Nguyên nhân nào khiến giá cà phê tăng?
Vào tháng 11 năm 2024, giá cà phê Arabica đạt mức cao nhất trong 13 năm. GCR tìm hiểu nguyên nhân dẫn đến sự tăng vọt này và tác động của biến động thị trường cà phê đối với các nhà rang xay toàn cầu.
YPAK đã dịch và sắp xếp bài viết, với thông tin chi tiết như sau:
Cà phê không chỉ mang lại niềm vui và sự sảng khoái cho hàng tỷ người uống trên thế giới mà còn chiếm một vị thế quan trọng trên thị trường tài chính toàn cầu. Cà phê xanh là một trong những nông sản được giao dịch thường xuyên nhất trên thế giới, với giá trị thị trường toàn cầu ước tính từ 100 tỷ đến 200 tỷ đô la vào năm 2023.
Tuy nhiên, cà phê không chỉ là một phần quan trọng của lĩnh vực tài chính. Theo Tổ chức Thương mại Công bằng (Fairtrade Organization), khoảng 125 triệu người trên toàn thế giới dựa vào cà phê để kiếm sống, và ước tính có khoảng 600 đến 800 triệu người tham gia vào toàn bộ chuỗi sản xuất từ trồng trọt đến tiêu thụ. Theo Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), tổng sản lượng cà phê niên vụ 2022/2023 đạt 168,2 triệu bao.
Giá cà phê tăng đều đặn trong năm qua đã thu hút sự chú ý của quốc tế do tác động của ngành này đến cuộc sống và nền kinh tế của rất nhiều người. Người tiêu dùng cà phê trên toàn thế giới đang xôn xao về chi phí cho tách cà phê buổi sáng của họ, và các bản tin đã tiếp tục thổi bùng cuộc tranh luận, cho thấy giá tiêu dùng sắp tăng vọt.
Tuy nhiên, liệu xu hướng tăng trưởng hiện tại có phải là chưa từng có như một số nhà bình luận nhận định? GCR đã đặt câu hỏi này cho ICO, một cơ quan liên chính phủ tập hợp các chính phủ xuất khẩu và nhập khẩu, đồng thời thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành cà phê toàn cầu trong môi trường thị trường.
Giá cả tiếp tục tăng
"Về mặt danh nghĩa, giá cà phê Arabica hiện tại là mức cao nhất trong 48 năm qua. Để thấy được những con số tương tự, chúng ta phải quay trở lại thời kỳ Sương giá Đen ở Brazil vào những năm 1970", Dock No, Điều phối viên Thống kê tại Cục Thống kê của Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), cho biết.
"Tuy nhiên, những con số này phải được đánh giá theo giá trị thực tế. Vào cuối tháng 8, giá cà phê Arabica chỉ dưới 2,40 đô la một pound, đây cũng là mức cao nhất kể từ năm 2011."
Kể từ niên vụ cà phê 2023/2024 (bắt đầu từ tháng 10 năm 2023), giá cà phê Arabica đã có xu hướng tăng đều đặn, tương tự như mức tăng trưởng mà thị trường đã trải qua vào năm 2020 sau khi lệnh phong tỏa toàn cầu lần thứ nhất kết thúc. DockNo cho biết xu hướng này không thể được quy cho một yếu tố duy nhất, mà là kết quả của nhiều yếu tố tác động đến nguồn cung và hậu cần.
"Nguồn cung cà phê Arabica toàn cầu đã bị ảnh hưởng bởi nhiều hiện tượng thời tiết khắc nghiệt. Đợt sương giá xảy ra ở Brazil vào tháng 7 năm 2021 đã gây ra hiệu ứng dây chuyền, trong khi 13 tháng mưa liên tiếp ở Colombia và 5 năm hạn hán ở Ethiopia cũng ảnh hưởng đến nguồn cung", ông nói.
Những hiện tượng thời tiết khắc nghiệt này không chỉ ảnh hưởng đến giá cà phê Arabica.
Việt Nam, nước sản xuất cà phê Robusta lớn nhất thế giới, cũng đã trải qua một loạt vụ thu hoạch kém do các vấn đề liên quan đến thời tiết. "Giá cà phê Robusta cũng bị ảnh hưởng bởi những thay đổi trong sử dụng đất ở Việt Nam", ông No.
