De "dolda kostnaderna" för kaffeproduktion
I dag'På råvarumarknaderna har kaffepriserna nått rekordhöga nivåer på grund av oro för otillräckligt utbud och ökad efterfrågan. Som ett resultat verkar kaffebönsproducenter ha en ljus ekonomisk framtid.
En ny policyrapport från FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) avslöjar dock ett faktum som vi ofta förbiser: det finns faktiskt många dolda kostnader bakom kaffeproduktionen.
Rapporten avslöjar att bakom marknadspriset på kaffe finns det faktiskt långtgående miljömässiga och sociala konsekvenser. Från stora utsläpp av växthusgaser till utbrett barnarbete och inkomstskillnader får detta oss att undra om dessa rekordpriser verkligen återspeglar"verklig kostnad"av kaffe?
FAO påpekade att rapporten specifikt fokuserar på kaffeindustrin i Östafrika och påminner oss om att många betydande kostnader relaterade till livsmedelssystem inte återspeglas i marknadspriserna.
Rapporten kallar dessa kostnader"externaliteter"– med andra ord, de indirekta konsekvenserna av ekonomiska aktiviteter, såsom miljöskador, social orättvisa och fattigdom. Dessa externa effekter, till skillnad från direkta produktionskostnader, såsom arbetskraft eller gödningsmedel, förbises ofta i prissättningen och drabbar särskilt småbrukare och deras samhällen.
Den 50 sidor långa djupgående studien avslöjar ett häpnadsväckande faktum: kaffeproduktion i Etiopien, Uganda och Tanzania medför enorma dolda kostnader. Dessa kostnader inkluderar klimatförändringar, vattenföroreningar, barnarbete, löneskillnader mellan könen och skillnaden mellan vad kaffebönder tjänar och vad de behöver för att försörja sig anständigt.
I de tre länderna som studerats, särskilt Etiopien, är skillnaden i levnadsinkomst den största dolda kostnaden, främst på grund av låga priser vid gården och begränsade vinstmarginaler, särskilt för Robusta-bönder.
Studien fann också att miljöfaktorer, såsom utsläpp av växthusgaser och vattenanvändning, bidrar med en betydande dold kostnad för varje kilogram kaffe som produceras i de tre länderna.
De sociala och miljömässiga externaliteterna i kaffeproduktionen inkluderar följande: Barnarbete: Många barn på östafrikanska kaffegårdar måste utföra tungt arbete, som att plocka och sortera kaffebär, vilket ofta berövar dem utbildning. Studien beräknade att denna kostnad är så hög som 0,42 dollar per kilogram kaffe, särskilt i Uganda, där problemet är allvarligare. Ojämlikhet mellan könen: Inom kaffeindustrin tjänar kvinnor ofta mindre än män som utför samma arbete. Även om denna inkomstskillnad varierar på olika platser, återspeglar den den ojämlikhet mellan könen som är utbredd i hela jordbrukssektorn. Miljökostnader: Kaffeodling leder ibland till avskogning, ökade utsläpp av växthusgaser och vattenföroreningar. Dessa dolda miljökostnader varierar beroende på planteringsmetod. Till exempel producerar de intensiva planteringsmetoderna med hög avkastning ofta mer föroreningar.
Ökningen av kaffepriset vid källan innebär att distributörerna samtidigt måste höja priserna. För att göra konsumenterna mer villiga att betala för priset måste de börja med kaffesmak, kaffeförpackningar, varumärkespremie etc. Konsumenterna kan se kaffets varumärke och förpackningar mest direkt, vilket måste nämna vikten av tillverkarna av kaffeförpackningar.
Vi är en tillverkare som specialiserat sig på att producera kaffepåsar i över 20 år. Vi har blivit en av de största tillverkarna av kaffepåsar i Kina.
Vi använder WIPF-ventiler av bästa kvalitet från Schweiz för att hålla ditt kaffe färskt.
Vi har utvecklat miljövänliga påsar, såsom komposterbara påsar och återvinningsbara påsar, och de senaste PCR-materialen.
De är det bästa alternativet för att ersätta de vanliga plastpåsarna.
Vårt droppkaffefilter är tillverkat av japanska material, vilket är det bästa filtermaterialet på marknaden.
Publiceringstid: 2 januari 2025
