Что является причиной роста цен на кофе?
В ноябре 2024 года цены на кофе сорта арабика достигли 13-летнего максимума. GCR исследует причины этого скачка и влияние колебаний на мировом рынке обжарщиков.
YPAK перевел и отсортировал статью, подробности приведены ниже:
Кофе не только приносит удовольствие и освежение миллиарду потребителей в мире, но и занимает важное место на мировом финансовом рынке. Зеленый кофе является одним из наиболее часто продаваемых сельскохозяйственных продуктов в мире, его глобальная рыночная стоимость оценивается в 100–200 миллиардов долларов в 2023 году.
Однако кофе — это не просто важная часть финансового сектора. По данным Fairtrade Organization, около 125 миллионов человек во всем мире зависят от кофе как источника средств к существованию, и, по оценкам, от 600 до 800 миллионов человек вовлечены во всю цепочку отрасли от посадки до употребления напитка. По данным Международной организации по кофе (ICO), общий объем производства в кофейном году 2022/2023 достиг 168,2 миллиона мешков.
Устойчивый рост цен на кофе за последний год привлек международное внимание из-за влияния отрасли на жизнь и экономику стольких людей. Потребители кофе по всему миру обеспокоены стоимостью своего утреннего кофе, а новостные репортажи еще больше подогрели дискуссию, предполагая, что потребительские цены вот-вот взлетят.
Однако является ли текущая восходящая траектория такой беспрецедентной, как утверждают некоторые комментаторы? GCR задала этот вопрос ICO, межправительственному органу, который объединяет правительства стран-экспортеров и стран-импортеров и содействует устойчивому расширению мировой кофейной индустрии в рыночной среде.
Цены продолжают расти
«В номинальном выражении текущие цены на арабику являются самыми высокими за последние 48 лет. Чтобы увидеть аналогичные цифры, вам нужно вернуться к временам черного мороза в Бразилии в 1970-х годах», — сказал Док Но, координатор по статистике в Статистическом департаменте Международной организации кофе (ICO).
«Однако эти цифры необходимо оценивать в реальном выражении. В конце августа цены на арабику были чуть ниже 2,40 долларов за фунт, что также является самым высоким показателем с 2011 года».
Начиная с кофейного года 2023/2024 (который начинается в октябре 2023 года), цены на арабику демонстрируют устойчивую тенденцию к росту, аналогичную росту рынка в 2020 году после окончания первого глобального локдауна. DockNo заявил, что эта тенденция не может быть отнесена к одному фактору, а является результатом множественных влияний на поставки и логистику.
«На мировые поставки кофе арабика повлияли многочисленные экстремальные погодные явления. Заморозки, обрушившиеся на Бразилию в июле 2021 года, оказали цепную реакцию, в то время как 13 последовательных месяцев дождей в Колумбии и пять лет засухи в Эфиопии также повлияли на поставки», — сказал он.
Эти экстремальные погодные явления повлияли не только на цену кофе сорта арабика.
Вьетнам, крупнейший в мире производитель кофе робуста, также столкнулся с серией неурожаев из-за проблем, связанных с погодой. «На цену кофе робуста также влияют изменения в землепользовании во Вьетнаме», — сказал г-н Но.
«Полученные нами отзывы свидетельствуют о том, что выращивание кофе не заменяется одной культурой. Однако спрос на дуриан в Китае значительно вырос за последнее десятилетие, и мы увидели, как многие фермеры выкорчевывают кофейные деревья и сажают вместо них дуриан». В начале 2024 года многие крупные судоходные компании объявили, что больше не будут проходить через Суэцкий канал из-за нападений повстанцев в регионе, что также повлияло на рост цен.
Обход Африки добавляет около четырех недель ко многим обычным маршрутам доставки кофе, добавляя дополнительные транспортные расходы на каждый фунт кофе. Хотя маршруты доставки являются небольшим фактором, их влияние ограничено. Если принять во внимание этот фактор, он не сможет оказывать устойчивого давления на цены.
Это продолжающееся давление на основные регионы выращивания по всему миру означает, что спрос превысил предложение за последние несколько лет. Это привело к тому, что отрасль стала все больше зависеть от накопленных запасов. В начале кофейного года 2022 года мы начали сталкиваться со многими проблемами с поставками. С тех пор мы наблюдаем, как запасы кофе начали сокращаться. Например, в Европе запасы сократились примерно с 14 миллионов мешков до 7 миллионов мешков.
Перенесемся в настоящее время (сентябрь 2024 года), и Вьетнам показал всем, что у него не осталось абсолютно никаких внутренних запасов. Их экспорт значительно упал за последние три-четыре месяца, потому что, по их словам, на данный момент у них не осталось никаких внутренних запасов, и они все еще ждут начала нового кофейного года.
Все видят, что запасы уже низкие, а экстремальные погодные явления последних 12 месяцев повлияли на кофейный год, который должен начаться в октябре, и это влияет на цены, поскольку ожидается, что спрос превысит предложение. YPAK считает, что это основная причина, по которой цены выросли.
Поскольку все больше людей стремятся к спешиалти кофе и высококачественным ароматизированным кофейным зернам, рынок дешевого кофе постепенно будет вытеснен. Будь то кофейные зерна, технология обжарки кофе или упаковка кофе, все это является проявлением высокого качества спешиалти кофе.
В этот момент нам необходимо подчеркнуть, сколько усилий вложено в чашку кофе. С этой точки зрения, даже если цена недавно выросла, кофе все еще дешев.
Мы являемся производителем, специализирующимся на производстве упаковочных пакетов для кофе уже более 20 лет. Мы стали одним из крупнейших производителей пакетов для кофе в Китае.
Мы используем высококачественные швейцарские клапаны WIPF, чтобы сохранить свежесть вашего кофе.
Мы разработали экологически чистые пакеты, такие как компостируемые пакеты и пакеты, подлежащие вторичной переработке, а также новейшие материалы для ПЦР.
Это лучший вариант замены обычным пластиковым пакетам.
Наш капельный фильтр для кофе изготовлен из японских материалов, которые являются лучшими фильтрующими материалами на рынке.
Прикрепляем наш каталог, пожалуйста, пришлите нам тип сумки, материал, размер и количество, которые вам нужны. Чтобы мы могли сделать вам предложение.
Время публикации: 29-11-2024
