“Chi phí ẩn” của sản xuất cà phê
Trong ngày hôm nay'Trên thị trường hàng hóa, giá cà phê đã đạt mức cao kỷ lục do lo ngại về nguồn cung không đủ và nhu cầu tăng. Do đó, những người sản xuất hạt cà phê dường như có một tương lai kinh tế tươi sáng.
Tuy nhiên, một báo cáo chính sách mới do Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) công bố đã tiết lộ một sự thật mà chúng ta thường bỏ qua: thực tế có rất nhiều chi phí ẩn đằng sau việc sản xuất cà phê.
Báo cáo tiết lộ một thực tế rằng đằng sau giá thị trường của cà phê, thực sự có những tác động sâu rộng về môi trường và xã hội. Từ lượng khí thải nhà kính lớn đến lao động trẻ em tràn lan và chênh lệch thu nhập, những điều này khiến chúng ta tự hỏi liệu những mức giá kỷ lục này có thực sự phản ánh“chi phí thực tế“cà phê?
FAO chỉ ra rằng báo cáo tập trung cụ thể vào ngành cà phê ở Đông Phi, nhắc nhở chúng ta rằng nhiều chi phí đáng kể liên quan đến hệ thống thực phẩm không được phản ánh trong giá thị trường.
Báo cáo gọi những chi phí này“tác động bên ngoài“- nói cách khác, hậu quả gián tiếp của các hoạt động kinh tế, chẳng hạn như thiệt hại về môi trường, bất công xã hội và nghèo đói. Những tác động bên ngoài này, không giống như chi phí sản xuất trực tiếp, chẳng hạn như lao động hoặc phân bón, thường bị bỏ qua trong quá trình định giá và đặc biệt ảnh hưởng đến những người nông dân sản xuất nhỏ và cộng đồng của họ.
Nghiên cứu chuyên sâu dài 50 trang này tiết lộ một sự thật đáng kinh ngạc: sản xuất cà phê ở Ethiopia, Uganda và Tanzania phải chịu những chi phí ẩn khổng lồ. Những chi phí này bao gồm biến đổi khí hậu, ô nhiễm nước, lao động trẻ em, khoảng cách tiền lương theo giới tính và khoảng cách giữa thu nhập của người trồng cà phê và thu nhập họ cần để kiếm sống đàng hoàng.
Ở ba quốc gia được nghiên cứu, đặc biệt là Ethiopia, khoảng cách thu nhập đủ sống là chi phí ẩn lớn nhất, chủ yếu là do giá tại trang trại thấp và biên lợi nhuận hạn chế, đặc biệt là đối với những người nông dân trồng cà phê Robusta.
Nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng các yếu tố môi trường, chẳng hạn như khí thải nhà kính và việc sử dụng nước, làm tăng thêm chi phí ẩn đáng kể cho mỗi kg cà phê được sản xuất ở ba quốc gia.
Các tác động bên ngoài về mặt xã hội và môi trường trong sản xuất cà phê bao gồm: Lao động trẻ em: Nhiều trẻ em ở các trang trại cà phê Đông Phi phải làm những công việc nặng nhọc, chẳng hạn như hái và phân loại quả cà phê, điều này thường khiến các em không được học hành. Nghiên cứu tính toán rằng chi phí này lên tới 0,42 đô la cho một kg cà phê, đặc biệt là ở Uganda, nơi vấn đề này nghiêm trọng hơn. Bất bình đẳng giới: Trong ngành công nghiệp cà phê, phụ nữ thường kiếm được ít tiền hơn nam giới làm cùng một công việc. Mặc dù khoảng cách thu nhập này khác nhau ở những nơi khác nhau, nhưng nó phản ánh tình trạng bất bình đẳng giới phổ biến trong toàn bộ ngành nông nghiệp. Chi phí môi trường: Trồng cà phê đôi khi dẫn đến nạn phá rừng, tăng phát thải khí nhà kính và ô nhiễm nước. Những chi phí môi trường tiềm ẩn này thay đổi tùy thuộc vào phương pháp trồng. Ví dụ, những phương pháp trồng thâm canh với năng suất cao thường gây ra nhiều ô nhiễm hơn.
Giá cà phê tăng tại nguồn có nghĩa là các nhà phân phối phải tăng giá cùng một lúc. Để người tiêu dùng sẵn sàng trả giá hơn, họ phải bắt đầu từ hương vị cà phê, bao bì cà phê, thương hiệu cao cấp, v.v. Người tiêu dùng có thể nhìn thấy thương hiệu và bao bì cà phê trực tiếp nhất, điều này phải đề cập đến tầm quan trọng của các nhà sản xuất bao bì cà phê.
Chúng tôi là nhà sản xuất chuyên sản xuất túi đựng cà phê trong hơn 20 năm. Chúng tôi đã trở thành một trong những nhà sản xuất túi đựng cà phê lớn nhất tại Trung Quốc.
Chúng tôi sử dụng van WIPF chất lượng tốt nhất từ Thụy Sĩ để giữ cho cà phê của bạn luôn tươi ngon.
Chúng tôi đã phát triển các loại túi thân thiện với môi trường, chẳng hạn như túi có thể phân hủy và túi có thể tái chế, cũng như giới thiệu các vật liệu PCR mới nhất.
Chúng là lựa chọn tốt nhất để thay thế túi nhựa thông thường.
Bộ lọc cà phê nhỏ giọt của chúng tôi được làm bằng vật liệu Nhật Bản, đây là vật liệu lọc tốt nhất trên thị trường.
Thời gian đăng: 02-01-2025
