Co jest przyczyną wzrostu cen kawy?
W listopadzie 2024 roku ceny kawy Arabica osiągnęły najwyższy poziom od 13 lat. GCR bada przyczyny tego wzrostu i wpływ wahań na rynku kawy na globalne palacze kawy.
YPAK przetłumaczył i uporządkował artykuł, a jego szczegóły przedstawiają się następująco:
Kawa nie tylko przynosi przyjemność i orzeźwienie miliardom konsumentów na świecie, ale zajmuje również ważne miejsce na globalnym rynku finansowym. Zielona kawa jest jednym z najczęściej sprzedawanych produktów rolnych na świecie, a jej globalna wartość rynkowa szacowana jest na 100–200 miliardów dolarów w 2023 roku.
Jednak kawa to nie tylko ważny element sektora finansowego. Według Fairtrade Organization, około 125 milionów ludzi na całym świecie utrzymuje się z kawy, a szacuje się, że od 600 do 800 milionów osób jest zaangażowanych w cały łańcuch przemysłowy, od uprawy po spożycie. Według Międzynarodowej Organizacji Kawy (ICO), całkowita produkcja kawy w sezonie 2022/2023 wyniosła 168,2 miliona worków.
Stały wzrost cen kawy w ciągu ostatniego roku przyciągnął uwagę opinii międzynarodowej ze względu na wpływ branży na życie i gospodarkę tak wielu ludzi. Konsumenci kawy na całym świecie są poruszeni kosztem porannej kawy, a doniesienia prasowe jeszcze bardziej podsyciły tę dyskusję, sugerując, że ceny konsumenckie wkrótce gwałtownie wzrosną.
Czy jednak obecna tendencja wzrostowa jest tak bezprecedensowa, jak twierdzą niektórzy komentatorzy? GCR zadało to pytanie ICO, międzyrządowej organizacji zrzeszającej rządy eksporterów i importerów oraz promującej zrównoważoną ekspansję globalnego przemysłu kawowego w środowisku rynkowym.
Ceny nadal rosną
„W ujęciu nominalnym obecne ceny Arabiki są najwyższe od 48 lat. Aby zobaczyć podobne liczby, trzeba cofnąć się do okresu Czarnego Mrozu w Brazylii w latach 70.” – powiedział Dock No, koordynator ds. statystyk w Departamencie Statystyki Międzynarodowej Organizacji Kawy (ICO).
„Jednak te liczby należy oceniać realnie. Pod koniec sierpnia ceny Arabica wynosiły nieco poniżej 2,40 dolara za funt, co jest jednocześnie najwyższym poziomem od 2011 roku”.
Od roku kawowego 2023/2024 (który rozpoczyna się w październiku 2023 r.) ceny arabiki stale rosną, podobnie jak miało to miejsce w 2020 roku po zakończeniu pierwszego globalnego lockdownu. DockNo stwierdził, że trendu tego nie można przypisać pojedynczemu czynnikowi, ale jest on wynikiem wielu czynników wpływających na podaż i logistykę.
„Globalna podaż kawy Arabica ucierpiała z powodu licznych ekstremalnych zjawisk pogodowych. Przymrozki, które wystąpiły w Brazylii w lipcu 2021 roku, miały negatywny wpływ na podaż, a 13 kolejnych miesięcy deszczu w Kolumbii i pięć lat suszy w Etiopii również wpłynęły negatywnie na podaż” – powiedział.
Ekstremalne zjawiska pogodowe wpłynęły nie tylko na cenę kawy Arabica.
Wietnam, największy producent kawy Robusta na świecie, również doświadczył serii słabych zbiorów z powodu problemów pogodowych. „Na cenę kawy Robusta wpływają również zmiany w użytkowaniu gruntów w Wietnamie” – powiedział No.
„Otrzymane przez nas informacje zwrotne sugerują, że uprawa kawy nie jest zastępowana tylko jedną uprawą. Jednak popyt na durian w Chinach znacznie wzrósł w ciągu ostatniej dekady i wielu rolników wyrywało drzewa kawowe i sadziło zamiast nich durian”. Na początku 2024 roku wiele dużych firm żeglugowych ogłosiło, że nie będą już przewozić towarów przez Kanał Sueski z powodu ataków rebeliantów w regionie, co również wpłynęło na wzrost cen.
Objazd z Afryki wydłuża czas transportu kawy o około cztery tygodnie, zwiększając koszty transportu na każdy funt kawy. Chociaż trasy transportu mają niewielki wpływ, ich wpływ jest ograniczony. Po uwzględnieniu tego czynnika, nie może on wywierać trwałej presji na ceny.
Ta ciągła presja na główne regiony wzrostu na całym świecie oznacza, że w ciągu ostatnich kilku lat popyt przewyższał podaż. Doprowadziło to do coraz większego uzależnienia branży od zgromadzonych zapasów. Na początku roku kawowego 2022 zaczęliśmy borykać się z wieloma problemami z dostawami. Od tego czasu obserwujemy spadek zapasów kawy. Na przykład w Europie zapasy spadły z około 14 milionów worków do 7 milionów worków.
Przenieśmy się do teraźniejszości (wrzesień 2024 r.), a Wietnam pokazał wszystkim, że nie ma już absolutnie żadnych krajowych zapasów. Ich eksport znacznie spadł w ciągu ostatnich trzech do czterech miesięcy, ponieważ, jak twierdzą, w tej chwili nie ma już krajowych zapasów i wciąż czekają na rozpoczęcie nowego roku kawowego.
Wszyscy widzą, że zapasy są już na niskim poziomie, a ekstremalne zjawiska pogodowe ostatnich 12 miesięcy wpłynęły na rok kawowy, który ma się rozpocząć w październiku. To z kolei przekłada się na ceny, ponieważ popyt prawdopodobnie przewyższy podaż. YPAK uważa, że to jest główna przyczyna wzrostu cen.
W miarę jak coraz więcej osób sięga po kawę specialty i wysokiej jakości ziarna kawy smakowej, rynek kawy z niższej półki będzie stopniowo zastępowany. Niezależnie od tego, czy chodzi o ziarna kawy, technologię palenia kawy, czy opakowania kawy, wszystkie one są przejawem wysokiej jakości kawy specialty.
W tym miejscu należy podkreślić, ile wysiłku wkładamy w przygotowanie filiżanki kawy. Z tej perspektywy, nawet jeśli cena ostatnio wzrosła, kawa wciąż jest tania.
Jesteśmy producentem specjalizującym się w produkcji torebek do pakowania kawy od ponad 20 lat. Staliśmy się jednym z największych producentów torebek do kawy w Chinach.
Używamy najwyższej jakości zaworów WIPF ze Szwajcarii, aby Twoja kawa zachowała świeżość.
Opracowaliśmy ekologiczne torby, takie jak torby kompostowalne i torby nadające się do recyklingu, a także najnowsze wprowadzone materiały PCR.
Są najlepszą alternatywą dla tradycyjnych toreb plastikowych.
Nasz filtr do kawy przelewowej wykonany jest z japońskich materiałów, które są najlepszym materiałem filtracyjnym dostępnym na rynku.
W załączniku nasz katalog. Prosimy o przesłanie nam rodzaju, materiału, rozmiaru i ilości potrzebnych torebek, abyśmy mogli przygotować dla Ciebie wycenę.
Czas publikacji: 29-11-2024
