«Скрытые издержки» производства кофе
Сегодня's товарные рынки, цены на кофе достигли рекордных высот из-за опасений по поводу недостаточного предложения и возросшего спроса. В результате производители кофейных зерен, похоже, имеют светлое экономическое будущее.
Однако новый доклад о политике, опубликованный Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО), раскрывает факт, который мы часто упускаем из виду: на самом деле производство кофе влечет за собой множество скрытых затрат.
Отчет раскрывает тот факт, что за рыночной ценой кофе на самом деле стоят далеко идущие экологические и социальные последствия. От больших выбросов парниковых газов до широко распространенного детского труда и неравенства доходов, все это заставляет нас задуматься, действительно ли эти рекордные цены отражают«истинная стоимость”кофе?
ФАО отметила, что отчет посвящен конкретно кофейной отрасли в Восточной Африке, напомнив нам, что многие существенные расходы, связанные с продовольственными системами, не отражаются в рыночных ценах.
В отчете эти расходы называются«внешние эффекты”- другими словами, косвенные последствия экономической деятельности, такие как ущерб окружающей среде, социальная несправедливость и бедность. Эти внешние факторы, в отличие от прямых производственных затрат, таких как рабочая сила или удобрения, часто игнорируются при ценообразовании и особенно влияют на мелких фермеров и их общины.
50-страничное углубленное исследование раскрывает поразительный факт: производство кофе в Эфиопии, Уганде и Танзании несет огромные скрытые издержки. Эти издержки включают изменение климата, загрязнение воды, детский труд, гендерные различия в оплате труда и разрыв между тем, что зарабатывают фермеры, выращивающие кофе, и тем, что им нужно для достойной жизни.
В трех исследованных странах, особенно в Эфиопии, разрыв в доходах населения является самой большой скрытой статьей расходов, в основном из-за низких цен на фермерских хозяйствах и ограниченной рентабельности, особенно для фермеров, выращивающих робусту.
Исследование также показало, что экологические факторы, такие как выбросы парниковых газов и потребление воды, добавляют значительную скрытую стоимость к каждому килограмму кофе, произведенному в трех странах.
Социальные и экологические внешние эффекты в производстве кофе включают следующее: Детский труд: многим детям на кофейных фермах Восточной Африки приходится выполнять тяжелую работу, такую как сбор и сортировка кофейных ягод, что часто лишает их образования. Исследование подсчитало, что эта стоимость достигает 0,42 доллара за килограмм кофе, особенно в Уганде, где проблема более серьезна. Гендерное неравенство: в кофейной промышленности женщины часто зарабатывают меньше мужчин, выполняя ту же работу. Хотя этот разрыв в доходах различается в разных местах, он отражает гендерное неравенство, которое распространено во всем сельскохозяйственном секторе. Экологические издержки: выращивание кофе иногда приводит к вырубке лесов, увеличению выбросов парниковых газов и загрязнению воды. Эти скрытые экологические издержки различаются в зависимости от метода посадки. Например, интенсивные методы посадки с высокой урожайностью часто производят больше загрязнения.
Рост цены на кофе у источника означает, что дистрибьюторам приходится одновременно повышать цены. Чтобы сделать потребителей более готовыми платить за цену, им приходится начинать с кофейного вкуса, упаковки кофе, премиум-бренда и т. д. Потребители могут видеть бренд и упаковку кофе наиболее непосредственно, что должно говорить о важности производителей упаковки для кофе.
Мы являемся производителем, специализирующимся на производстве упаковочных пакетов для кофе уже более 20 лет. Мы стали одним из крупнейших производителей пакетов для кофе в Китае.
Мы используем высококачественные швейцарские клапаны WIPF, чтобы сохранить свежесть вашего кофе.
Мы разработали экологически чистые пакеты, такие как компостируемые пакеты и пакеты, подлежащие вторичной переработке, а также новейшие материалы для ПЦР.
Это лучший вариант замены обычным пластиковым пакетам.
Наш капельный фильтр для кофе изготовлен из японских материалов, которые являются лучшими фильтрующими материалами на рынке.
Время публикации: 02.01.2025
