ما هي شهادة تحالف الغابات المطيرة؟ ما هي "فاصوليا الضفادع"؟
عند الحديث عن "حبوب الضفدع"، قد لا يكون الكثيرون على دراية بها، فهي كلمة نادرة الاستخدام حاليًا، ولا تُذكر إلا في بعض أنواع حبوب البن. لذلك، يتساءل الكثيرون: ما هي "حبوب الضفدع" تحديدًا؟ هل تصف مظهر حبوب البن؟ في الواقع، تشير "حبوب الضفدع" إلى حبوب البن الحاصلة على شهادة تحالف الغابات المطيرة. بعد الحصول على الشهادة، ستحصل على شعار مطبوع عليه صورة ضفدع أخضر، ولذلك تُسمى حبوب الضفدع.
تحالف الغابات المطيرة (RA) هي منظمة دولية غير حكومية وغير ربحية لحماية البيئة. تتمثل مهمتها في حماية التنوع البيولوجي وتحقيق سبل عيش مستدامة من خلال تغيير أنماط استخدام الأراضي وسلوكيات الأعمال والمستهلكين. وفي الوقت نفسه، فهي معترف بها من قبل النظام الدولي لإصدار شهادات الغابات (FSC). تأسست المنظمة عام 1987 على يد الكاتب والمتحدث والناشط البيئي الأمريكي دانيال ر. كاتز والعديد من الداعمين البيئيين. كانت في الأصل لحماية الموارد الطبيعية للغابات المطيرة فقط. لاحقًا، ومع نمو الفريق، بدأ في الانخراط في المزيد من المجالات. في عام 2018، أعلن تحالف الغابات المطيرة وUTZ عن اندماجهما. UTZ هي هيئة اعتماد مستقلة غير ربحية وغير حكومية تعتمد على معيار EurepGAP (الممارسات الزراعية الجيدة للاتحاد الأوروبي). ستعتمد هيئة الاعتماد بدقة جميع أنواع القهوة عالية الجودة في العالم، وتغطي كل خطوة من خطوات الإنتاج من زراعة البن إلى المعالجة. بعد خضوع إنتاج البن لعمليات تدقيق بيئية واجتماعية واقتصادية مستقلة، ستمنح UTZ شعار القهوة المسؤول المعترف به.
أُطلق على المنظمة الجديدة بعد الاندماج اسم "تحالف الغابات المطيرة"، وستُصدر شهاداتٍ للمزارع وشركات الغابات التي تُلبي المعايير الشاملة، وهي "شهادة تحالف الغابات المطيرة". كما يُستخدم جزءٌ من عائدات التحالف لحماية الحياة البرية في محميات حيوانات الغابات المطيرة الاستوائية وتحسين حياة العمال. ووفقًا لمعايير الاعتماد الحالية لتحالف الغابات المطيرة، تتألف المعايير من ثلاثة أقسام: قسم الحفاظ على الطبيعة، وقسم أساليب الزراعة، وقسم المجتمع الإقليمي. وهناك لوائح مُفصّلة تتناول جوانب مثل حماية الغابات، وتلوث المياه، وبيئة عمل الموظفين، واستخدام الأسمدة الكيماوية، والتخلص من النفايات. باختصار، إنها طريقة زراعة تقليدية لا تُغير البيئة الأصلية، وتُزرع في ظلال الغابات الأصلية، وتُفيد في حماية البيئة.
حبوب البن منتجات زراعية، لذا يُمكن تقييمها. يُطلق على البن الذي يجتاز التقييم والشهادة اسم "قهوة معتمدة من تحالف الغابات المطيرة". تسري هذه الشهادة لمدة ثلاث سنوات، يُمكن خلالها طباعة شعار تحالف الغابات المطيرة على عبوات حبوب البن. بالإضافة إلى إعلام الناس بحصول المنتج على شهادة، يُقدم هذا الشعار ضمانات كبيرة لجودة البن نفسه، ويمكن للمنتج أن يحظى بقنوات بيع خاصة ويحظى بالأولوية. علاوة على ذلك، يتميز شعار تحالف الغابات المطيرة بطابعه الخاص. فهو ليس ضفدعًا عاديًا، بل ضفدع شجري أحمر العينين. يعيش هذا الضفدع في الغابات المطيرة الاستوائية السليمة والخالية من التلوث، وهو نادر نسبيًا. كما تُعتبر الضفادع من المؤشرات الشائعة المستخدمة للدلالة على درجة التلوث البيئي. وكان الهدف الأصلي لتحالف الغابات المطيرة هو حماية الغابات المطيرة الاستوائية. لذلك، في السنة الثانية من تأسيس التحالف، تم تحديد الضفادع كمعيار، ولا تزال تُستخدم حتى يومنا هذا.
في الوقت الحالي، لا يوجد الكثير من حبوب البن "الضفدع" الحاصلة على شهادة تحالف الغابات المطيرة، ويعود ذلك أساسًا إلى متطلباتها العالية لبيئة الزراعة، كما أن مزارعي البن لا يتقدمون بطلبات للحصول على هذه الشهادة، لذا فهي نادرة نسبيًا. في فرونت ستريت كوفي، تشمل حبوب البن الحاصلة على شهادة تحالف الغابات المطيرة حبوب بن دايموند ماونتن من إميرالد مانور في بنما، وقهوة بلو ماونتن التي تنتجها كليفتون ماونت في جامايكا. كليفتون ماونت هي حاليًا المزرعة الوحيدة في جامايكا الحاصلة على شهادة "الغابات المطيرة". تأتي قهوة بلو ماونتن رقم 1 من فرونت ستريت كوفي من كليفتون ماونت. طعمها يشبه المكسرات والكاكاو، بقوام ناعم ومتوازن بشكل عام.
يجب أن تقترن حبوب القهوة المتخصصة بتغليف عالي الجودة، ويجب أن يتم إنتاج التغليف عالي الجودة من قبل موردين موثوق بهم
نحن شركة متخصصة في إنتاج أكياس تغليف القهوة منذ أكثر من ٢٠ عامًا، وقد أصبحنا من أكبر مصنعي أكياس القهوة في الصين.
نحن نستخدم صمامات WIPF ذات الجودة الأفضل من سويسرا للحفاظ على قهوتك طازجة.
لقد قمنا بتطوير الأكياس الصديقة للبيئة، مثل الأكياس القابلة للتحلل والأكياس القابلة لإعادة التدوير، وأحدث مواد PCR المقدمة.
إنها أفضل الخيارات لاستبدال الأكياس البلاستيكية التقليدية.
فلتر القهوة بالتنقيط الخاص بنا مصنوع من مواد يابانية، وهي أفضل مادة فلتر في السوق.
مرفق كتالوجنا، يُرجى تزويدنا بنوع الحقيبة، وخامتها، وحجمها، وكميتها التي تحتاجها. لنتمكن من تحديد سعرها.
وقت النشر: ٢٥ أكتوبر ٢٠٢٤
