Что является причиной роста цен на кофе?
В ноябре 2024 года цены на арабику достигли 13-летнего максимума. GCR исследует причины этого скачка и влияние колебаний на мировые обжарщики кофе.
YPAK перевел и отсортировал статью, подробности приведены ниже:
Кофе не только дарит удовольствие и бодрость миллиарду потребителей во всем мире, но и занимает важное место на мировом финансовом рынке. Зелёный кофе — один из самых востребованных сельскохозяйственных продуктов в мире, его мировая рыночная стоимость оценивается в 100–200 миллиардов долларов в 2023 году.
Однако кофе — это не только важная часть финансового сектора. По данным организации Fairtrade, около 125 миллионов человек во всем мире зависят от кофе как источника средств к существованию, а во всей цепочке производства, от посадки до употребления кофе, задействовано от 600 до 800 миллионов человек. По данным Международной организации по кофе (ICO), общий объем производства кофе в 2022/2023 кофейном году достиг 168,2 миллиона мешков.
Неуклонный рост цен на кофе за последний год привлёк международное внимание из-за влияния этой отрасли на жизнь и экономику множества людей. Потребители кофе по всему миру обеспокоены стоимостью своего утреннего кофе, а новостные сообщения ещё больше подогревают эту дискуссию, предполагая, что потребительские цены вскоре резко вырастут.
Однако действительно ли нынешняя восходящая траектория настолько беспрецедентна, как утверждают некоторые комментаторы? GCR задал этот вопрос Международной кофейной комиссии (ICO) — межправительственному органу, объединяющему правительства стран-экспортеров и стран-импортеров и содействующему устойчивому развитию мировой кофейной индустрии в рыночных условиях.
Цены продолжают расти
«В номинальном выражении текущие цены на арабику — самые высокие за последние 48 лет. Чтобы увидеть аналогичные цифры, нужно вернуться к временам чёрных заморозков в Бразилии в 1970-х годах», — сказал Док Но, координатор по статистике в Статистическом отделе Международной организации кофе (ICO).
«Однако эти цифры следует оценивать в реальном выражении. В конце августа цены на арабику составляли чуть менее 2,40 доллара за фунт, что также является самым высоким показателем с 2011 года».
Начиная с кофейного года 2023/2024 (который начинается в октябре 2023 года), цены на арабику демонстрируют устойчивую тенденцию к росту, аналогичную росту рынка в 2020 году после окончания первого глобального локдауна. DockNo отмечает, что эта тенденция не может быть обусловлена одним фактором, а является результатом множественных влияний на поставки и логистику.
«На мировые поставки арабики повлияли многочисленные экстремальные погодные явления. Заморозки, обрушившиеся на Бразилию в июле 2021 года, оказали косвенное воздействие, в то время как 13 месяцев дождей подряд в Колумбии и пять лет засухи в Эфиопии также негативно сказались на поставках», — сказал он.
Эти экстремальные погодные явления повлияли не только на цены на кофе сорта арабика.
Вьетнам, крупнейший в мире производитель кофе робуста, также столкнулся с серией неурожаев из-за погодных условий. «На цену кофе робуста также влияют изменения в землепользовании во Вьетнаме», — сказал г-н Но.
Полученные нами отзывы свидетельствуют о том, что выращивание кофе не заменяется какой-то одной культурой. Однако спрос на дуриан в Китае за последнее десятилетие значительно вырос, и мы наблюдаем, как многие фермеры выкорчевывают кофейные деревья и сажают вместо них дуриан. В начале 2024 года многие крупные судоходные компании объявили, что больше не будут проходить через Суэцкий канал из-за нападений повстанцев в регионе, что также повлияло на рост цен.
Объезд Африки увеличивает время доставки кофе по многим распространённым маршрутам примерно на четыре недели, увеличивая транспортные расходы на каждый фунт кофе. Хотя маршруты доставки играют незначительную роль, их влияние ограничено. Если принять во внимание этот фактор, он не сможет оказывать устойчивого давления на цены.
Продолжающееся давление на основные регионы выращивания кофе по всему миру привело к тому, что в последние несколько лет спрос превысил предложение. Это привело к тому, что отрасль стала всё больше зависеть от накопленных запасов. В начале 2022 кофейного года мы столкнулись с многочисленными проблемами с поставками. С тех пор мы наблюдаем снижение запасов кофе. Например, в Европе они сократились примерно с 14 миллионов мешков до 7 миллионов мешков.
Перенесёмся в настоящее время (сентябрь 2024 года): Вьетнам показал всем, что у него не осталось абсолютно никаких внутренних запасов. За последние три-четыре месяца экспорт значительно сократился, поскольку, по их словам, сейчас у них нет внутренних запасов, и они всё ещё ждут начала нового кофейного года.
Все видят, что запасы уже на исходе, а экстремальные погодные явления последних 12 месяцев повлияли на кофейный сезон, который должен начаться в октябре. Это влияет на цены, поскольку ожидается, что спрос превысит предложение. В YPAK считают, что именно это и является основной причиной роста цен.
По мере того, как всё больше людей стремятся к спешелти кофе и высококачественным ароматизированным кофейным зёрнам, рынок низкобюджетного кофе постепенно вытесняется. Будь то кофейные зёрна, технология обжарки или упаковка, всё это является свидетельством высокого качества спешелти кофе.
Здесь важно подчеркнуть, сколько труда вложено в чашку кофе. С этой точки зрения, даже несмотря на недавний рост цен, кофе всё ещё остаётся дешёвым.
Мы специализируемся на производстве кофейных пакетов уже более 20 лет. За это время мы стали одним из крупнейших производителей кофейных пакетов в Китае.
Мы используем высококачественные швейцарские клапаны WIPF, чтобы сохранить свежесть вашего кофе.
Мы разработали экологически чистые пакеты, такие как компостируемые пакеты и пакеты, подлежащие переработке, а также новейшие ПЦР-материалы.
Это лучший вариант замены обычным пластиковым пакетам.
Наш фильтр для капельного кофе изготовлен из японских материалов, которые являются лучшими фильтрующими материалами на рынке.
Прилагаю наш каталог. Пожалуйста, пришлите нам тип, материал, размер и необходимое количество сумок. Это позволит нам составить для вас коммерческое предложение.
Время публикации: 29 ноября 2024 г.
