Čo spôsobuje rast cien kávy?
V novembri 2024 dosiahli ceny kávy Arabica 13-ročné maximum. GCR skúma, čo spôsobilo tento nárast a vplyv výkyvov na trhu s kávou na globálnych pražiarní.
YPAK článok preložil a upravil s nasledujúcimi podrobnosťami:
Káva nielenže prináša pôžitok a osvieženie miliardám konzumentov na svete, ale zaujíma aj dôležité miesto na globálnom finančnom trhu. Zelená káva je jedným z najčastejšie obchodovaných poľnohospodárskych produktov na svete s globálnou trhovou hodnotou odhadovanou na 100 až 200 miliárd dolárov v roku 2023.
Káva však nie je len dôležitou súčasťou finančného sektora. Podľa organizácie Fairtrade sa na káve spolieha približne 125 miliónov ľudí na celom svete pre svoju obživu a odhaduje sa, že 600 až 800 miliónov ľudí je zapojených do celého priemyselného reťazca od pestovania až po pitie. Podľa Medzinárodnej organizácie pre kávu (ICO) dosiahla celková produkcia v kávovom roku 2022/2023 168,2 milióna vriec.
Neustály rast cien kávy za posledný rok pritiahol medzinárodnú pozornosť kvôli vplyvu tohto odvetvia na životy a ekonomiky toľkých ľudí. Spotrebitelia kávy na celom svete sú znepokojení cenou svojej rannej kávy a správy túto diskusiu ešte viac rozdúchali a naznačujú, že spotrebiteľské ceny sa čoskoro prudko zvýšia.
Je však súčasná vzostupná trajektória taká bezprecedentná, ako tvrdia niektorí komentátori? GCR položila túto otázku ICO, medzivládnemu orgánu, ktorý združuje vlády vyvážajúcich a dovážajúcich krajín a podporuje udržateľnú expanziu globálneho kávového priemyslu v trhovom prostredí.
Ceny naďalej rastú
„V nominálnom vyjadrení sú súčasné ceny kávy Arabica najvyššie za posledných 48 rokov. Ak chcete vidieť podobné čísla, musíte sa vrátiť do obdobia čierneho mrazu v Brazílii v 70. rokoch 20. storočia,“ povedal Dock No, koordinátor štatistiky na štatistickom oddelení Medzinárodnej organizácie pre kávu (ICO).
„Tieto čísla však treba posudzovať v reálnych hodnotách. Koncom augusta boli ceny arabiky tesne pod 2,40 USD za libru, čo je zároveň najvyššia úroveň od roku 2011.“
Od kávového roka 2023/2024 (ktorý začína v októbri 2023) vykazujú ceny kávy Arabica stabilný rastúci trend, podobný rastu, ktorý trh zaznamenal v roku 2020 po skončení prvého globálneho lockdownu. DockNo uviedol, že tento trend nemožno pripísať jedinému faktoru, ale je výsledkom viacerých vplyvov na dodávky a logistiku.
„Celosvetovú ponuku kávy Arabica ovplyvnili viaceré extrémne poveternostné udalosti. Mráz, ktorý zažil Brazíliu v júli 2021, mal dominový efekt, zatiaľ čo 13 po sebe nasledujúcich mesiacov dažďa v Kolumbii a päť rokov sucha v Etiópii tiež zasiahli ponuku,“ povedal.
Tieto extrémne poveternostné udalosti neovplyvnili len cenu kávy Arabica.
Vietnam, najväčší svetový producent kávy Robusta, tiež zažil sériu slabých úrod kvôli problémom súvisiacim s počasím. „Cenu kávy Robusta ovplyvňujú aj zmeny vo využívaní pôdy vo Vietname,“ povedal No.
„Spätná väzba, ktorú sme dostali, naznačuje, že pestovanie kávy nie je nahradené len jednou plodinou. Dopyt po duriane v Číne sa však za posledné desaťročie výrazne zvýšil a videli sme, ako mnohí farmári vytrhávajú kávovníky a namiesto nich pestujú durian.“ Začiatkom roka 2024 mnoho veľkých lodných spoločností oznámilo, že kvôli útokom rebelov v regióne už nebudú premávať cez Suezský prieplav, čo ovplyvnilo aj zvýšenie cien.
Obchádzka z Afriky predlžuje mnohé bežné prepravné trasy kávy približne o štyri týždne, čím sa zvyšujú náklady na prepravu každej libry kávy. Hoci prepravné trasy sú malým faktorom, ich vplyv je obmedzený. Keď sa tento faktor zohľadní, nemôže vyvíjať trvalý tlak na ceny.
Tento pokračujúci tlak na hlavné rastúce regióny po celom svete znamená, že dopyt v posledných rokoch prevyšoval ponuku. To viedlo k tomu, že sa odvetvie stalo čoraz viac závislým od nahromadených zásob. Na začiatku kávového roka 2022 sme začali čeliť mnohým problémom s dodávkami. Odvtedy sme zaznamenali pokles zásob kávy. Napríklad v Európe sa zásoby znížili z približne 14 miliónov vriec na 7 miliónov vriec.
Posuňme sa do súčasnosti (september 2024) a Vietnam všetkým ukázal, že už absolútne žiadne domáce zásoby nezostali. Ich export za posledné tri až štyri mesiace výrazne klesol, pretože podľa nich momentálne už žiadne domáce zásoby nezostali a stále čakajú na začiatok nového kávového roka.
Každý vidí, že zásoby sú už teraz nízke a extrémne poveternostné udalosti posledných 12 mesiacov ovplyvnili kávový rok, ktorý sa má začať v októbri, a to ovplyvňuje ceny, pretože sa očakáva, že dopyt prevýši ponuku. YPAK sa domnieva, že to je hlavná príčina nárastu cien.
Keďže čoraz viac ľudí vyhľadáva špeciálnu kávu a vysokokvalitné ochutené kávové zrná, trh s kávou nižšej triedy bude postupne nahradený. Či už ide o kávové zrná, technológiu praženia kávy alebo balenie kávy, všetko je prejavom vysokej kvality špeciálnej kávy.
V tomto bode je potrebné zdôrazniť, koľko úsilia sa vkladá do šálky kávy. Z tohto pohľadu je káva stále lacná, aj keď jej cena v poslednom čase vzrástla.
Sme výrobca, ktorý sa už viac ako 20 rokov špecializuje na výrobu obalových vrecúšok na kávu. Stali sme sa jedným z najväčších výrobcov kávových vrecúšok v Číne.
Používame najkvalitnejšie švajčiarske ventily WIPF, aby vaša káva zostala čerstvá.
Vyvinuli sme ekologické tašky, ako sú kompostovateľné a recyklovateľné tašky, a najnovšie zavedené PCR materiály.
Sú najlepšou možnosťou nahradiť bežné plastové vrecká.
Náš filter na kvapkovú kávu je vyrobený z japonských materiálov, čo je najlepší filtračný materiál na trhu.
V prílohe nášho katalógu nám, prosím, pošlite typ tašky, materiál, veľkosť a množstvo, ktoré potrebujete, aby sme vám mohli vypracovať cenovú ponuku.
Čas uverejnenia: 29. novembra 2024
