Co jest przyczyną wzrostu cen kawy?
W listopadzie 2024 r. ceny kawy Arabica osiągnęły 13-letni szczyt. GCR bada, co spowodowało ten wzrost i jaki wpływ wahania na rynku kawy miały na globalnych palaczy.
YPAK przetłumaczył i uporządkował artykuł, a szczegóły przedstawiają się następująco:
Kawa nie tylko przynosi przyjemność i orzeźwienie miliardom pijących ją ludzi na świecie, ale zajmuje również ważne miejsce na globalnym rynku finansowym. Zielona kawa jest jednym z najczęściej wymienianych produktów rolnych na świecie, a jej globalna wartość rynkowa szacowana jest na 100–200 miliardów dolarów w 2023 r.
Jednak kawa nie jest tylko ważną częścią sektora finansowego. Według Fairtrade Organization około 125 milionów ludzi na całym świecie polega na kawie jako źródle utrzymania, a szacuje się, że od 600 do 800 milionów ludzi jest zaangażowanych w cały łańcuch przemysłowy od sadzenia do picia. Według International Coffee Organization (ICO) całkowita produkcja w roku kawowym 2022/2023 osiągnęła 168,2 miliona worków.
Stały wzrost cen kawy w ciągu ostatniego roku przyciągnął międzynarodową uwagę ze względu na wpływ branży na życie i gospodarkę tak wielu ludzi. Konsumenci kawy na całym świecie są podekscytowani kosztem porannej kawy, a doniesienia prasowe jeszcze bardziej podsyciły dyskusję, sugerując, że ceny konsumenckie mają wzrosnąć.
Czy jednak obecna tendencja wzrostowa jest tak bezprecedensowa, jak twierdzą niektórzy komentatorzy? GCR zadało to pytanie ICO, międzyrządowemu organowi, który zrzesza rządy eksportujące i importujące oraz promuje zrównoważoną ekspansję globalnego przemysłu kawowego w środowisku rynkowym.
Ceny nadal rosną
„W ujęciu nominalnym obecne ceny Arabica są najwyższe od 48 lat. Aby zobaczyć podobne liczby, trzeba cofnąć się do okresu Czarnego Mrozu w Brazylii w latach 70.”, powiedział Dock No, koordynator ds. statystyk w Departamencie Statystyki Międzynarodowej Organizacji Kawy (ICO).
„Jednak te liczby należy oceniać w kategoriach realnych. Pod koniec sierpnia ceny Arabica były nieco poniżej 2,40 USD za funt, co jest również najwyższym poziomem od 2011 r.”
Od roku kawowego 2023/2024 (który zaczyna się w październiku 2023 r.) ceny Arabica stale rosną, podobnie jak wzrost, którego rynek doświadczył w 2020 r. po zakończeniu pierwszego globalnego lockdownu. DockNo stwierdził, że trendu tego nie można przypisać pojedynczemu czynnikowi, ale jest on wynikiem wielu wpływów na dostawy i logistykę.
„Na globalną podaż kawy Arabica wpłynęły liczne ekstremalne zjawiska pogodowe. Mróz, który wystąpił w Brazylii w lipcu 2021 r., miał efekt domina, a 13 kolejnych miesięcy deszczu w Kolumbii i pięć lat suszy w Etiopii również wpłynęło na podaż” – powiedział.
Ekstremalne zjawiska pogodowe wpłynęły nie tylko na cenę kawy Arabica.
Wietnam, największy producent kawy Robusta na świecie, również doświadczył serii słabych zbiorów z powodu problemów związanych z pogodą. „Na cenę kawy Robusta wpływają również zmiany w użytkowaniu gruntów w Wietnamie” — powiedział No.
„Otrzymane przez nas opinie sugerują, że uprawa kawy nie jest zastępowana tylko jedną uprawą. Jednak popyt Chin na durian znacznie wzrósł w ciągu ostatniej dekady i widzieliśmy, jak wielu rolników wyrywało drzewa kawowe i sadziło zamiast nich durian”. Na początku 2024 r. wiele dużych firm żeglugowych ogłosiło, że nie będą już przepływać przez Kanał Sueski z powodu ataków rebeliantów w regionie, co również wpłynęło na wzrost cen.
Objazd z Afryki wydłuża wiele popularnych tras przewozu kawy o około cztery tygodnie, zwiększając koszty transportu do każdego funta kawy. Podczas gdy trasy przewozu są niewielkim czynnikiem, ich wpływ jest ograniczony. Gdy weźmie się pod uwagę ten czynnik, nie może on wywierać trwałej presji na ceny.
Ta ciągła presja na główne regiony wzrostu na całym świecie oznacza, że popyt przekroczył podaż w ciągu ostatnich kilku lat. Doprowadziło to do tego, że branża stała się coraz bardziej zależna od zgromadzonych zapasów. Na początku roku kawowego 2022 zaczęliśmy mierzyć się z wieloma problemami z dostawami. Od tego czasu zauważyliśmy, że zapasy kawy zaczęły się zmniejszać. Na przykład w Europie zapasy zmniejszyły się z około 14 milionów worków do 7 milionów worków.
Przenieśmy się do teraz (wrzesień 2024 r.), a Wietnam pokazał wszystkim, że nie ma absolutnie żadnych krajowych zapasów. Ich eksport znacznie spadł w ciągu ostatnich trzech do czterech miesięcy, ponieważ, według nich, w tej chwili nie ma już krajowych zapasów i nadal czekają na rozpoczęcie nowego roku kawowego.
Każdy widzi, że zapasy są już niskie, a ekstremalne zjawiska pogodowe ostatnich 12 miesięcy wpłynęły na rok kawowy, który ma rozpocząć się w październiku, co ma wpływ na ceny, ponieważ popyt prawdopodobnie przewyższy podaż. YPAK uważa, że to jest główna przyczyna wzrostu cen.
Ponieważ coraz więcej osób sięga po kawę specjalistyczną i wysokiej jakości aromatyzowane ziarna kawy, rynek kawy niskiej jakości będzie stopniowo zastępowany. Niezależnie od tego, czy chodzi o ziarna kawy, technologię palenia kawy czy opakowania kawy, wszystkie one są przejawem wysokiej jakości kawy specjalistycznej.
W tym momencie musimy podkreślić, ile wysiłku wkładamy w filiżankę kawy. Z tej perspektywy, nawet jeśli cena ostatnio wzrosła, kawa nadal jest tania.
Jesteśmy producentem specjalizującym się w produkcji torebek do pakowania kawy od ponad 20 lat. Staliśmy się jednym z największych producentów torebek do kawy w Chinach.
Używamy najwyższej jakości zaworów WIPF ze Szwajcarii, aby zachować świeżość Twojej kawy.
Opracowaliśmy ekologiczne torby, takie jak torby kompostowalne i torby nadające się do recyklingu, a także najnowsze wprowadzone materiały PCR.
Są najlepszą alternatywą dla tradycyjnych toreb plastikowych.
Nasz filtr do kawy przelewowej wykonany jest z japońskich materiałów, które są najlepszym materiałem filtracyjnym dostępnym na rynku.
Załączamy nasz katalog, prosimy o przesłanie nam rodzaju torby, materiału, rozmiaru i ilości, których potrzebujesz. Abyśmy mogli wycenić.
Czas publikacji: 29-11-2024
