Nguyên nhân nào dẫn đến giá cà phê tăng cao?
Tháng 11 năm 2024, giá cà phê Arabica đạt mức cao nhất trong 13 năm. GCR tìm hiểu nguyên nhân gây ra sự tăng vọt này và tác động của biến động thị trường cà phê đối với các nhà rang xay toàn cầu.
YPAK đã dịch và biên tập lại bài báo, với các chi tiết như sau:
Cà phê không chỉ mang lại sự thích thú và sảng khoái cho hàng tỷ người trên thế giới, mà còn chiếm một vị trí quan trọng trong thị trường tài chính toàn cầu. Cà phê xanh là một trong những sản phẩm nông nghiệp được giao dịch nhiều nhất trên thế giới, với giá trị thị trường toàn cầu ước tính từ 100 tỷ đến 200 tỷ đô la vào năm 2023.
Tuy nhiên, cà phê không chỉ là một phần quan trọng của ngành tài chính. Theo Tổ chức Thương mại Công bằng (Fairtrade Organization), khoảng 125 triệu người trên toàn thế giới phụ thuộc vào cà phê để kiếm sống, và ước tính có từ 600 triệu đến 800 triệu người tham gia vào toàn bộ chuỗi ngành công nghiệp từ trồng trọt đến tiêu thụ. Theo Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), tổng sản lượng cà phê trong niên vụ 2022/2023 đạt 168,2 triệu bao.
Giá cà phê liên tục tăng trong năm qua đã thu hút sự chú ý của quốc tế do tác động của ngành công nghiệp này đến cuộc sống và nền kinh tế của rất nhiều người. Người tiêu dùng cà phê trên toàn thế giới đang bàn tán sôi nổi về giá cà phê buổi sáng của họ, và các bản tin càng làm dấy lên cuộc thảo luận, cho thấy giá tiêu dùng sắp tăng vọt.
Tuy nhiên, liệu xu hướng tăng trưởng hiện tại có phải là chưa từng có tiền lệ như một số nhà bình luận nhận định? GCR đã đặt câu hỏi này cho ICO, một tổ chức liên chính phủ tập hợp các chính phủ xuất khẩu và nhập khẩu, đồng thời thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành công nghiệp cà phê toàn cầu trong môi trường thị trường.
Giá cả tiếp tục tăng
"Xét về giá trị danh nghĩa, giá cà phê Arabica hiện nay đang ở mức cao nhất trong 48 năm qua. Để thấy những con số tương tự, chúng ta phải quay lại thời kỳ 'Sương giá đen' ở Brazil vào những năm 1970", ông Dock No, Điều phối viên Thống kê tại Vụ Thống kê của Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO) cho biết.
"Tuy nhiên, những con số này cần được đánh giá trên cơ sở thực tế. Vào cuối tháng 8, giá cà phê Arabica ở mức dưới 2,40 đô la Mỹ/pound, cũng là mức cao nhất kể từ năm 2011."
Kể từ niên vụ cà phê 2023/2024 (bắt đầu từ tháng 10 năm 2023), giá cà phê Arabica đã liên tục tăng, tương tự như sự tăng trưởng mà thị trường đã trải qua vào năm 2020 sau khi kết thúc đợt phong tỏa toàn cầu đầu tiên. DockNo cho biết xu hướng này không thể chỉ do một yếu tố duy nhất gây ra, mà là kết quả của nhiều tác động lên nguồn cung và logistics.
"Nguồn cung cà phê Arabica toàn cầu đã bị ảnh hưởng bởi nhiều hiện tượng thời tiết cực đoan. Trận sương giá ở Brazil hồi tháng 7 năm 2021 đã gây ra hiệu ứng dây chuyền, trong khi 13 tháng mưa liên tục ở Colombia và 5 năm hạn hán ở Ethiopia cũng ảnh hưởng đến nguồn cung", ông nói.
Những hiện tượng thời tiết cực đoan này không chỉ ảnh hưởng đến giá cà phê Arabica.
Việt Nam, quốc gia sản xuất cà phê Robusta lớn nhất thế giới, cũng đã trải qua một loạt vụ mùa thất bát do các vấn đề liên quan đến thời tiết. "Giá cà phê Robusta cũng bị ảnh hưởng bởi những thay đổi trong việc sử dụng đất ở Việt Nam", ông No. cho biết.