"Những phản hồi chúng tôi nhận được cho thấy việc trồng cà phê không chỉ bị thay thế bằng một loại cây trồng. Tuy nhiên, nhu cầu sầu riêng của Trung Quốc đã tăng đáng kể trong thập kỷ qua, và chúng tôi đã chứng kiến nhiều nông dân chặt bỏ cây cà phê và trồng sầu riêng thay thế." Đầu năm 2024, nhiều hãng vận tải biển lớn đã thông báo sẽ không còn đi qua kênh đào Suez do các cuộc tấn công của phiến quân trong khu vực, điều này cũng ảnh hưởng đến việc tăng giá.
Việc đi vòng qua châu Phi làm tăng thêm khoảng bốn tuần cho nhiều tuyến vận chuyển cà phê thông thường, làm tăng thêm chi phí vận chuyển cho mỗi pound cà phê. Mặc dù tuyến đường vận chuyển chỉ là một yếu tố nhỏ, nhưng tác động của chúng là hạn chế. Khi yếu tố này được tính đến, nó không thể gây áp lực liên tục lên giá.
Áp lực liên tục lên các vùng trồng cà phê lớn trên thế giới đồng nghĩa với việc cầu đã vượt cung trong vài năm qua. Điều này khiến ngành cà phê ngày càng phụ thuộc vào lượng hàng tồn kho tích lũy. Đầu niên vụ cà phê 2022, chúng ta bắt đầu đối mặt với nhiều vấn đề về nguồn cung. Kể từ đó, lượng cà phê tồn kho bắt đầu giảm. Ví dụ, tại châu Âu, lượng hàng tồn kho đã giảm từ khoảng 14 triệu bao xuống còn 7 triệu bao.
Quay trở lại thời điểm hiện tại (tháng 9 năm 2024), Việt Nam đã chứng minh với mọi người rằng không còn nguồn cung trong nước. Xuất khẩu của họ đã giảm đáng kể trong ba đến bốn tháng qua vì, theo họ, hiện tại không còn nguồn cung trong nước và họ vẫn đang chờ đợi vụ cà phê mới bắt đầu.
Mọi người đều có thể thấy lượng tồn kho đã ở mức thấp và các hiện tượng thời tiết khắc nghiệt trong 12 tháng qua đã tác động đến niên vụ cà phê dự kiến bắt đầu vào tháng 10, ảnh hưởng đến giá cả do nhu cầu dự kiến sẽ vượt cung. YPAK tin rằng đây chính là nguyên nhân sâu xa khiến giá cà phê tăng cao.
Khi ngày càng nhiều người theo đuổi cà phê đặc sản và hạt cà phê hương vị chất lượng cao, thị trường cà phê bình dân sẽ dần bị thay thế. Dù là hạt cà phê, công nghệ rang xay hay bao bì cà phê, tất cả đều là biểu hiện của chất lượng cao cấp của cà phê đặc sản.
Đến đây, chúng ta cần nhấn mạnh đến công sức bỏ ra cho một tách cà phê. Xét theo góc độ này, ngay cả khi giá cà phê gần đây có tăng, thì giá cà phê vẫn rẻ.
Chúng tôi là nhà sản xuất chuyên sản xuất túi đựng cà phê trong hơn 20 năm. Chúng tôi đã trở thành một trong những nhà sản xuất túi đựng cà phê lớn nhất tại Trung Quốc.
Chúng tôi sử dụng van WIPF chất lượng tốt nhất từ Thụy Sĩ để giữ cho cà phê của bạn luôn tươi ngon.
Chúng tôi đã phát triển các loại túi thân thiện với môi trường, chẳng hạn như túi có thể phân hủy và túi có thể tái chế, cũng như các vật liệu PCR mới nhất.
Chúng là lựa chọn tốt nhất để thay thế túi nhựa thông thường.
Bộ lọc cà phê nhỏ giọt của chúng tôi được làm bằng vật liệu Nhật Bản, đây là vật liệu lọc tốt nhất trên thị trường.
Vui lòng gửi kèm catalogue của chúng tôi thông tin về loại túi, chất liệu, kích thước và số lượng bạn cần để chúng tôi có thể báo giá cho bạn.
Thời gian đăng: 29-11-2024
