, pośrednie konsekwencje działalności gospodarczej, takie jak szkody dla środowiska, niesprawiedliwość społeczna i ubóstwo. Te czynniki zewnętrzne, w przeciwieństwie do bezpośrednich kosztów produkcji, takich jak praca lub nawóz, są często pomijane w ustalaniu cen i w szczególności wpływają na drobnych rolników i ich społeczności.
50-stronicowe dogłębne badanie ujawnia zaskakujący fakt: produkcja kawy w Etiopii, Ugandzie i Tanzanii wiąże się z ogromnymi ukrytymi kosztami. Koszty te obejmują zmiany klimatyczne, zanieczyszczenie wody, pracę dzieci, różnice w wynagrodzeniach kobiet i mężczyzn oraz różnicę między zarobkami plantatorów kawy a tym, co jest im potrzebne do godnego życia.
W trzech badanych krajach, szczególnie w Etiopii, luka w dochodach na utrzymanie stanowi największy ukryty koszt, wynikający głównie z niskich cen u rolników i ograniczonych marż zysku, zwłaszcza dla rolników uprawiających Robustę.
Badanie wykazało również, że czynniki środowiskowe, takie jak emisja gazów cieplarnianych i zużycie wody, generują znaczący ukryty koszt na każdy kilogram kawy wyprodukowanej w tych trzech krajach.
Społeczne i środowiskowe czynniki zewnętrzne w produkcji kawy obejmują:Praca dzieci: Wiele dzieci na wschodnioafrykańskich farmach kawy musi wykonywać ciężką pracę, taką jak zbieranie i sortowanie owoców kawy, co często pozbawia je edukacji. Badanie obliczyło, że koszt ten wynosi aż 0,42 USD za kilogram kawy, szczególnie w Ugandzie, gdzie problem jest poważniejszy. Nierówność płci: W branży kawowej kobiety często zarabiają mniej niż mężczyźni wykonujący tę samą pracę. Chociaż ta luka dochodowa różni się w zależności od miejsca, odzwierciedla ona nierówność płci, która jest powszechna w całym sektorze rolniczym. Koszty środowiskowe: Uprawa kawy czasami prowadzi do wylesiania, zwiększonej emisji gazów cieplarnianych i zanieczyszczenia wody. Te ukryte koszty środowiskowe różnią się w zależności od metody sadzenia. Na przykład te intensywne metody sadzenia o wysokich plonach często powodują więcej zanieczyszczeń.
Wzrost ceny kawy u źródła oznacza, że dystrybutorzy muszą jednocześnie podnieść ceny. Aby konsumenci byli bardziej skłonni zapłacić za cenę, muszą zacząć od smaku kawy, opakowania kawy, premii marki itp. Konsumenci mogą zobaczyć markę i opakowanie kawy najbardziej bezpośrednio, co musi wspomnieć o znaczeniu producentów opakowań kawy.
Jesteśmy producentem specjalizującym się w produkcji torebek do pakowania kawy od ponad 20 lat. Staliśmy się jednym z największych producentów torebek do kawy w Chinach.
Używamy najwyższej jakości zaworów WIPF ze Szwajcarii, aby zachować świeżość Twojej kawy.
Opracowaliśmy ekologiczne torby, takie jak torby kompostowalne i torby nadające się do recyklingu, a także najnowsze wprowadzone materiały PCR.
Są najlepszą alternatywą dla tradycyjnych toreb plastikowych.
Nasz filtr do kawy przelewowej wykonany jest z japońskich materiałów, które są najlepszym materiałem filtracyjnym dostępnym na rynku.
Czas publikacji: 02-01-2025