"Phản hồi chúng tôi nhận được cho thấy việc trồng cà phê không chỉ bị thay thế bởi một loại cây trồng duy nhất. Tuy nhiên, nhu cầu sầu riêng của Trung Quốc đã tăng đáng kể trong thập kỷ qua, và chúng tôi đã thấy nhiều nông dân nhổ bỏ cây cà phê và trồng sầu riêng thay thế." Đầu năm 2024, nhiều công ty vận tải biển lớn tuyên bố sẽ không còn đi qua kênh đào Suez do các cuộc tấn công của phiến quân trong khu vực, điều này cũng ảnh hưởng đến việc tăng giá.
Việc vận chuyển cà phê qua châu Phi làm tăng thêm khoảng bốn tuần cho nhiều tuyến vận chuyển cà phê thông thường, làm tăng thêm chi phí vận chuyển cho mỗi pound cà phê. Mặc dù tuyến đường vận chuyển chỉ là một yếu tố nhỏ, nhưng tác động của nó là có giới hạn. Khi yếu tố này được tính đến, nó không thể gây áp lực lâu dài lên giá cả.
Áp lực liên tục lên các vùng trồng cà phê chính trên thế giới đồng nghĩa với việc nhu cầu đã vượt quá nguồn cung trong vài năm qua. Điều này dẫn đến việc ngành công nghiệp ngày càng phụ thuộc vào lượng hàng tồn kho tích lũy. Vào đầu niên vụ cà phê năm 2022, chúng ta bắt đầu đối mặt với nhiều vấn đề về nguồn cung. Kể từ đó, chúng ta đã thấy lượng hàng tồn kho cà phê bắt đầu giảm. Ví dụ, tại châu Âu, lượng hàng tồn kho đã giảm từ khoảng 14 triệu bao xuống còn 7 triệu bao.
Đến nay (tháng 9 năm 2024), Việt Nam đã cho mọi người thấy rằng họ hoàn toàn không còn nguồn cung cà phê trong nước. Xuất khẩu của họ đã giảm đáng kể trong ba đến bốn tháng qua vì theo họ, hiện tại không còn nguồn cung trong nước và họ vẫn đang chờ đến niên vụ cà phê mới bắt đầu.
Ai cũng thấy lượng hàng tồn kho đã ở mức thấp và các hiện tượng thời tiết cực đoan trong 12 tháng qua đã ảnh hưởng đến vụ thu hoạch cà phê dự kiến bắt đầu vào tháng 10, và điều này đang tác động đến giá cả do dự kiến nhu cầu sẽ vượt quá nguồn cung. YPAK tin rằng đây là nguyên nhân gốc rễ khiến giá cả bị đẩy lên cao.
Khi ngày càng nhiều người theo đuổi cà phê đặc sản và các loại hạt cà phê chất lượng cao, thị trường cà phê giá rẻ sẽ dần bị thay thế. Cho dù đó là hạt cà phê, công nghệ rang cà phê hay bao bì cà phê, tất cả đều là biểu hiện của chất lượng cao của cà phê đặc sản.
Ở điểm này, chúng ta cần nhấn mạnh lượng công sức bỏ ra cho một tách cà phê. Từ góc nhìn này, ngay cả khi giá cả đã tăng lên gần đây, cà phê vẫn còn rẻ.
Chúng tôi là nhà sản xuất chuyên về túi đựng cà phê với hơn 20 năm kinh nghiệm. Chúng tôi đã trở thành một trong những nhà sản xuất túi đựng cà phê lớn nhất tại Trung Quốc.
Chúng tôi sử dụng van WIPF chất lượng tốt nhất từ Thụy Sĩ để giữ cho cà phê của bạn luôn tươi ngon.
Chúng tôi đã phát triển các loại túi thân thiện với môi trường, chẳng hạn như túi phân hủy sinh học và túi tái chế, cùng với các vật liệu PCR mới nhất.
Chúng là lựa chọn tốt nhất để thay thế các loại túi nhựa thông thường.
Bộ lọc cà phê nhỏ giọt của chúng tôi được làm từ vật liệu Nhật Bản, loại vật liệu lọc tốt nhất trên thị trường.
Đính kèm là catalogue của chúng tôi, vui lòng gửi cho chúng tôi loại túi, chất liệu, kích thước và số lượng bạn cần để chúng tôi báo giá.
Thời gian đăng bài: 29/11/2024
